DIWALI 2020 : 가정에서 KARNATAKA 스타일의 찬드라하라를 만드는 방법

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집 조리법 조리법 오이 직원 게시자 : 직원| 2020 년 11 월 5 일

Diwali는 빛의 축제 일뿐만 아니라 모든 인디언을위한 미식 축제이기도합니다. 올해는 11 월 14 일에 축제가 열리므로 집에서 달콤한 요리를 만들어 볼 수 있습니다.

Chandrahara는 일반적으로 축제 및 기타 축하 행사 중에 준비되는 Karnataka의 전통적인 달콤한 요리법입니다. 찬드라하라 (Chandrahara)는이 지역에 고유하며 결혼식, 명명식 등과 같은 기능을 위해 준비되어 있습니다.

찬드라하라 (Chandrahara)는 메이드와 치로 티 라바를 주재료로 반죽을 만들어 준비합니다. 반죽은 삼각형 모양으로 접혀서 튀겨집니다. 이 튀김 반죽은 달게 한 우유와 함께 제공됩니다. Chandrahara는 반죽이 튀겨지고 달게 한 우유가 좋은 맛과 맛을 제공하기 때문에 바삭 바삭합니다.

또한 파인애플 고주, 헤 사루 벨 고삼 바리, 후니 세 고주, 할 바이, 가이 홀리 제, 예레 야파와 같은 칸나 디가 요리의 다른 레시피를 시도해보세요.

찬드라하라 스위트는 파티를 위해 준비 할 수 있으며 이상적인 디저트로 제공됩니다. 이 맛있는 과자는 실온에서 제공하거나 달게 한 우유를 냉장하여 차게 제공 할 수 있습니다.

찬드라하라는 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 따라서이 레시피를 시도하고 싶다면 비디오를 시청하고 이미지가 포함 된 정교한 단계별 절차를 따르십시오.

CHANDRAHARA 비디오 조리법

레시피 게시자 : Kavyashree S

레시피 유형 : 과자

제공량 : 10 개

성분

Maida-1 컵

Chiroti rava (sooji)-2 큰술

기-2 큰술 + 기름칠

베이킹 소다-¼ tsp

소금-1/4 tsp

물-4 큰술

우유-½ 리터

설탕-1 컵

코야-¼ 컵

바담 파우더-1 큰술

피스타치오 (다진 것)-5-6

아몬드 (다진 것)-5-6

캐슈 너트 (다진)-5-6

정향-10-11

준비하는 방법

1. 믹싱 볼에 maida를 추가합니다.

2. 수지와 버터 기름을 넣습니다.

3. 베이킹 소다와 소금을 넣습니다.

4. 잘 섞는다.

5. 물을 조금씩 넣고 중간 정도의 부드러운 반죽에 10 분 정도 반죽합니다.

6. 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 그대로 둡니다.

7. 그동안 가열 된 팬에 우유를 넣으십시오.

8. 중불로 3-4 분 동안 끓입니다.

9. 설탕을 넣고 잘 섞는다.

10. 설탕을 녹이고 혼합물을 약 2-3 분 동안 끓입니다.

11. 코야를 넣고 잘 섞는다.

12. 코야가 녹을 때까지 약 2 분 동안 조리합니다.

13. 바담 가루를 넣는다.

14. 그런 다음 잘게 썬 피스타치오, 아몬드, 캐슈넛을 넣습니다.

15. 잘 섞어 그릇에 담는다.

16. 덮개를 제거하고 다시 1 분간 반죽하십시오.

17. 레몬 크기의 반죽 부분을 가져다가 같은 크기의 평평한 둥근 모양으로 굴립니다.

18. 롤링 핀으로 반죽을 납작하게 굴립니다.

19. 위에 버터 기름을 바르고 1/4로 접습니다.

20. 모든 접힌 부분을 함께 고정하기 위해 개구부 중앙에 정향을 삽입합니다.

21. 이쑤시개를 가지고 움푹 패인 부분을 만들어 안쪽이 잘 익도록합니다.

22. 프라이팬에 기름을 두르고 튀 깁니다.

23. 기름에 반죽을 차례로 추가합니다. 서로 닿지 않도록하십시오.

24. 1-2 분 동안 볶습니다.

25. 뒤집어서 다른면을 익힌 다음 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

26. 접시에 그들을 제거하십시오.

27. 서빙하는 동안 컵에 튀긴 반죽 조각 1-2 개를 넣고 달게 한 우유가 가득 찬 국자를 넣습니다.

28. 서브.