L.A. 최고의 파스타 맛집 20곳

우리는 고전적인 빨간 소스 스파게티 요리를 가지고 있습니다. 우리는 전통 식사의 미친 창의적 반복을 혁신하고 있습니다(예: 소스는 내부에 파스타). 우리는 그것이 전달되는 방식을 가지고 놀고 있습니다. (푸드 트럭의 파스타가 좋을 수 있습니까? 음, 배고픈 신도들의 줄을 보십시오.) 로스앤젤레스는 해변에서 계곡까지 다음 단계의 이탈리아 음식을 탄수화물로 가득 채우고 있습니다. 주문할 음식은 다음과 같습니다.

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페이스북 / 파스타 시스터즈

1. 파스타 시스터즈

이 푸드 트럭은 West Side에서 NoHo Arts District에 이르기까지 다양한 위치에 나타나 점심 시간 군중에게 수제 파스타를 제공합니다. 북부 이탈리아에서 어린 시절, 요리사는 엄마가 뇨키를 만드는 것을 도왔습니다. 잣, 신선한 바질, 페코리노 로마노, 파르미지아노 레지아노, 기름과 마늘 듬뿍으로 만든 페스토 알라 제노베제와 같은 원하는 소스를 토핑으로 주문하세요. 아, 그리고 푸드 트럭 경험이 없다면 Pico와 Culver City에 벽돌과 박격포 조인트가 있습니다.

3343 W. 피코 대로 및 3280 Helms Ave., Culver City; 파스타시스터즈닷컴

콜라파스타 레스토랑

2. 콜라파스타

매일 신선한 파스타를 만드는 이 산타모니카 레스토랑은 인근 농산물 직판장의 신선한 재료에서 영감을 받은 창의적인 메뉴를 제공합니다. 서드 스트리트 프롬나드(Third Street Promenade)에서 조금만 걸어가면 야생 루꼴라, 방울 토마토, 아몬드를 곁들인 리코타 뇨키, 갈색 버터와 양귀비 씨를 곁들인 반달 모양의 레드 비트 라비올리인 카순지(casunziei)와 같은 요리를 선택할 수 있습니다.

1241 Fifth St., 산타모니카; 310-310-8336 또는 콜라파스타.레스토랑

페이스북 / 핸드메이드

3. 수제

이 작은 Redondo Beach 파스타 가게에 단 3개의 테이블과 카운터가 있는 이 곳은 분위기보다 음식에 더 중점을 두고 있습니다(물론 번창하는 테이크아웃 비즈니스도 마찬가지입니다). 소스(얌, 민티페스토)와 파스타(푸실리, 능선에 맛있는 소스가 많이 껴?)를 선택하고 드세요. 가족이 저녁 식사에 몇 시간을 보냈다고 생각할 경우를 대비하여 델리 케이스에서 재료를 꺼내 집에서 준비할 수도 있습니다.

610 Torrance Blvd., 레돈도 비치; 310-316-5111 또는 파스타숍rb.com

페이스북/유니언 레스토랑 패서디나

4. 유니온 레스토랑

이 Pasadena 지점은 캘리포니아 신선하고 현지인 북부 이탈리아의 계절 메뉴를 제공합니다. 따라서 일부 요금은 가지 라자네트처럼 조금 더 가볍지만, 집 리코타 한 덩어리와 튀긴 로즈마리, 페페론치니를 얹은 Calabrese 돼지고기 라구 토르케티와 같은 대담한 레이어드 풍미도 있습니다.

37 E. Union St., 패서디나; 626-795-5841 또는 Unionpasadena.com

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Osteria Mamma(@osteriamamma)가 공유한 게시물 2017년 9월 20일 오전 11시 52분(PDT)

5. 오스테리아 맘마

안녕하세요, 큰 식욕을 위한 큰 맛입니다. 여기의 분위기는 쉬운 이탈리아 가정 요리입니다. 방울토마토, 새우, 보타르가를 곁들인 검은 오징어 먹물 파스타인 비골리 네리 알라 보타르가를 맛보세요.

5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 또는 osteriamamma.com

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Rossoblu(@rossoblula)가 공유한 게시물 2020년 1월 7일 오후 2:05(태평양 표준시)

6. 로소블루

천천히 끓인 볼로네제를 주문합니다. 손으로 말은 탈리아텔레와 약간 깎은 파르마는 돼지고기, 쇠고기 및 압도적이지 않은 토마토 소스 바인더와 함께 공간을 공유합니다. 그리고 전채로 가지를 주문하십시오. 그것은 당신의 테이블에서 가지가 아닌 애호가조차도 흔들 것입니다.

1124 산 줄리안 스트리트; 213-749-1099 또는 rossoblula.com

Felix Trattoria를 통한 Facebook / @ the_real_chinito

7. 펠릭스 트라토리아

가끔 셰프가 사달라고 하는 과소평가된 요리가 있는데 사랑에 빠진다. 알토몬테의 검은 병아리콩, PEI의 홍합, 미누티나, 토마토, 화이트 와인이 있는 뷔시아티입니다. 신선하고 밝지 만 여전히 만족합니다.

1023 Abbot Kinney Blvd., 베니스; 424-387-8622 또는 felixla.com

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Verse(@ verse.la)가 공유한 게시물 2020년 1월 2일 오후 2시 41분(태평양 표준시)

8. 참조

이 밸리 저녁 식사 클럽은 메뉴가 있는 만큼 완벽한 실내 음향(및 곧 있을 라이브 공연)에 많은 노력을 기울인 그래미상을 수상한 사운드 엔지니어가 공동 소유하고 있습니다. 삼겹살과 꿀에 데친 크랜베리를 곁들인 호박 리조또부터 시작하면 정말 훌륭합니다.

4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 또는 봐라

스파게티 루스티첼라. 던저니스 크랩. 감귤류. 칼라브리안 칠리. 타이 바질. 양파.
게시자: DTLA 비스트 켜짐 2018년 2월 19일 월요일

9. 야수

부부 레스토랑 팀(총 셰프 Ori Menashe와 페이스트리 셰프 Genevieve Gergis)은 인더스트리얼 룩과 음식의 한 차원 높은 세련된 풍미 프로필을 갖춘 패밀리 이탈리안 레스토랑의 아이디어를 재창조했습니다. 그것은 Dungeness 게, 감귤류, 칼라브리안 칠리, 타이 바질, 양파를 곁들인 스파게티 루스티첼라와 같은 요리를 의미합니다.

2121 이.세븐 일 Pl.; 213-514-5724 또는 bestiala.com

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Sunday Gravy(@sunday.gravy)가 공유한 게시물 2019년 11월 22일 오후 9시 29분(태평양 표준시)

10. 선데이 그레이비

때때로 당신은 간단한 이탈리아 파스타 저녁 식사에 대한 까다로운 해석을 할 기분이 아닙니다. 당신은 단지 약간의 빨간 소스(또는 그레이비, 따라서 여기에서 이름이 붙음)가 필요합니다. 이 Inglewood 조인트의 빨간색 체크 식탁보 중 하나에서 스파게티와 미트볼을 주문하고 토마토 소스에 반 돼지 고기, 반 쇠고기 미트볼을 제공합니다. 곁눈질하면 가족과 함께 뉴저지에 있다고 생각할 것입니다.

1122 Centinela Ave., 잉글우드; 424-227-6500 또는 Eatsundaygravy.com

페이스북/러브앤솔트

11. 사랑과 소금

사람들은 골수 파스타를 먹거나 구운 마늘, 골수, 파슬리, 파르메산 치즈, 금이 간 후추를 곁들인 고유명인 creste di gallo midollo를 먹기 위해 이곳을 찾습니다. 그것은 겨울 저녁에 만족할 수 없을 정도로 소박하고 겸손한 맛을 가지고 있습니다. 보너스: 의 추가 요금으로 집에서 만든 글루텐 프리 파스타로 주문할 수 있습니다.

317 맨해튼 비치. Blvd., 맨해튼 비치; 310-545-5252 또는 loveandsaltla.com

페이스북 / 에그 파스타

12. 계란

이 레스토랑은 볼로냐에서 수입한 파스타(이탈리아에서만 구할 수 있는 특별한 달걀 때문에 더 맛있다고 믿어짐)로 만든 잘 준비된 파스타 요리를 대중에게 저렴하게 제공하기로 결정했습니다(모든 요리가 미만). 그러나 tagliatelle al tartufo bianco d'Alba가 펑키하고 희귀한 향과 맛으로 인해 추가 요금을 낼 만한 가치가 있는 화이트 트러플 시즌에는 예외를 두셔야 합니다.

1320 초 디 성.; 310-425-0064 또는 uovo.la

Cento 파스타 바를 통한 Facebook / @ metjakob

13. 백 파스타 바

파스타는 맛있지만 항상 가장 포토제닉한 음식은 아닙니다. 두려워하지 마십시오. 여기 레드 비트 스파게티는 소셜 미디어에서 당신을 좋아할 것입니다. 와인 바 Mignon 안에 있는 팝업 런치 레지던스에서 제공됩니다. 화요일부터 금요일까지 오전 11시부터 오후 3시까지 영업하지만 저렴한 집에서 만든 파스타로 일정을 변경할 가치가 있으므로 점심 식사 후 집에 돌아가 낮잠을 자야 할 수도 있습니다.

Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 또는 센토파스타.com

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JON & VINNY(@jonandvinnydelivery)가 공유한 게시물 2019년 12월 5일 오전 10시 20분(태평양 표준시)

14. 존 & 비니스

시조의 소유자는 코에서 꼬리까지 육식에 전념하는 레스토랑인 동물과 함께 Fairfax에서 경력을 시작했습니다. 그래서 힙스터 같으면서도 가정적인 피자 가게에서 '콜레스테롤은 망할 거야, 나는 판체타와 페코리노를 곁들인 카르보나라 스파게티를 먹겠다'고 말하는 것이 이치에 맞습니다.

412 N. Fairfax Ave. 및 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home

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HiPPO(@hippohighlandpark)가 공유한 게시물 2018년 10월 27일 오후 12시 50분(PDT)

15. 하마

신선한 수제 파스타 제공: 밝은 벽화와 북적이는 인파는 당신이 하이랜드 파크 미식가의 한가운데에 있음을 알려줍니다. 화창한 날씨에는 갈색 버터, 세이지, 아마레티를 곁들인 가을 호박 카펠라치를 이길 수 없습니다.

5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 또는 hipporestaurant.com

음식

16. 음식

수프 내부에 파스타(tortellini en brodo)는 Silverlake의 전면이 유리로 된 미니멀리스트 레스토랑의 시그니처 요리 중 하나입니다. Zach Pollack 셰프는 이탈리아의 20개 지역 각각에서 일하고 식사하는 데 시간을 보냈으며, 이 메뉴는 작은 접시부터 큰 접시까지 다양하며 게와 오리 소시지를 곁들인 파스타를 포함합니다.

페이스북/오스테리아 모짜

17. 오스테리아 모짜

Cacio e pepe(치즈와 후추)는 쉽게 할 수 있는 간단한 이탈리아 요리입니다. 그러나 이 고전적인 이탈리아의 멋진 밤 외식 장소는 스파게티와 비슷하지만 모든 치즈를 더 잘 담을 수 있도록 약간의 곡선이 있는 집에서 만든 바베트 파스타와 함께 정교한 버전의 mac 'n' 치즈와 같은 요리를 제공합니다.

6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 또는 la.osteriamozza.com

페이스북 / Viale Dei Romani

18. 비알레 데이 로마니

James Beard Award에 여러 차례 노미네이트된 셰프 Casey Lane은 West Hollywood의 Kimpton 호텔 내부에 있는 이 레스토랑에서 참신한 컨셉을 선보입니다. 남부 프랑스와 북아프리카의 영향을 받은 지중해 연안 요리에서 영감을 받은 트라토리아입니다. 토끼, sweetbreads, vin santo, 버섯 및 세이지와 함께 tagliatelle가 새로운 방문지가 될 것입니다.

La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 골드 vialedeiromani.com

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Angelini Osteria가 공유한 게시물 ???? (@angeliniosteria) 2020년 1월 17일 오전 11시 05분(태평양 표준시)

19. 안젤리니 오스테리아

거의 20년 동안 이 고전적인 이탈리안 레스토랑은 도시를 움직이는 사람들과 흔드는 사람들에게 고급 식사 분위기에서 정통 요리를 제공했습니다. fruta di mare risotto(여기에서 반복되는 tagliatelle)에는 오징어, 랍스터, 오징어, 새우, 홍합 및 조개가 있으며 그릇을 제외하고는 리구리아 해안의 휴양지와 같습니다.

7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 또는 angelinirestaurantgroup.com