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Courgette라고도 알려진 Zucchini는 주로 여름철에 자라며 조롱박과에 속하는 여름 호박의 일종입니다 (예 : 병 조롱박 및 능선 조롱박). 그것은 식물 적으로 과일이라고 불리지 만 부드러운 피부, 작은 식용 씨앗, 바삭 바삭한 과육을 가진 채소로 간주됩니다.
이번 여름 스쿼시는 다양한 색조로 제공됩니다. 과일의 인기있는 품종 중 일부는 밝은 주황색 노란색 피부를 가진 황금 호박, 약간 부풀어 오른 바닥이있는 코코 젤, 구부러진 원통형이며 부드러운 포드 후크, 연한 녹색 융기가있는 가주 크, 옅은 녹색 피부가있는 마그 다 등이 있습니다. 종종 둥글고 무겁고 부드럽고 씨가 없습니다.
연구자들은 대부분의 영양소가 피부에 존재하기 때문에 호박을 먹는 가장 좋은 방법은 껍질을 벗기지 않는 것이라고 결론지었습니다. 물, 비타민 C, 비타민 A, 엽산 및 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.
호박의 영양가
100g의 호박에는 94.79g의 물과 17kcal의 에너지가 들어 있습니다. 또한 단백질 1.21g,식이 섬유 1g, 칼슘 16mg, 철분 0.37mg, 마그네슘 18mg, 인 38mg, 칼륨 261mg, 나트륨 8mg, 셀레늄 0.2mcg, 비타민 C 17.9mg, 비타민 B1 0.094, 0.094를 포함합니다. 비타민 B2, 0.451 비타민 B3, 24 mcg 엽산, 0.163 mg 비타민 B6, 120 mcg 베타 카로틴, 4.3 mcg 비타민 K 및 200 IU 비타민 A.
호박의 건강상의 이점
1. 건강한 소화 촉진
호박은 약효가 높은 제철 채소입니다. 팽만감, 변비 및 위 가스와 같은 모든 소화 문제를 완화하는 데 도움이되는식이 섬유가 풍부합니다. 또한 좋은 장 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
2. 포도당 수치 감소
호박에 들어있는 불용성 섬유질의 양은 제 2 형 당뇨병 발병을 예방하는 데 매우 효과적입니다. 이 야채를 다량 섭취하면 대사 증후군의 위험을 낮추고 포도당 내성을 개선하여 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
3. 심장 건강에 기여
호박은 칼로리가 낮고 엽산, 칼륨 및 마그네슘이 풍부합니다. 이는 심장 건강에 중요한 모든 영양소입니다. 호박의 섬유질은 또한 뇌졸중과 같은 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다. [1]
4. 시력 문제를 돕습니다.
호박에 함유 된 풍부한 비타민 C와 베타 카로틴은 안구 건강을 유지하고 시력 및 관련 문제를 돕습니다. 또한 호박의 루테인 및 제아잔틴과 같은 항산화 제는 노화와 관련된 시력 문제를 줄이는 데 도움이됩니다. [두]
5. 체중 관리에 도움
주키니는 전 세계적으로 소비되는 과일 채소입니다. 전분 함량이 낮고 탄수화물 함량이 낮지 만 섬유질과 수분 함량이 높습니다. 이것은 호박을 저지방 식품으로 만들어 단시간에 체중을 관리하는 데 매우 도움이됩니다.
6. 항암 효과가있을 수 있습니다.
이 야채에 함유 된 다량의 베타 카로틴과 비타민 C는 남성의 전립선 암과 같은 암을 일으키는 원인이되는 신체의 산화 스트레스에 대한 손상을 줄이는 데 도움이됩니다. [삼]
7. 갑상선 호르몬 수치 균형
호박 껍질에있는 폴리 페놀과 비타민 C의 존재는 갑상선과 부신의 호르몬 수치를 조절하는 데 효과적입니다. 또한이 과일의 망간은이 땀샘의 적절한 기능을 촉진합니다.
8. 뼈와 치아를 강화
루테인과 제아잔틴은 주키니에서 발견되는 두 가지 카로티노이드로 뼈와 치아를 강화하고 관련 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 주키니는 또한 뼈 성장에 기여하는 비타민 K, 마그네슘 및 엽산이 풍부합니다. [4]
9. 산화 스트레스 감소
호박의 항산화 특성은 인체에서 유해한 활성 산소를 제거하고 신체의 산화 적 손상 위험을 예방하는 데 도움이됩니다. 루테인, 베타 카로틴 및 제아잔틴은 호박에 존재하는 몇 가지 항산화 제입니다. [5]
10. 노화를 늦 춥니 다.
항산화 제는 피부를 산화 스트레스로부터 보호하고 조기 노화를 늦추는 강력한 노화 방지 특성을 가지고 있습니다. 호박에는 세포막을 강화하고 자외선으로 인한 피부 손상을 막아주는 베타 카로틴과 같은 항산화 제가 들어 있습니다.
11. 정신 건강 개선
한 연구에서 호박에서 발견되는 강력한 항산화 제인 루테인이 노인의 기억력 및인지 기능 향상과 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 호박을 섭취하면 기분이 좋아지고 스트레스와 우울증과 같은 정신 질환을 예방하는 데 도움이됩니다. 이 과일의 리보플라빈 또는 비타민 B2는 또한 노인의 알츠하이머 예방에 도움이됩니다. [6]
12. 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
주키니는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮은 식품입니다. 이 야채의 높은 섬유질은 동맥의 나쁜 콜레스테롤 축적을 낮추고 관상 동맥 심장병 및 뇌졸중과 같은 질병의 위험을 예방합니다. [7]
13. 천식 치료 가능
천식은 주로 기관지의 염증으로 인해 발생합니다. 주키니는 폐로가는기도의 염증을 줄이고 호흡 곤란을 예방하는 데 도움이되는 항염 작용을합니다. 또한 과일의 비타민 C는 천식 발작을 예방합니다. [8]
14. 혈압을 낮 춥니 다.
나트륨과 칼륨은 신체의 두 가지 필수 전해질이며 2 : 1 비율이어야합니다. 사람들이 정크 푸드를 너무 많이 먹으면 나트륨 수치가 높아져 고혈압으로 이어집니다. 호박은 칼륨이 풍부하기 때문에 나트륨의 부정적인 영향과 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.
15. 모발 성장 촉진
호박의 비타민 B2, 아연 및 비타민 C는 모발 성장을 촉진하고 모발을 강하게 만듭니다. 이러한 필수 화합물은 또한 마른 모발, 갈라진 모발 및 비듬과 같은 모발 상태를 예방하는 데 도움이됩니다.
일반적인 FAQ
1. 너무 많은 주키니로 무엇을 할 수 있습니까?
주키니는 샐러드, 혼합 야채, 수프, 샌드위치, 국수, 케이크 및 머핀과 같은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 항산화 제 및 기타 영양소를 보존하는 가장 좋은 방법이므로 냉장고에 보관하는 것을 잊지 마십시오.
2. 큰 애호박은 먹기에 좋은가요?
큰 호박에는 씨앗이 넘쳐나고 쓴 맛이 나고 외피가 튼튼합니다. 예, 큰 호박은 여전히 먹기에 좋습니다. 준비하는 데 몇 분만 더 걸립니다.
3. 너무 많은 호박이 당신을 아프게 할 수 있습니까?
애호박은 곤충을 물리 치기 위해 쿠커 비타 신이라는 소량의 천연 독소를 생성합니다. 따라서이 야채를 많이 섭취하면 설사, 메스꺼움, 현기증 및 복통과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
