저녁 간식을위한 Bhakarwadi 조리법을 만드는 쉬운

• • 반죽 준비
  • 마살라 준비
  • Bhakarwadi 만들기
  • 튀김 Bhakarwadi

• 항상 낮은 중간 불로 Bhakarwadi를 튀기십시오. 그렇지 않으면 Bhakarwadi가 잘 요리되지 않습니다.

• 사람-20
• 칼로리-121 kcal
• 지방-5.2g
• 단백질-3.8g
• 탄수화물-15.3g
• 콜레스테롤-0 mg
• 섬유질-3.3g

방법:

반죽 준비

• 먼저 큰 그릇에 마이 다 1 컵과 브산 2 컵을 넣으세요.
• 이제 베이킹 소다 ¼ 티스푼, ​​강황 1/4 티스푼, ​​소금 ½ 티스푼을 추가합니다.
• 잘 섞어서 중간에 움푹 들어간 부분을 만듭니다.
• 이제 2 큰술의 기름을 가열하고 혼합물에 추가하십시오.
• 오일을 전체 혼합물과 적절하게 혼합하십시오. 이를 위해 손바닥 사이에 혼합물을 문질러 야합니다.
• 혼합물은 빵 부스러기와 같아야합니다. 주먹 사이로 단단히 잡았을 때 혼합물이 모양을 유지하면 반죽 준비가 된 것입니다.
• 이제 약간의 물을 혼합물에 첨가하여 반죽을 반죽하십시오.
• 부드럽고 단단한 반죽을 준비해야합니다.
• 반죽이 준비되면 기름을 바르고 잠시 보관하십시오. 젖은 천으로 반죽을 덮을 수도 있습니다.

마살라 준비

• 작은 블렌더를 가지고 재료에 언급 된 모든 건조 향신료를 추가합니다.
• 이제 향신료를 굵은 혼합물로 섞으십시오.
• 한 방울의 물도 추가하지 마십시오. Bhakarwadi의 마살라는 건조해야합니다.
• 너무 짜거나 매운 것인지 판단하기 위해 약간의 마살라를 맛볼 수 있습니다.
• 이제 그릇에 혼합물을 꺼내 잠시 보관하십시오.

Bhakarwadi 만들기

• 다시 한 번 반죽을 살짝 반죽하고 작은 공 크기의 반죽 부분을 가져갑니다.
• 작은 반죽에 작은 공 모양을 부여하고 롤링 핀과 받침대를 사용하여 원형 모양으로 굴립니다.
• 칼의 도움으로 원형 모양을 두 개의 동일한 반원으로 나눕니다.
• 이제 반원형에 타마 린드 처트니 1 티스푼을 뿌립니다. 한쪽에 ½ 티스푼을 바르고 다른 반원에 나머지 ½ 티스푼을 뿌릴 수 있습니다.
• 이제 조심스럽게 가장자리를 남겨 두어 반원에 마른 마살라 티스푼을 펼칩니다. 이를 위해 다시 마살라 ½ 티스푼을 각각 넣을 수 있습니다.
• 이제 반원의 가장자리에 약간의 물을 기름칠하십시오.
• 그런 다음 반원을 조심스럽게 단단히 굴려서 롤 모양을 만듭니다.
• 반원을 굴린 후 이제 두 롤을 모두 1-2cm 길이의 바퀴로자를 수 있습니다.
• 다음으로 할 일은 휠을 살짝 누르고 평평하게하여 마살라가 벽에 밀착되도록하는 것입니다.
• 나머지 반죽에도 같은 과정을 반복합니다.

튀김 Bhakarwadi

• 카 다이를 넣고 기름을 가열하십시오.
• 오일이 가열되면 천천히 미니 휠을 넣으십시오.
• 그 후 바삭하고 밝은 갈색이 될 때까지 중저 불로 볶습니다. 가끔 저어도됩니다.
• 튀겨지면 티슈 페이퍼 나 키친 타월에서 바퀴를 조심스럽게 꺼냅니다.
• Bhakarwadi가 준비되었으며 이제 커피, 차 또는 약간의 처트니와 함께 제공 할 수 있습니다.

기억해야 할 중요한 팁

• 항상 신선한 타마 린드 처트니를 사용하십시오. 집에서 사거나 만들 수 있습니다.
• 원한다면 양념 전체를 로스팅 한 후 믹서 그라인더로 섞을 수 있습니다.
• 타마 린드 처트니가 없으면 라임 주스도 사용할 수 있습니다.
• 항상 낮은 중간 불로 Bhakarwadi를 튀기십시오. 그렇지 않으면 Bhakarwadi가 잘 요리되지 않습니다.

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