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잎이 많은 채소는 전반적인 건강에 좋으며 필수 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부하여 잎이 많은 채소의 많은 건강상의 이점에 기여합니다. 오늘,이 기사에서 우리는 특히 심오한 건강상의 이점으로 선전되는 그러한 잎이 많은 녹색에 대해 이야기 할 것입니다. 예, 우리는 많은 사람들이 애증 관계를 가지고있는 인기있는 잎이 많은 녹색 시금치에 대해 이야기하고 있습니다.
시금치는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분, 엽산, 칼륨 및 마그네슘의 훌륭한 공급원으로이 잎이 많은 녹색을 슈퍼 푸드로 만듭니다. 이러한 귀중한 영양소에도 불구하고 시금치는 다른 녹색 잎 채소에 비해 소비량이 적습니다. [1] .
시금치는 다양한 방법으로 식단에 쉽게 통합 할 수있는 다용도 잎이 많은 녹색입니다.
1. 샐러드
시금치는 채식주의 자이든 비 채식적인 샐러드이든 매일 샐러드에 큰 도움이 될 수 있습니다.이 잎이 많은 녹색은 모든 것과 잘 어울립니다. 플라보노이드 함량이 높기 때문에 샐러드를 준비하는 동안 아기 시금치를 선택할 수 있습니다. [두] . 샐러드에 신선한 야채, 견과류 및 과일을 거의 추가하지 않으면 더 영양가 있고 맛있습니다.
만드는 방법: 그릇에 선택한 신선한 야채와 잘게 잘린 견과류와 과일이 포함 된 소량의 아기 시금치를 넣습니다. 샐러드 드레싱으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 건강하게 사용할 수 있습니다. [삼] .
매일 시금치 섭취의 10 가지 이점
2. 수프
시금치는 따뜻한 수프에 좋습니다. 그것은 다른 재료와 잘 어울릴뿐만 아니라 수프에 풍미를 더합니다. 시금치를 먹지 않는 아이들은 다른 채소와 함께이 잎이 많은 녹색을 퓌레 형태로 가질 수 있습니다. [4] .
만드는 방법: 팬에 기름과 다진 양파와 마늘을 넣으십시오. 볶고 다진 시금치를 넣고 잘 저어주세요. 양념을 위해 후추와 소금을 넣고 그램 또는 베산 밀가루, 향신료, 물을 넣고 잘 섞는다. 몇 분 동안 식힌 다음 블렌더에 혼합물을 붓고 블렌딩하십시오. 팬에 옮기고 저어주고 몇 분 동안 끓입니다.
3. 볶음
볶음은 시금치를 먹는 또 다른 방법입니다. 더 건강하게 만들기 위해 다른 신선한 야채 (선택 사항)도 추가 할 수 있습니다. 그러나 시금치를 너무 많이 튀기면 영양소가 손실 될 수 있으니주의하세요. [5] .
만드는 방법: 냄비에 올리브 오일과 다진 마늘을 가열합니다. 시금치를 넣고 볶아서 소금, 후추, 허브로 간을합니다.
4. 소스
시금치 소스는 시금치를 식단에 추가하는 재미 있고 쉬운 방법입니다. 시금치 소스는 파스타 요리에 완벽하게 어울리 며 디핑 소스로도 사용할 수 있습니다.
만드는 방법: 끓는 물 냄비에 시금치를 넣고 1 분간 익힌다. 물을 빼내고 시금치를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 팬에 퓌레 시금치, 버터, 소금, 후추를 넣고 걸쭉해질 때까지 가끔 저어줍니다. 양념을 조절하고 뜨겁게 제공하십시오.
Img ref : realfood.tesco.com
5. 스무디
스무디는 식단에 시금치를 추가하는 또 다른 건강한 방법입니다. 과일과 시금치의 조합으로 건강하고 모든 영양소의 장점을 가지고 있습니다.
만드는 방법: 시금치를 키위, 아보카도, 베리, 자두, 망고, 오렌지 또는 파인애플과 같은 과일과 결합하고 믹서기에 섞습니다. 견과류와 씨앗을 추가하여 맛있게 만들 수도 있습니다.
6. 카레
시금치 카레 (팔락 카레)는 식단에서 채소를 섭취 할 수있는 간단하고 건강하며 풍미있는 방법입니다. 일반적으로 인도 가정에서 만들어지는 시금치 카레는 건강에 좋은 식사이며 까다로운 먹는 사람들에게이 잎이 많은 녹색을 맛볼 수있는 새로운 방법을 제공합니다.
만드는 방법: 팬에 기름, 다진 양파, 생강, 마늘 및 기타 향신료를 넣으십시오. 몇 분 동안 볶고 잎이 완전히 시들 때까지 다진 시금치를 넣습니다. 그런 다음 믹서기에 물과 소금을 넣고 혼합물을 붓습니다. 부드러운 농도로 블렌딩하고 팬에 옮깁니다. 끓여서 3-4 분 동안 익힌다. 쌀 또는 차 파티와 함께 제공하십시오.
이미지 참조 : 남인도 채식 요리법
일반적인 FAQ
Q. 시금치는 날 것이나 조리가 더 건강합니까?
에. 요리하면 시금치가 더 건강해집니다.
Q. 매일 시금치를 먹으면 어떻게 되나요?
에. 매일 시금치를 먹으면 눈 건강을 개선하고 혈압을 낮추며 암 위험을 예방할 수 있습니다.
Q. 시금치 튀김은 영양분을 제거합니까?
에. 예, 시금치를 고온에서 튀기면 영양소가 손실됩니다.