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자연적으로 달고 바삭하고 맛있는 당근을 싫어하는 사람은 누구입니까? 실제로 모든 사람들은 어떤 형태로든 조리 된이 뿌리 채소를 좋아합니다. 당근은 바삭 바삭하고 맛 있으며 영양가가 높으며 종종 완벽한 건강 식품이라고 주장됩니다.
주황색 야채는 전 세계에서 재배됩니다. 인도인들은 대부분의 인도 가정에서 널리 먹는 gajar ka halwa 요리를 좋아하기 때문에 겨울철에 가장 좋아합니다.
맛 외에도 당근은 베타 카로틴, 비타민 A, 미네랄, 항산화 제와 같은 다양한 영양소를 풍부하게 제공합니다. 당근은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 눈 건강을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.
당근에서 발견되는 카로틴 항산화 제는 암 위험을 줄이는데도 관련이 있습니다. 전통적인 오렌지색 야채는 노란색, 흰색, 빨간색 및 보라색을 포함하여 다양한 색상으로도 발견됩니다.
밝은 오렌지색 당근을 좋아한다면 당근에 대한 12 가지 건강한 사실에 대해 알게 될 것입니다.
1. 당근은 적은 칼로리를 포함합니다
당근은 지방과 단백질이 거의 없으며 수분 함량은 약 86-95 %로 다양합니다. 당근은 또한 탄수화물의 10 %를 함유하고 있으며 중간 생 당근 하나에는 25 칼로리가 들어 있으며 소화 가능한 탄수화물은 4g에 불과합니다.
2. 당근에는식이 섬유가 포함되어 있습니다.
당근에는 설탕과 전분의 소화를 늦추어 혈당 수치를 낮출 수있는 수용성 섬유질이 들어 있습니다. 당근에는 또한 변비의 위험을 줄이고 규칙적이고 건강한 배변을 촉진하는 불용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 당근은 또한 혈당 지수 척도에서 낮은 순위를 차지합니다.
3. 당근에는 베타 카로틴이 풍부합니다.
당근은 비타민 A와 베타 카로틴이 매우 풍부합니다. 100g의 신선한 당근에는 8,285 µg의 베타 카로틴과 16,706 IU의 비타민 A가 포함되어 있습니다. 또한 당근의 플라보노이드 화합물은 피부암, 폐암 및 구강암으로부터 당신을 보호합니다.
4. 당근에는 미네랄이 가득하다
당근이 건강을 유지하는 데 필요한 모든 미네랄을 제공 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 뼈를 강하게 만드는 구리, 망간, 칼슘, 철, 인, 칼륨 및 마그네슘을 포함합니다. 매일 당근을 먹으면 일일 미네랄 필요량을 충족하는 데 도움이됩니다.
5. 당근에는 항산화 제가 풍부합니다.
당근에서 발견되는 베타 카로틴은 산소에서 유도 된 자유 라디칼로부터 인체를 보호하는 강력한 천연 항산화 제 중 하나입니다. 또한 암과 싸우는 데 도움이되는 폴리 아세틸렌 항산화 제인 팔 카리 놀이 풍부합니다.
6. 당근 뿌리는 건강하다
당근의 신선한 뿌리는 또한 비타민 C가 풍부하며 RDA (권장식이 허용량)의 약 9 %를 제공합니다. 비타민 C는 신체가 건강한 결합 조직, 치아 및 잇몸을 유지하도록 도와줍니다.
7. 당근은 다재다능하다
당근은 모든 요리에 사용할 수있는 몇 안되는 야채 중 하나이며 날 형태로도 먹을 수 있습니다. 그들은 스튜, 카레 또는 볶음의 형태로 다양한 요리법으로 녹두, 감자, 완두콩과 같은 야채와 잘 어울립니다.
8. 약용 당근
당근은 종종 특정 종류의 질병 치료를 위해 주스 요법에 사용됩니다. 사실 당근은 치유력이 뛰어나 다양한 질병을 치료하는 약으로 처음 재배되었습니다.
9. 베이비 당근은 당근의 일종이 아닙니다
베이비 당근은 크기가 작기 때문에 미성숙 당근입니다. 그들은 작은 당근 품종으로 맛이 많지 않고 먹을 가치가 없습니다. 긴 당근은 베이비 당근보다 훨씬 더 풍미가 있습니다.
10. 당근은 다양한 색으로 나옵니다
일반적인 주황색과는 별도로 당근은 흰색, 노란색 및 짙은 보라색의 다른 자연스러운 색조로 나옵니다. 현재 사용되고있는 주황색 당근은 황색-주황색 핵을 가진 보라색 당근에 의한 유전 적 돌연변이 후에 개발되었습니다. 전 세계적으로 약 20 종의 당근이 있습니다.
11. 익힌 당근은 영양가가 더 높습니다
당근은 영양가를 차단하고 소화하기 어렵게 만드는 단단한 세포벽을 가지고 있기 때문에 당근이 요리 할 때 더 영양가가 높다는 것은 알려지지 않은 사실입니다. 요리하면 벽이 녹고 영양분이 방출되어 신체가 더 빨리 흡수 할 수 있습니다.
12. 당근 잎도 식용 가능
당근 잎을 먹을 수 있다는 것을 알고 있습니까? 당근 잎에는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 영양소 목록이 있습니다. 잎은 섬세하고 먹었을 때 섬유질 맛이 있습니다.
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