치킨 체인지 : 전통 람잔 진미

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치킨 Changezi는 전통적인 람잔 하루 종일 단식 후 간식으로 제공되는 레시피. 이 흥미로운 치킨 카레는 13 세기로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 무시 무시한 모굴 정복자 징기스칸은 입맛에 따라 온화했다. 그는 매운 Mughlai 요리법을 좋아하지 않았습니다. Chicken Changezi는 그를 위해 특별히 만들어진 Ramzan 레시피였습니다.

치킨 체인지는 우유와 크림으로 조리 한 카레입니다. 매우 매운 Mughlai 요리법에 관해서는 드뭅니다. 따라서 치킨 Changezi는 완벽한 Ramzan 레시피를 만듭니다. 단식 후 미각에 가볍고 카주 (캐슈)는 많은 에너지를 줄 것입니다.

제공량 : 4

준비 시간 : 20 분

요리 시간 : 30 분

성분

• 치킨 조각-500g
• 양파 -2 (다진 것)
• 캐슈 -1 컵
• 기-1 컵
• 우유-200ml
• 생강 마늘 페이스트-2 큰술
• 토마토 -1 (다진 것)
• 고수 가루-1tsp
• 고추 가루-1 큰술
• 가람 마살라-1tsp
• Chaat masala- 1tsp
• 생크림-1 컵
• Makhane (연꽃 씨앗)-10
• 마른 호로 파 (메티) 잎-2 큰술
• 생강-1 인치 (잘게 썬 것)
• 녹색 고추-4 개 (슬릿)
• 계란 -1 (삶은 것)
• 소금-맛에 따라

순서

1. 버터 기름에 닭고기 조각을 살짝 볶습니다. 바닥이 깊은 팬에 중불로 5 분 동안 볶고 옆에 두십시오.

2. 다음으로 버터 기름에 양파를 볶습니다. 양파가 노릇 노릇 해지면 캐슈를 넣고 2 분간 익힌다. 긴장하고 옆에 두십시오.

3. 남은 버터 기름에 생강 마늘 페이스트, 토마토, 고수, 붉은 고추, 가람 마살라 가루를 넣습니다. 취향에 따라 소금을 뿌린다.

4. 약한 불로 2-3 분 동안 요리하고 우유를 붓습니다. 프라이드 치킨 조각을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 7 분간 조리합니다.

5. 그동안 블렌더에 튀긴 캐슈와 양파로 반죽을 만드십시오. 이것을 chaat masala와 함께 팬에 추가하십시오.

6. 약한 불로 5 분 더 익힌다.

7. 다른 팬에 makhane과 methi 잎을 한 숟가락의 버터 기름에 볶습니다. 약한 불로 약 2 분 동안 과도하게 조리하지 마십시오.

8. 기름이 흘러 나오고 맛있는 냄새가 나는 그레이비에 생크림을 넣습니다.

9. 튀긴 makhane과 methi 잎을 치킨 Changezi에 펴십시오.

10. 다진 생강, 풋고추, 반으로 자른 달걀로 장식합니다.

이 놀라운 요리를 로티 나 쌀 또는 풀 라오와 함께 제공 할 수 있습니다.

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