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Chilly Chicken은 인기있는 인도-중국 요리입니다. 인도에서는 많은 종류의 건조 준비물이 닭고기로 만들어집니다. 이 조리법은 주로 뼈없는 닭고기로 만들어졌지만 뼈로도 바꿀 수 있습니다.
그것은 당신의 취향과 선호도에 달려 있습니다. 일반적으로 매운 맛이며 많은 채소와 마늘이 동일하게 사용됩니다.
소스를 바꿔서 다른 종류를 만들 수도 있습니다. 이 조리법은 부드럽고 신선한 닭고기를 사용할 때 가장 맛이 좋기 때문에 요리사는 신선한 닭고기를 사용하는 것을 선호합니다.
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레시피 유형 : 스낵
제공량 : 2
성분-
뼈없는 닭고기, 깍둑 썰기-350g
계란, 약간 구타-1
옥수수 가루-1/2 컵
마늘 페이스트-1/2 tsp
생강 페이스트-1/2 tsp
소금 또는 맛-1 큰술
튀김 용 기름
두껍게 썬 양파-2 컵
두껍게 썬 녹색 고추 (너무 뜨거우면 씨앗 제거)-2 tsp
간장 (강도에 따라 조절)-1 큰술
식초-2 큰술
장식용 녹색 칠리, 슬릿
-
1. 그릇에 닭고기, 계란, 옥수수 가루, 생강, 마늘 페이스트를 넣고 섞습니다.
2. 이제 소금 2 작은 술과 물을 충분히 넣어 닭고기 조각에 반죽을 입 힙니다.
3. 약 30 분 동안 그대로 두었다가 재워 둡니다.
4. 냄비 나 팬에 기름을 데 웁니다.
5. 이제 닭고기 조각을 센 불로 튀겨서 불을 내립니다.
6. 닭고기가 완전히 익을 때까지 볶습니다.
7. 이제 프라이드 치킨을 흡수지에 넣고 똑같이 물기를 제거하여 여분의 기름이 흡수되도록합니다.
8. 냄비에 기름 2 큰술을 가열합니다.
9. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 센 불로 볶습니다.
10. 녹색 고추를 넣고 1 분간 볶습니다.
11. 소금, 간장, 식초, 닭 튀김을 넣고 잘 버무립니다.
12. 뜨겁게 서빙하고 녹색 고추로 장식합니다.
- 1. 뼈가있는 칠리 치킨도 준비 할 수 있습니다.
- 2. 칠리 치킨도 그레이비로 만들 수 있습니다.
- 서빙 사이즈-1 컵
- 칼로리-277 cal
- 지방-12g
- 단백질-21g
- 탄수화물-21g
- 설탕-4.4g
- 식이 섬유-2.8g