정통 빠에야를 먹고 자랐다면 토마토 빵 (그리고 신선한 수제 츄러스로 모든 것을 씻어 냈습니다.) 아마도 부엌에서 다음 식사로 배를 채우기 위해 기다리고있는 스페인 할머니 일 것입니다. 음식에 대한 향수를 느끼며 할머니 만드는 데 사용? 이 13가지 구식 스페인 요리법을 살펴보세요.
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사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell1. 오이, 고추, 바질을 곁들인 15분 가스파초
사실이라고 하기에는 너무 좋은 것 같죠? 실제로는 그렇지 않습니다. 이 전통적인 스페인 식 수프는 조리 시간이 전혀 필요하지 않으며 블렌더에서 채찍질하는 데 15분이 걸립니다.
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사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell2. 사기꾼의 프라이팬 빠에야
Abuela에게 말하지 마십시오. 그러나 우리는 이 푸짐한 쌀 요리로 약간의 자유를 얻었습니다. 우리 버전은 원 팬 불가사의이고 우리 빠에야도 먹고 싶기 때문에 만드는 데 시간이 훨씬 덜 걸립니다.
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오븐 좀 주세요 3. 카탈루냐 토마토 빵
이탈리아 사람들에게 브루스케타가 있다면 스페인 사람들은 토마토 빵 (또는 토마토 빵 카탈루냐어로). 이 불가능할 정도로 단순한 타파는 가볍고 맛이 좋으며 천재라는 다섯 가지 재료만 있으면 됩니다.
사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell4. 애호박을 곁들인 미니 스페인 토르티야
할머니가 이 감자 오믈렛(일명 오믈렛 ) 전체 크기이지만 추억을 원할 때마다 이 미니 버전을 만들 수 있습니다. 공유할 필요가 없습니다.
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사진: Liz Andrew/스타일링: Erin McDowell5. 초콜릿 소스를 곁들인 츄로 바이트
디핑을 위해 파이핑 핫 초콜릿 소스와 함께 제공됩니까? 네, 이것이 바로 행복의 맛입니다.
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오븐 좀 주세요 6. 스페인 마늘 새우(감바스 알 아히요)
안녕하세요 , 10분 저녁 식사. 이 사람들에게 바삭한 빵을 제공하여 마늘과 버터 같은 소스를 흡수하십시오.
미식가 호감 7. 스페인 치킨과 라이스
스페인 초리소, 바삭한 닭다리살, 부드러운 밥이 양념을 다 흡수? Abuela는 진심으로 승인할 것입니다. (Coterie 회원 Heidi Larsen에게 감사드립니다.)
지중해 요리 8. 스페인 병아리콩 스튜(시금치와 병아리콩)
이 푸짐한 요리는 단순해 보일 수 있습니다. 맛은 없지만. 마늘, 식초, 파프리카가 들어가 있어 향이 풍부합니다.
미니멀리스트 베이커 9. 쉬운 전통 레드 샹그리아
어렸을 때는 어른들이 즐겨 마시는 음료였는데 이제는 집에서도 만들 수 있습니다. 드라이 스페인 와인과 마음이 원하는 과일을 사용하십시오.
사진: Nico Schinco/스타일링: Erin McDowell10. 로메스코 소스를 곁들인 크루디떼
모든 좋은 스페인 스프레드에는 로메스코 소스가 포함되어야 합니다. 매장에서 구입한 구운 고추를 사용하여 기록적인 타이밍에 함께 넣어야 합니다.
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미니멀리스트 베이커 11. 간단한 Patatas Bravas
이 바삭한 감자와 함께 제공되는 매운 소스에는 우리 이름이 새겨져 있습니다. 종종 전통적인 아이올리와 함께 제공되지만 이 버전의 로메스코 소스는 그래서 쉬운.
숟가락 포크 베이컨 12. 샌드위치
바삭바삭한 바게트를 들고 이 한입 크기의 샌드위치를 가득 채운 다음 다음 칵테일 파티에서 서빙하거나 피크닉을 위해 포장해 보세요. Abuela는 매우 자랑스러워 할 것입니다.
보종 미식가 13. 커피, 계피, 머스코바도 설탕 플랜
당신이 갈망하는 달콤하고 크림 같은 디저트에 현대적인 트위스트를 선사합니다. 그들은 작습니다. 두 가지가 있습니다.
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