물 밤의 5 가지 이점

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일반적으로 Water Chestnuts 또는 특히 Chinese Water Chestnuts로 알려진 Eleocharis dulcis는 이름에서 알 수 있듯이 실제로 견과류가 아닙니다. 그들은 침수 지역, 논, 연못, 습지 및 얕고 느리게 움직이는 수역에서 자라는 수생 코름 또는 구근 덩이입니다.

그들은 중국 남부, 인도, 필리핀, 대만 및 일본과 같은 아시아 국가와 호주, 아프리카 및 인도양과 태평양 근처의 특정 섬과 같은 다른 국가에서 원산지입니다.

그들은 중국 요리의 매우 인기있는 부분이기 때문에 특별히 Chinese Water Chestnuts라고 불립니다. 그들은 요리하거나 삶아도 매우 바삭 바삭한 것으로 알려져 있습니다. 이것은이 코름의 세포벽이 가교 결합되어 있고 또한 페놀 화합물과 Puchiin이라고 불리는 페니실린과 유사한 항생제에 의해 강화되기 때문입니다. 이것은 조리하거나 끓일 때 코름을 바삭하게 유지하고 추가되는 모든 요리에 바삭함을 더합니다.

Eleocharis Dulcis가 영양가가 많은 이유는 무엇입니까?

물 밤은 75 %의 물이며 섬유질이 풍부합니다. 그들은 또한 Ferulic Acid라고 불리는 페놀 산화 방지제를 가지고 있습니다. 또한 리보플라빈, 엽산, 피리독신, 티아민 및 판토텐산과 같은 B- 복합체 비타민이 풍부합니다. 코름에 존재하는 미네랄에는 구리, 아연, 마그네슘, 칼륨, 망간, 인 등이 포함됩니다.

코름은 유일한 식용 조각이기 때문에 나머지 식물은 퇴비 또는 가축 사료로 사용됩니다.

Eleocharis dulcis를 Water Chestnuts라고도하는 Trapa natans와 혼동해서는 안됩니다. 이 종류의 물 밤 또는 물 칼 트로프는 박쥐 모양이며 감자 또는 참마와 비슷한 맛이 있습니다.

Eleocharis Dulcis의 이점은 무엇입니까?

1. 고혈압 및 심장 질환 감소 :

심장 뇌졸중과 고혈압은 신체의 낮은 칼륨 수치와 관련이 있습니다. 물 밤은 사람이 매일 섭취하는 데 필요한 칼륨의 7 %를 제공합니다. 칼륨은 체내 과도한 나트륨의 영향을 막아 혈압을 낮추는 데 도움이되며 심장에도 좋습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체의 탄수화물 흡수를 감소시킵니다.

2. 저칼로리 고 섬유질 :

물 밤은 영양가가 높으며 칼로리 함량이 매우 낮습니다. 약 100g의 물 밤에는 총 97-100 칼로리가 들어 있습니다. 하지만 섬유질이 많습니다. 이 섬유질은 혈당 수치, 건강한 배변을 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 장을 건강하게 유지합니다. 이를 '대량'식품이라고합니다. 이것은 그들이 당신을 더 오랫동안 더 포만하게 유지한다는 것을 의미합니다. 수분이 많고 칼로리가 적기 때문에 훌륭한 다이어트 식품입니다.

3. 항암 :

물밤에는 항산화 제인 페룰 산이 풍부합니다. 암세포는 자유 라디칼이 풍부한 환경에서 성장하기 위해 노력합니다. 항산화 제인 Ferulic Acid는 산화 스트레스를 줄이고 시스템의 활성 산소를 중화하여 암세포의 성장 위험을 줄입니다.

4. 생식 건강 :

Water Chestnuts는 불규칙한 월경 주기로 고통받는 여성에게 놀라운 음식입니다. 질에서 비정상적인 분비물이 보이는 질염은 물 밤나무를 섭취하여 치료할 수도 있습니다. 이를 위해 우유와 함께 소비됩니다. 남성의 발기 부전 치료에도 똑같이 섭취 할 수 있습니다.

5. 박테리아와 바이러스 퇴치 :

Water Chestnuts의 주스는 놀라운 항균 및 항 바이러스 특성을 가지고 있습니다. 인후염, 가래, 느슨해 진 움직임 등에 탁월한 치료법입니다. 물 밤나무로 끓인 물은 홍역과 황달의 증상을 줄이는 가정 요법 중 하나입니다. 이 물을 마시면 메스꺼움도 완화됩니다. 물 밤나무는 피부를 정화하는 데 도움이됩니다. 레몬 즙과 섞어서 바르면 습진과 같은 피부병을 치료합니다. 식수 밤의 물은 하루에 두 번 치질이나 구강 구내염을 치료합니다.

Water Chestnuts는 일년 내내 제공됩니다. 그러나 아시아 국가에서는 겨울에 더 쉽게 구할 수 있습니다. 그것은 아기를 위해 더 많은 우유를 분비하도록 유선을 자극하기 때문에 임산부에게 좋습니다. 태아의 성장과 발달에도 좋습니다.

Eleocharis Dulcis는 어떻게 소비 될 수 있습니까?

물 밤은 날 것으로, 삶고, 요리하고, 갈아서 먹을 수 있습니다. 그들은 바삭 바삭한 질감 때문에 주로 찹 수이, 볶음밥, 샐러드 및 카레와 같은 요리에 추가됩니다. 이 코름은 또한 말리고 갈아서 케이크를 만드는 데 사용되는 밀가루를 만듭니다. 날 것으로 섭취 할 때, 그들은 그들 자신의 독특한 풍미가 없습니다. 그들은 흰색이고 다육하며 다소 달콤하고 매우 바삭합니다. 쌀국수, 고수풀, 생강 기름, 죽순 및 기타 소스 및 조미료와 잘 어울립니다.

인도에서는 물밤의 밀가루가 단식 중에 소비됩니다. 단식 중에는 곡물을 소비하지 않으며, 곡물이 아니기 때문에 밀가루를 사용하여 빵을 만듭니다.

물밤은 아유르베 다와 고대 중국 의학의 필수 요소였습니다. 그것은 우수한 이뇨제이기 때문에 악화 된 피타도 샤를 진정시키는 데 사용되었습니다. 그것은 또한 고대 의학의 많은 활력을주는 공식의 일부였습니다.

그것은 우리 조상들이 추천하는 탁월한 혜택을 가진 오래된 치료법입니다. 질병을 막고 동시에 건강을 유지하는 것은 우리 식단의 일부가되어야합니다.

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