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Dal baati 요리법은 Rajasthani 요리의 인기있는 요리이며, 그들의 thali 또는 전체 식사는 유명한 dal baati 요리법이 옆에 있지 않으면 불완전합니다. dal은 혼합 렌틸 콩으로 만들어지며 수프 같은 일관성이며 baatis는 오븐이나 tandoor에서 구운 벗겨지기 쉬운 빵입니다.
dal baati 레시피는 churma, rotis 및 마늘 처트니와 함께 제공됩니다. 바 아티의 바삭 바삭한 물기와 달콤한 churma와 함께 매운 달은 진정으로 눈과 위장을위한 대접입니다.
Churma 만드는 방법을 알고 싶다면 만드는 방법에 대한이 게시물을 읽으십시오. Churma .
Rajasthani dal baati 레시피는 요리를 준비하는 데 절묘한 재료가 필요하지 않지만 지루한 과정입니다. baati는 전통적으로 숯불 탄 두르에서 구워 져 매혹적인 향을 내며 음식에 더 빠져들기를 원합니다.
dal baati 레시피를 만드는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 이미지 및 비디오와 함께 단계별 준비 방법을 제공하는 기사를 계속 읽으십시오.
DAL BAATI 조리법 비디오
DAL BAATI 조리법 | 집에서 DAL BAATI를 만드는 방법 | RAJASTHANI DAL BAATI 조리법 DAL BAATI 조리법 | 집에서 Dal Baati를 만드는 방법 | Rajasthani Dal Baati 레시피 준비 시간 20 분 요리 시간 1 시간 총 시간 1 시간 20 분레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 메인 코스
제공량 : 3-4
성분
-
통 밀가루 (atta)-1½ 작은 그릇
맛볼 소금
캐롬 씨앗 (ajwain)-1½ tsp
신선한 헤비 크림 (말레이)-½ 작은 그릇
물-4 컵
스플릿 그린 그램 (스플릿 그린 문달)-작은 그릇 1 개
Bengal gram (chana dal)-½ 작은 그릇
심황 가루-1 tsp
기-2 큰술
Asafoetida (경첩)-꼬집음
커민 씨앗 (지라)-1 tsp
마늘 페이스트-1 tsp
생강 페이스트-1 tsp
붉은 고추 가루-2 tsp
준비하는 방법-
1. 중형 볼에 통 밀가루를 붓고 소금, 캐롬 씨, 크림을 넣고 잘 섞는다.
2. 물 1/2 컵을 넣고 반죽하여 단단한 반죽을 만듭니다.
3. 반죽을 5-7 등분하여 균일 한 크기의 납작하게 둥글게 만듭니다.
4. 오븐을 165 ° C에서 약 2 분 동안 예열하고 baatis를 오븐에 10-15 분 동안 넣습니다.
5. 그 사이에 쪼개진 녹색 그램과 벵골 그램을 밥솥에 넣고 물 3 컵을 넣습니다. 강황과 소금을 넣고 렌틸 콩을 압력으로 최대 3 개의 휘파람으로 요리하고 식 힙니다.
6. 오븐에서 baatis를 꺼내 뒤집은 다음 10-15 분 더 굽습니다.
7. 밥솥이 식 으면 밥솥을 열고 ½ 컵의 물을 부어 섞습니다.
8. 가열 된 팬에 버터 기름 1 큰술을 붓고 아 사포에 티다, 커민 씨, 마늘, 생강 페이스트, 붉은 고추 가루를 넣고 잘 저어줍니다.
9. 조리 된 렌즈 콩을 즉시 추가하고 뚜껑을 닫아 팬을 닫습니다. 약 10-15 분 동안 익 힙니다.
10. 마지막에 달에 버터 기름을 뿌리고 갓 구운 바 아티스와 함께 제공합니다.
- 1. 바 아티스 반죽을 만들기 위해 크림 대신 버터 기름을 넣을 수 있습니다.
- 2. baatis는 숯 탄 두르 또는 가스 탄 두르에서 요리 할 수있어 다른 맛을냅니다.
- 3. 렌즈 콩을 요리하기 전에 씻고 헹굽니다. 4. dal과 함께 봉사하는 동안 battis를 조금 부수어야합니다.
- 5. 달 바티는 로티 나 쌀과 함께 츄마와 마늘 처트니와 잘 어울립니다.
- 서빙 사이즈-그릇 1 개
- 칼로리-258
- 지방-12g
- 단백질-9g
- 탄수화물-30g
- 설탕-0g
단계별-DAL BAATI를 만드는 방법
1. 중형 볼에 통 밀가루를 붓고 소금, 캐롬 씨, 크림을 넣고 잘 섞는다.
2. 물 1/2 컵을 넣고 반죽하여 단단한 반죽을 만듭니다.
3. 반죽을 5-7 등분하여 균일 한 크기의 납작하게 둥글게 만듭니다.
4. 오븐을 165 ° C에서 약 2 분 동안 예열하고 baatis를 오븐에 10-15 분 동안 넣습니다.
5. 그 사이에 쪼개진 녹색 그램과 벵골 그램을 밥솥에 넣고 물 3 컵을 넣습니다. 강황과 소금을 넣고 렌틸 콩을 압력으로 최대 3 개의 휘파람으로 요리하고 식 힙니다.
6. 오븐에서 baatis를 꺼내 뒤집은 다음 10-15 분 더 굽습니다.
7. 밥솥이 식 으면 밥솥을 열고 ½ 컵의 물을 부어 섞습니다.
8. 가열 된 팬에 버터 기름 1 큰술을 붓고 아 사포에 티다, 커민 씨, 마늘, 생강 페이스트, 붉은 고추 가루를 넣고 잘 저어줍니다.
9. 조리 된 렌즈 콩을 즉시 추가하고 뚜껑을 닫아 팬을 닫습니다. 약 10-15 분 동안 익 힙니다.
10. 마지막에 달에 버터 기름을 뿌리고 갓 구운 바 아티스와 함께 제공합니다.
