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Sumac은 속에 속하는 꽃 식물 종에 부여되는 일반적인 이름입니다. Rhus 및 가족 Anacardiaceae. 약 250 종의 개별 종이 포함되어 있으며 대부분은 먹어도 안전합니다.
옻나무의 열매는 열매의 형태로 작고, 군집이 있고 진한 빨간색 또는 루비 색입니다. 레몬과 타마 린드와 비슷하게 약간 톡 쏘고 신맛이납니다. 주로 지중해 국가, 중동 및 북아프리카에서 자란 야생 덤불의 열매. [1]
Sumac은 여러 질환을 치료하기 위해 고대부터 향신료 및 허브 요법으로 분말 형태로 사용됩니다. 플라보노이드, 페놀 산, 케르세틴, 갈산 및 캠페 롤과 같은 많은 필수 화합물이 풍부합니다. 옻나무의 주요 활성 화합물은 강력한 항산화 특성으로 알려진 타닌입니다.
옻나무의 놀라운 건강상의 이점을 살펴 보겠습니다.
1. COVID-19 감염을 예방할 수 있습니다.
한 연구에 따르면 타닌, 플라보노이드 및 폴리 페놀과 같은 옻나무의 식물 화학 물질은 COVID-19 감염 치료에 효과적 일 수 있습니다. 허브의 항 바이러스, 항응고제, 항 용혈, 항 염증, 간 보호 및 항산화 작용은 바이러스 부하를 줄이고 다양한 증상과 합병증으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. [두]
2. 당뇨병 관리
연구에 따르면 옻나무 소비는 제 2 형 당뇨병 환자의 혈당 상태 감소와 관련이 있습니다. Sumac은 신체의 포도당 수치를 낮추고 공복 혈당을 정상화하며 항산화 작용으로 인한 췌장 손상을 예방합니다. [삼]
3. 근육통 감소
연구에 따르면 옻나무 주스를 마시면 에어로빅과 같은 격렬한 운동으로 인한 근육통을 완화하는 데 도움이됩니다. 허브는 또한 페놀 화합물의 존재로 인해 근육에 보호 효과를 제공합니다. [4]
4. 콜레스테롤 관리
Sumac은 죽상 보호 효과로 인해 신체의 총 콜레스테롤 및 중성 지방 수치를 감소시킵니다. 당뇨병 환자의 혈중 콜레스테롤 수치에 상당한 영향을 미치므로 특히 당뇨병 환자의 지방 농도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. [5]
5. 위장 문제 (소화, 장
Sumac은 설사, 복통, 헛배, 위산 역류, 변비, 소화 불량 및 불규칙한 배변과 같은 위장 문제를 치료하는 데 효과적입니다. 이것은 옻나무의 항 염증 때문입니다.
6. 폐 섬유증 치료
수맥은 고대부터 폐 섬유증 치료를위한 약초 요법입니다. 향신료의 항 섬유 원성 특성은 다양한 요인으로 인한 폐의 흉터를 예방함으로써 이러한 폐 질환을 예방할 수 있습니다.
7. 신장에 유익
Sumac은 간 보호 활동을합니다. 한 연구는 당뇨병으로 인한 신장 손상 치료를 위해 민간 요법 에서이 허브를 사용하는 것에 대해 이야기합니다. [6] 또한 허브의 이뇨 특성은 신장 결석으로 이어질 수있는 독소와 농축 된 결정을 신장에서 제거하는 데 도움이됩니다.
8. 간을 보호합니다
Rhus 또는 옻나무 열매의 간 보호 효과에 대한 연구가 있습니다. 이 필수 허브의 갈산은 강력한 항산화 활성을 가지고 있으며 모든 산화 스트레스 독성으로부터 보호합니다. [7]
9. 불규칙한 월경 방지
Sumac은 질 분비물, 불규칙한 월경주기 및 월경 경련을 줄이는 데 매우 유용합니다. 주의, 임신 또는 수유 중 옻나무 섭취는 특정 임신 합병증이나 유산을 유발할 수 있으므로 피하십시오.
10. 미생물 감염 예방
Sumac은 항 바이러스, 항 박테리아 및 항진균 특성을 가지고 있으며 이는 미생물 감염에 대한 잠재력을 명확하게 보여줍니다. 한 연구에 따르면 옻나무의 페놀 화합물은 대장균 및 S. 아우 레 우스와 같은 4 가지 박테리아 종의 성장을 억제합니다. 이것이 여러 관련 문제를 극복하기 위해 식품 산업에서도 널리 사용되는 이유입니다. [8]
11. 백혈구 수 향상
한 연구에 따르면 옻나무는 잠재적 인 백혈구 감소 활동을합니다. 백혈구 감소증은 사람이 체내 백혈구 수가 적은 상태입니다. 옻나무를 섭취하면 백혈구 수를 증가시켜 강력한 면역력을 제공 할 수 있습니다. [9]
12. 화학 보호 효과가 있습니다.
Sumac은 암세포의 성장과 진행을 예방합니다. 전문가들은 옻나무가 천연 화학 요법으로 사용될 수 있고 암 환자의 식단 계획에 포함될 수 있다고 제안합니다. 옻나무의 플라보노이드는 주로 종양 세포의 성장을 억제하는 역할을합니다. [10]
수맥의 요리 용도
- 그것은 주로 백리향, 오레가노, 참깨 등과 같은 다른 향신료와 함께 자 타르 준비의 주성분으로 사용됩니다.
- 그것은 많은 요리에서 또는 피클을 준비하는 동안 식초의 대안으로 사용됩니다.
- Sumac은 맛을 향상시키기 위해 샐러드 드레싱에 널리 사용됩니다.
- 허브의 감귤 맛과 향은 다양한 카레에서 레몬과 타마 린드를 대체 할 수 있습니다.
- 갈은 옻나무는 굽거나 로스팅하기 전에 고기를 코팅하는 데 사용됩니다.
- 레몬 맛 케이크 또는 톡 쏘는 맛이 나는 브라우니와 같은 구운 식품에도 사용됩니다.
- 수맥은 피자와 같은 양념 식품에 사용되거나 소스에 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
결론적으로
옻나무의 효능은 인도의 많은 지역에서 널리 알려져 있지 않지만 터키, 페르시아,이란 및 아랍 국가와 같은 다른 국가에서는 놀라운 효능과 독특한 맛으로 유명합니다. 카레, 샐러드, 수프 또는 구운 식품에 추가하여 옻나무를 식단에 포함하고 건강상의 이점을 얻으십시오.
