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Goa에 가본 적이 있고 Goan 가정에서 준비된 전통적인 치킨 카레를 먹지 못했다면 걱정하지 마십시오. 시도해 볼 수있는 간단한 치킨 카레 레시피가 있습니다.
Goan은 향신료와 허브를 요리에 추가하는 것을 좋아하기 때문에 Goan 음식에는 맛이 약간 다릅니다. 매 끼니마다 독특한 맛을 살리기 때문에 허브로만 식사를 준비하는 것을 선호하는 고아도 있습니다.
이 그린 치킨 카레는 준비가 간단하며 풀 라브, 코코넛 라이스 또는 완두콩 풀 라브와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 맛있는 고안 그린 치킨 카레를 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다.
이 맛있는 고안 치킨 카레의 가장 좋은 점은 색상입니다. 녹색 색조와 맛이 결합되어 배가 가득 채워질 것입니다. 그러나이 비 채식 요리에는 코코넛이 포함되어 있으므로 성분에 알레르기가있는 경우 사용하지 마십시오.
제공량 : 5
준비 시간 : 30 분
요리 시간 : 40 분
필요할 것이예요
- 닭고기-1kg (다진 것)
- 마늘 생강 페이스트-1/2 tsp
- 카레 잎-소수
- 코코넛-6 큰술 (강판)
- 녹색 고추-2 (슬라이스)
- 민트 잎 -1 컵 (다진 것)
- 고수 잎-3 컵 (잘게 썬 것)
- 커민 씨앗-1/2 tsp
- 후추 옥수수-1/2 tsp
- 심황 가루-1/2 tsp
- 양파-2 (강판)
- 고수풀-1/2 컵 (다진 것)
- 설탕-1 tsp
- 맛볼 소금
- 기름-3 큰술
- 향신료-계피 1, 카 다몬-5
- 말린 붉은 고추-2
- 물-2 컵
순서
- 강판 코코넛, 고수풀, 민트, 소금, 설탕, 강황, 후추 옥수수, 커민, 양파 반, 녹색 칠리, 물을 믹서에 넣습니다.
- 이 재료들을 부드러운 페이스트로 갈아주세요.
- 이제 밥솥에 기름을 넣고 양파를 볶습니다.
- 마늘 생강 페이스트, 소금, 카 다몬, 계피, 전체 붉은 고추를 밥솥에 넣고 잘 볶습니다.
- 그라운드 마살라를 밥솥에 넣고 재료를 약한 불로 계속 볶습니다.
- 이제 치킨 조각을 밥솥에 넣고 조각을 마살라로 덮으십시오.
- 카레 잎, 물을 넣으십시오.
- 밥솥을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 10 분 동안 압력 조리를합니다.
- 완료되면 다진 고수 잎으로 장식하십시오.
영양 팁
닭고기는 단백질이 풍부합니다. 임산부와 어린이에게 최고의 음식입니다. 이 살코기는 살을 빨리 빼고 싶다면 좋은 선택입니다.
팁
닭고기를 10 분 이상 압력으로 조리하지 마십시오. 또한이 녹색 치킨 카레를 요리하는 동안 압력솥에 물을 많이 넣지 마십시오.
