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아마씨 유 또는 아마씨 유는 잘게 빻은 아마씨를 여과수 및 기타 첨가 화합물과 혼합하여 준비합니다. 콜레스테롤이나 유당이없는 알파-리놀렌산 (ALA)이 풍부하기 때문에 유제품 우유에 대한 훌륭한 대안이됩니다. 아마 우유는 콩, 글루텐 및 견과류에 알레르기가있는 사람에게 적합합니다.
아마씨는 영양이 풍부한 식품이지만 맛과 풍미는 종종 그 프로필에 부정적인 영향을 미칩니다. 아마씨는 오메가 -3 지방산과 ALA의 함량이 높기 때문에 산화를 통해 쉽게 산패되어 풍미와 곰팡내 나는 향기를 유발합니다.
우유로 가공하면 아마씨 섭취가 더 편리 해지고 더 오래 보존 될 수있어 좋은 열매 향과 향을 유지할 수 있습니다.
이 기사에서는 아마 우유의 놀라운 건강상의 이점에 대해 논의 할 것입니다. 구경하다.
건강 우유의 혜택 Flaxseed
1. 체중 감량에 도움
아마유는 리그난이라고하는 강력한 식물성 에스트로겐 인 세코 이소라 리시 레시 놀 디 글루코 시드의 95 %로 구성되어 있습니다. 이것은 체중과 지방 축적을 줄이는 데 도움이 될 수 있으므로 체중 감소에 도움이됩니다. 아마유는 체중 관리에 도움이 될 수있는 젖당과 콜레스테롤이 전혀 없습니다. [1]
2. 항 종양 특성이 있습니다.
아마유는 오메가 -3 지방산, ALA, 섬유질 및 리그난의 존재로 인해 항암 및 항산화 기능이있는 기능성 식품입니다. 이러한 화합물은 특히 유방암과 난소 암에서 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 마그네슘, 비타민 B1, 셀레늄, 인 및 아연과 같은 아마유의 필수 영양소는 암 위험을 줄이는 데 기여합니다. [두]
3. 콜레스테롤을 낮 춥니 다
아마유에 함유 된 오메가 -3 지방산 함량이 높으면 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 체내 HDL 수치를 높일 수 있습니다. 또한 우유의 섬유질은 흡수를 줄여 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
4. 당뇨병 관리
아마유는 리그난과식이 섬유의 존재로 인해 항고 혈당 효과가 있습니다. 아마 우유 섭취는 포도당 수치를 낮추고 당뇨병을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또 다른 연구에 따르면 혈액 내 CRP (C 반응성 단백질) 수치가 높으면 당뇨병 위험이 높아집니다. 아마유의 ALA는 CRP를 75 % 감소시키고 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. [삼]
5. 갱년기 증상 치료
연구에 따르면 아마유는 일과성 열감과 같은 갱년기 증상에 대한 보호 효과가 있습니다. 에스트로겐 결핍은 폐경기에 흔합니다. 아마유에 함유 된 리그난은 체내 에스트로겐 수치의 균형을 맞추고 식단을 통해 갱년기 증상을 치료하는 데 도움이 될 수있는 식물성 에스트로겐입니다. [4]
6. 피부에 좋다
아마유는 피부의 부드러움과 수분 공급을 증가시키고 스케일링, 민감성, 수분 손실 및 거칠기를 감소시키는 것과 같은 피부에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 아마유에 함유 된 다량의 전 염증성 옥시 리핀은 또한 염증 인자를 줄이고 건강한 노화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 마음에 좋다
아마 우유는 심혈관 질환에 긍정적 인 영향을 미치는 식물성 오메가 -3 지방산과 ALA의 가장 풍부한 공급원입니다. 이 두 가지 영양소를 섭취하면 심근 경색, 석회화 죽상 동맥 경화 반, 뇌졸중 등의 심장 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.
8. 두뇌 발달에 도움
아마 우유에는 두 가지 유형의 오메가 -3 지방산이 있습니다 : 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)과 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA). DHA는 산전 및 산후 두뇌 발달을 돕고 EPA는 좋은 행동과 기분을 유지하는 데 도움을줍니다. 아마씨 우유는 좋은 기억력, 학습 능력 및 공간 작업과 함께 두뇌 발달을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. [5]
9. 소화에 좋다
아마유는 용해성 및 불용성 섬유질의 좋은 공급원입니다. 우유의 불용성 섬유질은 설사 제 역할을하며 대변을 크게하고 배변 시간을 줄여 변비를 예방합니다. 반면에 아마유에 함유 된 수용성 섬유질과 오메가 -3는 장내 세균총을 유지하고 소화계를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.
10. 모발 건강 개선
아마 우유의 오메가 -3는 건조한 두피, 부서지기 쉬운 모발 및 비듬과 같은 많은 모발 문제를 해결하는 것으로 알려져 있습니다. 이 필수 영양소는 모근에 영양을 공급하고 튼튼하고 건강하게 만드는 데 크게 도움이됩니다.
아마씨 우유의 부작용
- 아마유에는 체내에서 시안화 수소로 전환되어 수소 중독을 일으킬 수있는 시아 노겐 배당체 및 리나 틴과 같은 특정 독성 화합물이 포함되어 있습니다. 그러나 중독은 약 15-100g의 섭취로 혈중 시안화물 수치가 증가하지 않았기 때문에 아마 우유의 높은 소비로 인해 발생합니다. [6]
- 아마유의 또 다른 독성 화합물 인 리나 틴은 체내 비타민 B6의 작용을 억제 할 수 있습니다.
- 피트 산 및 트립신과 같은 아마 우유의 다른 항 영양소는 특정 영양소의 흡수를 방해 할 수 있습니다. 그러나 이러한 화합물로 인한 아마유의 독성을 뒷받침하는 과학적 데이터는 없습니다.
아마씨 우유를 만드는 방법
성분
- 아마씨 1/3 컵
- 물 4-4.5 컵
- 체 또는 치즈 클로스 또는 닳지 않은 팬티 스타킹
- 감미료 용 대추 나 꿀 (선택 사항).
- 향료를위한 바닐라 추출물 (선택 사항).
방법
- 아마씨와 물 3 컵을 섞어 두껍고 크림 같은 반죽을 만듭니다.
- 항아리에 무명천으로 체.
- 나머지 한 컵 또는 1.5 컵의 물을 대추 나 꿀과 함께 넣고 다시 우유를 섞습니다.
- 신선하게 섭취하거나 한 시간 동안 식힌 다음 섭취하십시오.
노트 : 아마 우유는 젤과 같은 특성으로 인해 변형이 어렵습니다. 이렇게하려면 우유를 10 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 숟가락을 사용하여 효율적으로 제거 할 수있는 씨앗 입자를 바닥에 가라 앉힐 수 있습니다.
결론적으로
아마 우유는 건강상의 이점이 풍부한 일반 우유의 새로운 대안입니다. 그것은 풍미가 있으며 우유의 카제인과 유청 단백질에 알레르기가있는 사람들에게 최고의 선택입니다.
