어쩌면 당신은 그것을 좋아합니다. 어쩌면 당신은 그것을 싫어합니다. 어쩌면 당신은 그것이 물건이라는 단서가 없을 수도 있습니다. 그러나 애플 파이 위에 올려진 치즈는 오랜 역사를 가지고 있으며 많은 사람들이 사랑받아서 많은 사람들이 체다 토퍼 없이는 이 상징적인 디저트가 불완전하다고 느낄 정도입니다. 그렇다면 왜 일부 미국인들은 치즈가 든 사과 파이를 좋아할까요? 이 예기치 않게 맛있는 전통에 대한 요약과 이번 추수 감사절을 시험해 볼 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.
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왜 치즈는 애플 파이와 함께 제공됩니까?
치즈, 특히 날카로운 체다 치즈는 1800년대 초 미국에서 애플 파이와 함께 제공되었습니다. 그러나 이 조합은 17년 영국에서 태어났을 가능성이 큽니다.일세기; 파이에 유제품 소스를 사용하는 전통은 대신 파이에 치즈를 토핑하는 것과 유사하게 발전했습니다.
아틀라스 옵스큐라 조합에 대한 그들의 사랑을 표현하는 시인과 작가의 문학에 있는 예를 기록합니다. (작가 John T. Edge는 점심이나 저녁에 이렇게 썼습니다. 저는 파이 조각에 오렌지색 체다치즈 조각으로 왕관을 씌우지 않았다면 알몸이라고 생각했습니다.) 그래서, 그것은 물건일 뿐만 아니라 심각한 물건. 결국 파이 자체(특히 사과)는 미국 번영의 상징으로 여겨졌습니다. 물론 회의론자와 혐오자는 항상 존재했습니다. 우리는 그들이 파이 알라 모드를 좋아했던 것 같습니다. 그러나 냉동고는 20세기까지 가정에서 흔하지 않았습니다.일세기, 그래서 바닐라 아이스크림의 국자는 그때까지 대부분의 가족에게 거의 의문의 여지가 없었습니다. Apple pie는 Red Delicious가 만들어지기 전까지 사과가 실제로 달지 않았기 때문에 과거의 맛이 나지 않습니다. 19일세기 .
뉴잉글랜드, 펜실베니아, 중서부와 같이 낙농장이 많은 지역은 치즈 애플 파이의 핫스팟이 되었습니다. 오늘날 이 전통은 뉴잉글랜드(유제품과 사과 생산으로도 알려진 지역)와 중서부, 그리고 잉글랜드와 캐나다의 일부에서 가장 강력하게 유지되는 것 같습니다. 미국의 나머지 지역, 특히 남부에서는 그렇게 흔하지 않습니다. 그리고 어떤 사람들에게는 피자에 파인애플처럼 양극화됩니다.
그러나 우리의 말을 들어보십시오. 이 추세는 의미가 있습니다. 필링의 끈적끈적한 시럽 같은 단맛과 버터 같은 얇은 껍질을 생각해 보세요. 이제 날카로운 오렌지 체다 치즈 조각을 씹는 것이 어떤 것인지 상상해보십시오. 두 가지를 합치면 두 세계의 최고가 될 수 있습니다. 당신은 사과를 가지고 있었다 구운 치즈 전에 치즈 보드에, 그렇지? 이것은 파이 크러스트에 싸서 더 많은 설탕과 향신료로 만든 동일한 개념입니다.
출격's 베이킹 중독 치즈와 애플 파이를 결합하는 방법
처음 이 전통을 시도하는 가장 쉬운 방법은 파이 위에 날카로운 체다 치즈 한 조각을 올려놓는 것입니다. 슬라이스를 위에서 녹이거나 차갑게 보관하거나 옆에 서빙 . 한 단계 더 끌어올리고 싶다면 사과 필링에 치즈 추가 또는 만들다 짭짤한 체다 크러스트 아무도 불평하지 않을 것입니다.
그리고 샤프 체다 치즈는 전통적이지만(음 안녕하세요, 맛있음), 대신 시도할 수 있는 대체 치즈가 많이 있습니다. Gouda는 애플 파이에 아주 잘 어울리는 견과류의 캐러멜 노트를 제공합니다. 파마산 치즈는 견과류와 비슷하지만 짠맛을 최대로 높입니다. 그뤼에르(Gruyère)는 흙냄새가 나고 달콤하고 크리미하여 실망시키지 않을 복잡한 조합을 만듭니다. 블루 치즈와 비슷한 강렬하고 향긋한 몰드 치즈인 로크포르(Roquefort)도 휴가 디저트 위에 부숴버릴 가치가 있습니다. 가장 좋은 시나리오는 사과 파이에 치즈를 올려보고 기분 좋게 놀라는 것입니다. 최악의 경우 콤보에 뒤처지고 다시 시도하지 않을 수 있습니다. 항상 있어 바닐라 아이스크림 , 오른쪽?
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