인공 감미료와 그 부작용

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인공 감미료 | 무설탕 알약은 해를 끼치고 병을 유발합니다. Boldsky

다이어트 소다 애호가라면 이것은 나쁜 소식이 될 수 있습니다. 인공 감미료로 만든 저칼로리 음료와 스낵은 당뇨병과 비만을 유발할 가능성이 높다는 연구 결과 ^[1] . 그것은 또한 심장병을 포함한 다른 건강 합병증으로 이어집니다. 이 기사에서는 인공 감미료의 위험성에 대해 논의 할 것입니다.

인공 감미료의 위험성은 잘 입증되었습니다. 연구자들은 인공 감미료가 있음에도 불구하고 비만과 당뇨병 비율이 계속 증가하는 이유를 더 잘 이해하기를 원했습니다. 그들은 인공 감미료가 부정적인 영향을 미친다는 테스트에서 결론을 내 렸습니다 ^[두] .

과자는 건강에 해 롭습니다 그러나 설탕 사용을 중단하는 것은 그리 간단하지 않다고 위스콘신 의과 대학과 Marquette University의 조교수 인 Brian Hoffmann은 말합니다.

그는 비만이나 당뇨병이 걱정된다면 설탕을 아예 줄 이도록 제안합니다. 그러나 적당히 섭취하면 도움이 될 것이라고 그는 말합니다.

인공 감미료의 종류

1. 아스파탐

아스파탐은 무취이며 흰색 가루처럼 보이는 설탕 대체물입니다. 일반 설탕보다 200 배 더 달다. 아스파탐은 음료, 껌, 젤라틴 및 냉동 디저트의 감미료로 자주 사용됩니다. 요리 할 때 아미노산을 분해하기 때문에 좋은 베이킹 감미료로 간주되지 않습니다. ^[삼] .

2. 시클 라 메이트

또 다른 인공 감미료로 일반 설탕보다 약 30 ~ 50 배 더 달다. 이 인공 감미료는 인공 감미료 목록 중 가장 효과적이지 않습니다. ^[4] . 현재 미국에서는 시클 라 메이트가 금지되어 있지만 130 개국 이상에서 사용되고 있습니다.

3. 사카린

사카린은 일반 설탕보다 300 ~ 500 배 더 달콤합니다. 이 인공 감미료는 치약,식이 음료, 쿠키, 사탕,식이 식품 및 의약품의 맛과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다. 사카린은 많은 국가에서 사용하기에 안전한 것으로 승인되었지만 사용 수준은 완전히 제한되어 있습니다. ^[5] .

4. 스테비아

스테비아는 칼로리가 낮고 혈당 지수가 낮기 때문에 일반적으로 사용됩니다. 이 가장 일반적으로 사용되는 설탕 대체물은 칼로리가 낮은 음료 및 식용 설탕 제품에서 발견됩니다. 이 인공 감미료는 설탕보다 100 ~ 300 배 더 달다. FDA (미국 식품의 약국)에 따르면 스테비아 잎과 조 스테비아 추출물은 안전하지 않으며 식품에 사용할 수있는 승인도 없습니다.

5. 수크랄로스

원래는 천연 설탕 대체물로 알려졌지만 실제로는 염소화 자당 유도체이며 설탕보다 600 배 더 달콤합니다. Journal of Toxicology and Environmental Health에 발표 된 연구에 따르면 고온에서 수크랄로스로 요리하면 유해한 화합물 인 클로로 프로 파 놀이 생성됩니다. ^[6] , ^[7] .

인공 감미료의 부작용

1. 암을 유발할 수 있습니다.

인공 감미료를 정기적으로 사용하면 혈액 암이나 뇌암이 발생할 수 있습니다. 또한 일부 연구에서는 인공 감미료가 만성 신장 질환, 제 2 형 당뇨병, 신경 학적 영향 및 대사 장애와 같은 다양한 질병과의 강력한 연관성을 확인했습니다. ^[8] . 따라서 인공 감미료의 섭취를 최대한 제한해야합니다.

2. 우울증, 양극성 장애 및 공황 발작으로 이어질 수 있습니다.

Harvard Health Publishing에 따르면 인공 감미료를 사용하면 심각한 우울증, 양극성 장애 및 공황 발작이 발생할 수 있습니다. 인공 감미료를 섭취하는 양극성 장애로 고통받는 사람은 극단적 인 기분 변화를 겪을 수 있습니다. 인공 감미료를 다량 섭취하면 우울증을 유발할 수 있으며 약물로 조절해야합니다. 이러한 조건을 피하려면 인공 감미료 복용을 완전히 중단하거나 섭취량을 줄여야합니다.

3. 화학 물질 섭취

인공 감미료는 자연적으로 만든 설탕이 생성 할 수있는 단맛을 모방하기 위해 인공적으로 개발되었습니다. 칼로리가 포함되어 있지 않지만 합성 또는 인공 물질을 사용하여 만들어집니다. ^[9] . 이로 인해 신체가 처리하도록 설계되지 않은 화학 물질 섭취와 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

4. 체중 증가로 이어집니다

인공 감미료는 체중 감량에 도움이되지 않는 것으로 보입니다. 하루에 하나 이상의 인공 가당 음료를 마시면서 정기적으로 섭취하는 사람들은 과체중이나 비만과 같은 건강 문제의 위험이 더 높습니다. 인공 감미료는 체중 증가와 관련된 장내 세균의 구성에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한, 그들은 천연 칼로리 달콤한 섭취에 대한 뇌의 욕구를 완전히 충족시키지 못하는 설탕 갈망을 증가시킵니다. ^[10] .

5. 신진 대사를 방해

단맛은 대사 신호를 조절하여 신체가 음식에 반응하는 방식에 중요한 역할을합니다. 탄수화물과 함께 다이어트 소다를 섭취하면 신진 대사를 방해하고 신진 대사 기능 장애를 일으킬 수 있습니다 ^[열한] . 그것은 신체의 대사 반응을 손상시킬 수있는 감미료와 탄수화물의 혼합으로 인해 발생합니다. 그러나 다이어트 소다 만 마시면 탄수화물과 함께 섭취하는 것보다 덜 해 롭습니다.

6. 당뇨병 위험 증가

과다한 감미료를 섭취하면 식사 후 혈당 수치가 급증 할 수 있습니다. ^[12] . 개인이 다량의 인공 감미료를 섭취하면 포도당에 대한 신체의 반응에 영향을 미칩니다. 이것은 제 2 형 당뇨병 위험 증가 . 따라서 인공 감미료를 다량으로 섭취하지 마십시오.

7. 심혈관 질환을 유발합니다.

하루에 두 개 이상의 인공 감미 음료를 섭취하는 여성은 관상 동맥 심장병 위험이 증가하고 고혈압 위험도 높아집니다. ^[13] . 또한, 다이어트 탄산 음료를 매일 섭취하면 뇌졸중 위험이 증가하고 신장 기능이 저하됩니다.

8. 염증을 일으킴

인공 감미료는 화학적으로 변형되기 때문에 체내에서 반대로 반응하여 염증을 일으킬 수 있습니다. 설탕에서 화학 구조가 변경되면 신체가 반응하는 방식에도 영향을 미칩니다. 인체는 인공 성분을 잘 인식하지 못하기 때문에 아스파탐과 같은 감미료가 면역 반응을 유발합니다. 그리고 아스파탐은 신경독이므로 염증 및 기타 건강상의 합병증을 유발합니다.

9. 치아 건강에 좋지 않음

인공 감미료가 포함 된 가장 일반적인 식품은 탄산 음료, 다이어트 음료, 저지방 및 저칼로리 식품입니다. 이 모든 음식에는 치아를 손상시킬 수있는 구연산 또는 인산과 같은 다른 추가 성분이 있습니다. 치아가 감미료에 정기적으로 노출되면 치아 법랑질이 부식됩니다 ^[14] .

또한 음료의 설탕은 치아 표면에 달라 붙어 플라크를 형성하고 입안의 박테리아는 플라크의 설탕을 사용하여 산을 형성합니다. 이것은 치아에 해로운 것으로 밝혀졌습니다.

10. 임산부에게 위험

설탕 주스와 탄산 음료는 임산부의 조산 위험 증가와 관련이 있습니다. 또한 설탕이 첨가 된 음료는 임신 중 아동 천식과 알레르기의 위험을 증가시킵니다. ^{[열 다섯]} . 그래서 단맛이 나는 음료 대신에 천연 집에서 만든 과일 및 야채 주스 .

결론적으로...

이제 인공 감미료를 멀리해야하는 이유를 알게되었습니다. 꿀, 코코넛 설탕, 바나나 퓨레, 블랙 스트랩 당밀, 진짜 과일 잼 등과 같은 천연 유형의 설탕을 선택하십시오.

기사 참조보기

[1]Brown, R.J., de Banate, M.A., & Rother, K.I. (2010). 인공 감미료 : 청소년의 대사 효과에 대한 체계적인 검토. 국제 소아 비만 저널, 5 (4), 305–312.
[두]제로 칼로리 감미료가 여전히 당뇨병, 비만으로 이어질 수있는 이유. (2018). https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php에서 검색 함
[삼]Lean, M.E., & Hankey, C.R. (2004). 아스파탐과 건강에 미치는 영향 BMJ (임상 연구 판), 329 (7469), 755-6.
[4]Takayama, S. (2000). 비인간 영장류에서 Cyclamate의 장기 독성 및 발암 성 연구. 독성 과학, 53 (1), 33–39.
[5]Reuber, M.D. (1978). 사카린의 발암 성. 환경 건강 관점, 25, 173-200.
[6]Schiffman, S. S. 및 Rother, K. I. (2013). 합성 유기 염소 감미료 인 수크랄로스 : 생물학적 문제에 대한 개요 Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B, 16 (7), 399-451.
[7]Bian, X., Chi, L., Gao, B., Tu, P., Ru, H., & Lu, K. (2017). 수크랄로스에 대한 장내 미생물 군유 전체 반응과 생쥐의 간 염증 유발에 대한 잠재적 역할. 생리학의 경계, 8, 487.
[8]Swithers S.E. (2016). 건강에 좋지 않은 설탕 대체물?. 행동 과학의 현재 의견, 9, 106-110.
[9]Chattopadhyay, S., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2011). 인공 감미료-리뷰. 식품 과학 및 기술 저널, 51 (4), 611-21.
[10]Yang Q. (2010). '식이 요법'으로 체중 증가? 인공 감미료와 설탕 갈망의 신경 생물학 : Neuroscience 2010. The Yale Journal of Biology and Medicine, 83 (2), 101-8.
[열한]Swithers S. E. (2013). 인공 감미료는 대사 장애를 유발하는 직관에 반하는 효과를 생성합니다.
[12]Malik, V. S., & Hu, F. B. (2012). 감미료 및 비만 및 제 2 형 당뇨병 위험 : 설탕이 첨가 된 음료의 역할 현재 당뇨병 보고서, 12 (2), 195-203.
[13]Azad, M. B., Abou-Setta, A. M., Chauhan, B. F., Rabbani, R., Lys, J., Copstein, L.,… Zarychanski, R. (2017). 비 영양 감미료 및 심장 대사 건강 : 무작위 대조 시험 및 전향 적 코호트 연구에 대한 체계적인 검토 및 메타 분석. 캐나다 의학 협회 저널, 189 (28), E929–E939.
[14]Cheng, R., Yang, H., Shao, M.Y., Hu, T., & Zhou, X. D. (2009). 청량 음료와 관련된 치아 침식 및 심한 충치 : 사례 보고서 및 문헌 검토 .Journal of Zhejiang University. 과학. B, 10 (5), 395-9.
[열 다섯]Maslova, E., Strøm, M., Olsen, S.F., & Halldorsson, T. I. (2013). 임신 중 인공 가당 음료수 섭취 및 어린이 천식 및 알레르기 성 비염 위험 PloS one, 8 (2), e57261.