거대한 테이크아웃 피자로 주문하는 것보다 더 신나는 것은 바로 다음날 먹다 남은 음식이 있다는 것입니다. 하지만 냉장고에서 바로 꺼낸 차가워진 '자를 먹지 않는다면, 가장 좋은 재가열 방법은 무엇일까요? 물론, 전자레인지는 항상 편리한 옵션이지만 둘째 날 슬라이스를 눅눅하고 축 늘어지게 하는 경향이 있습니다. (그리고 처음에는 전자레인지가 없는 사람들도 있습니다.) 좋은 소식: 마침내 전자레인지나 고급 도구가 필요 없이 피자를 데울 수 있는 가장 좋은 방법을 찾았습니다. 필요한 것은 쿡탑과 프라이팬(물론 피자도 포함)입니다. 비밀? 우리의 방법은 피자를 가열하는 것입니다. 치즈 쪽이 아래로 . 아니, 농담이 아니다. 방법은 다음과 같습니다.
1단계: 프라이팬을 중불로 가열합니다.
피자 한 조각(또는 음, 두 개)이 들어갈 만큼 충분히 큰 프라이팬을 선택하세요. 우리는 좋아한다 붙지 않는 프라이팬 , 치즈는 달라붙는 경향이 있기 때문입니다. 프라이팬을 예열하고 싶지만 중불에서 1~2분 동안만 가열합니다. (논스틱 프라이팬을 극한의 온도로 가열하면 절대 안 됩니다. 그렇지 않으면 팬이 망가질 수 있습니다.)
2단계: 프라이팬에 치즈를 아래로 향하게 하여 피자를 추가합니다.
잠시만 요 , 당신은 말한다. 치즈가 아래로? 예, 프라이팬에 직접 치즈와 함께 피자를 다시 데우십시오. 주걱을 사용하여 슬라이스를 부드럽게 눌러 모든 치즈가 프라이팬 표면에 닿도록 합니다. 가장자리 주위에 기름이 쌓이기 시작하면 슬라이스를 뒤집을 차례입니다.
3단계: 슬라이스를 뒤집고 크러스트 측면을 가열합니다.
이 시점에서, 당신은 빵 껍질을 완전히 데우고 아주 약간만 굽는 것을 찾고 있으므로 열을 중간 또는 중간 - 약하게 유지하십시오. 바닥에서 약간 바삭바삭하지만 좋은 것입니다. 피자가 타지 않도록 조심하십시오.
4단계: 남은 피자를 맛있게 즐기세요
당신의 독창성에 감탄하십시오. 전자 레인지가 필요한 사람은 누구입니까?
치즈 사이드 다운 방법이 작동하는 이유는 다음과 같습니다.
현실을 직시하자: 남은 피자는 결코 똑같지 않을 것입니다. 으음 신선한 파이로, 특히 전자레인지에서 부드럽고 눅눅한 상태로 엉망이 되었을 때. 치즈 사이드 다운 방법은 바삭함을 통해 슬라이스에 생기를 더해주기 때문에 효과적입니다. 온화한 열을 유지하는 한 치즈는 여전히 퍽퍽하고 질기고 맛있습니다. 그러나 남은 조각을 망칠 수 있는 냉장고의 썩은 맛을 만회하는 풍미있는 갈색 크러스트도 얻을 수 있습니다. 이 방법은 플레인 치즈 피자나 부피가 큰 토핑이 없는 파이(브로콜리를 보고 있습니다)에 가장 적합하지만 채소나 고기를 좋아하는 사람의 피자도 약간의 바삭함은 이점을 누릴 수 있습니다. 그러나 파인애플은 잃어버린 원인입니다. (우리 꼬마야.)
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