Dal Makhani 레시피 | Punjabi Dal Makhani 레시피 | 쉬운 Dal Makhani 레시피

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Dal Makhani 요리법은 Punjab의 땅에서 유래되었으며 시간이 지남에 따라이 맛있는 달 요리법은 전국적으로 큰 인기를 얻었습니다. 검은 우 라드 달과 강낭콩 (일명 rajma)을 혼합하여 버터 또는 버터로 천천히 조리하고 다양한 향긋한 인도 향신료를 곁들여 이번에도 몇 번이고 준비하도록 촉구하는 필수 왕실 풍미를 발산합니다.

Dal Makhani 또는 Punjabi Dal Makhani 조리법은 단백질 및 기타 귀중한 영양소의 주요 공급원으로도 알려져 있습니다. 흑달과 라즈 마 또는 강낭콩은 모두 섬유질, 칼슘 및 단백질이 풍부하기 때문입니다.

이 달마 카니 조리법의 완전한 맛은 천천히 조리하는 과정에 있다고 믿습니다. 렌틸 콩과 강낭콩을 천천히 꼼꼼하게 조리 한 후에야 달마 카니의 감미로운 크림을 얻을 수 있습니다.

또한 과도한 양의 버터 기름이나 버터 없이는 달마 카니 조리법을 만들 수 없다는 오해가있다. 달마 카니는 과도한 버터 나 버터 기름을 사용하지 않고도 쉽게 만들 수 있습니다. 당신이 필요로하는 것은 검은 dal과 rajma가 푹신하고 부드러워서 철저히 요리 할 수 ​​있도록 밤새도록 담그는 것입니다.

이 단백질 기반 레시피는 다른 달 레시피에 비해 칼로리가 낮습니다. 블랙 달이 요리에 적은 칼로리를 제공하기 때문에이 달마 카니 레시피를 밥이나 로티와 함께 ​​균형 잡힌 식사의 일부로 쉽게 추가 할 수 있습니다.

Baiskhi 축제가 거의 다가옴에 따라 맛있는 dal makhani 요리법을 시도해 주시고 좋아하는 Baisakhi 요리법을 아래 의견에 공유하는 것을 잊지 마십시오.

레시피 게시자 : Meena Bhandari

레시피 유형 : 메인 코스

제공량 : 2-3

• 1. Rajma-3 큰술

  2. 커민 씨-1 큰술

  3. 소금-1 큰술

  4. 붉은 고추 가루-1 큰술

  5. 소금 마살라-½ 큰술

  6. Black urad dal-3/4 컵

  7. 기름-1 큰술

  8. 토마토 (잘게 썬 것)-1 컵

  9. 생강 마늘 페이스트-1 큰술

  10. 녹색 칠리 (슬릿)-긴 칠리 2 개

  11. 양파 (강판)-1 컵

  12. 버터-3 큰술

2. 물을 걸러 내고 신선한 물에 밤새 담가 둡니다.

3. 밥솥에 불린 라즈 마, 흑우 라드 달, 소금, 물을 넣습니다.

4. 5-6 휘파람을 위해 압력으로 요리하십시오.

5. 팬에 기름, 버터, 커민 씨를 넣습니다.

6. 버터가 녹 으면 생강 마늘 페이스트와 갈은 양파를 하나씩 넣습니다.

7. 양파가 옅은 갈색이 될 때까지 잘 저어주세요.

8. 나중에 토마토를 넣고 다시 저어줍니다.

9. 압력 조리 된 라즈 마, 블랙 우 라드 달, 소금 및 물을 추가합니다.

10. 약동하고 5-6 분 동안 익 힙니다.

11. 팬에 모든 것이 익고 부드러워지면 가람 마살라를 추가합니다.

12. 버터를 넣고 잘 섞는다.

13. 그릇에 담아 생크림이나 버터를 얹는다.

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