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Bhindi masala는 반찬으로 준비된 전통적인 북인도 카레로 일반 점심 또는 저녁 식사를 위해 메인 코스와 함께 제공됩니다. 힌디 마살라는 나라의 다른 지역에 많은 변형이 있습니다. 이 레시피에서는 드라이 힌디 마살라를 준비하고 있습니다.
마른 힌디 마살라는 긴 1 인치 조각으로 자른 힌디, 양파, 그리고 많은 양의 향신료로 준비됩니다. 오크라에는 많은 인도 마살라와 양파와 함께 양념이 들어 있어이 요리를 완전히 맛있게 만듭니다.
Bhindi masala는 roti 또는 쌀과 훌륭한 조합입니다. 마살라의 매운맛과 암 쿠르 가루의 톡 쏘는 맛이이 요리를 독보적이고 최고로 맛있게 만듭니다.
Bhindi masala는 집에서 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 뜨거운 일반 쌀과 섞는 것만으로도 훌륭한 카레입니다. 이것은 이상적인 도시락 식사를 만듭니다.
따라서 드라이 힌디 마살라 버전을 사용해보고 싶다면 비디오를 시청하고 이미지가 포함 된 자세한 단계별 절차를 따르십시오.
BHINDI MASALA 비디오 조리법
BHINDI MASALA 조리법 | 드라이 빈디 마살라를 준비하는 방법 | 드라이 빈디 마살라 레시피 | 스파이시 빈디 마살라 레시피 빈디 마살라 레시피 | 건조 Bhindi Masala를 준비하는 방법 | 드라이 Bhindi Masala 레시피 | 건조 오크라 카레 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 20M 총 시간 30 분레시피 게시자 : Meena Bhandari
조리법 유형 : 반찬
제공량 : 2
성분
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Bhindi / lady 's finger (완전히 씻고 말린 것)-250g
양파-2
녹색 고추 (대)-1
기름-3 큰술
지라-1½ tsp
맛볼 소금
심황 가루-1 tsp
붉은 고추 가루-2 tsp
Dhaniya 분말-2 tsp
가람 마살라-1 tsp
Amchur 분말-2 tsp
준비하는 방법-
1. 힌디어 또는 여성의 손가락을 잡습니다.
2. 위쪽과 아래쪽 부분을 제거하고 1 인치 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 가지고 윗부분과 아랫 부분을 제거합니다.
4. 피부를 벗겨 내고 너무 단단하다면 윗층을 제거합니다.
5. 반으로 자르고 중간 정도의 얇은 조각으로 더 자릅니다.
6. 양파는 얇게 썰어 따로 보관합니다.
7. 녹색 고추를 길게 썰어 씨를 제거합니다.
8. 반 인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
9. 가열 된 팬에 기름을 넣고 가열합니다.
10. 지라를 넣고 갈색으로 바꾼다.
11. 양파를 넣고 약 2 분 동안 잘 볶습니다.
12. 자른 녹색 고추를 넣고 양파가 노릇 노릇해질 때까지 다시 볶습니다.
13. 자른 힌디를 넣고 약 2 분 동안 잘 저어줍니다.
14. 맛과 강황 가루에 따라 소금을 넣는다.
15. 잘 섞어 뚜껑을 덮는다.
16. 약한 불로 5-6 분 동안 조리합니다.
17. 뚜껑을 열고 붉은 고추 가루와 단야 가루를 넣습니다.
18. 가람 마살라를 넣고 잘 섞는다.
19. amchur 가루를 추가하고 masalas가 익을 때까지 강한 불에서 1 분 동안 잘 저어줍니다.
20. 그릇에 담고 뜨겁게 제공합니다.
- 1. 힌디가 깨끗이 씻고 말랐는지 확인하십시오. 젖 으면 부드러워집니다.
- 2. bhindi masala의 경우 bhindis는 다른 bhindi sabzis에 비해 상당히 크게 자릅니다.
- 3. 녹색 고추는 씨를 제거하여 마살라에서 고추를 물면서 너무 매워지지 않도록합니다.
- 4. 녹색 고추는 처음에 이미 추가되었으므로 빨간 고추 가루를 추가 할 때주의하십시오.
- 서빙 사이즈-1 컵
- 칼로리-216.3 칼로리
- 지방-11.6g
- 단백질-5.8g
- 탄수화물-27.5g
- 설탕-4.7g
- 식이 섬유-7.5g
단계별-BHINDI MASALA 만드는 방법
1. 힌디어 또는 여성의 손가락을 잡습니다.
2. 위쪽과 아래쪽 부분을 제거하고 1 인치 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 가지고 윗부분과 아랫 부분을 제거합니다.
4. 피부를 벗겨 내고 너무 단단하다면 윗층을 제거합니다.
5. 반으로 자르고 중간 정도의 얇은 조각으로 더 자릅니다.
6. 양파는 얇게 썰어 따로 보관합니다.
7. 녹색 고추를 길게 썰어 씨를 제거합니다.
8. 반 인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
9. 가열 된 팬에 기름을 넣고 가열합니다.
10. 지라를 넣고 갈색으로 바꾼다.
11. 양파를 넣고 약 2 분 동안 잘 볶습니다.
12. 자른 녹색 고추를 넣고 양파가 노릇 노릇해질 때까지 다시 볶습니다.
13. 자른 힌디를 넣고 약 2 분 동안 잘 저어줍니다.
14. 맛과 강황 가루에 따라 소금을 넣는다.
15. 잘 섞어 뚜껑을 덮는다.
16. 약한 불로 5-6 분 동안 조리합니다.
17. 뚜껑을 열고 붉은 고추 가루와 단야 가루를 넣습니다.
18. 가람 마살라를 넣고 잘 섞는다.
19. amchur 가루를 추가하고 masalas가 익을 때까지 강한 불에서 1 분 동안 잘 저어줍니다.
20. 그릇에 담고 뜨겁게 제공합니다.
