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Navratri는 실제로 1 년에 4 번 열리는 힌두교 축제입니다. 그러나 그들 중 단지 두 가지 인 Chaitra Navratri와 Sharad Navratri만이 전국적으로 널리 알려져 있습니다. Chaitra Navratri 동안 사람들은 금식하고 특정 음식 규칙을 따릅니다.
Chaitra Navratri는 Chaitra의 달 (3 월과 4 월)에, Sharad Navratri는 가을의 달 (10 월 ~ 11 월)에 열성적으로 축하합니다.
Chaitra Navratri는 봄에서 여름으로의 전환을 표시하고 Sharad Navratri는 겨울의 시작을 표시합니다.
Chaitra Navratri 동안 사람들은 sabudana vada, sabudana khichdi, singhade ka halwa 등과 같이 빠르고 맛있는 준비를합니다.
이 기간 동안 면역력도 낮아지고 몸이 병에 걸리기 쉽습니다. 금식하는 동안 깨끗한 식단을 따르면 내면에서 자신을 강화할 수 있습니다.
금식하는 동안 Chaitra Navratri 음식 규칙을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
1. 밀가루와 곡물
Chaitra Navratri 금식 중에는 밀과 쌀과 같은 곡물을 섭취 할 수 없습니다. 메밀 가루와 물밤 가루와 같은 다른 대안을 먹을 수 있습니다. 아마란스 가루를 먹을 수도 있습니다. 쌀 대신 khichdi, dhoklas 또는 kheer를 만드는 데 사용되는 앞마당 기장을 섭취 할 수 있습니다.
2. 향신료와 허브
Navratri 금식 중에는 일반 소금 사용을 자제해야합니다. 대신 바닷물을 증발시켜 만들어지고 다량의 나트륨을 포함하지 않는 고결 정성 소금이므로 암염을 사용하십시오.
계피, 정향, 그린 카 다몬, 커민 가루, 후추 가루 등과 같은 향신료를 사용할 수 있습니다.
3. 과일
금식 중에는 모든 종류의 신선한 과일과 건조 과일을 섭취 할 수 있습니다. 망고, 수박, 사과, 머스크 멜론 등 제철 과일을 즐기기에 가장 좋은시기입니다. Navratri 기간 동안 9 일 동안 일부 사람들은 과일과 우유 만 먹습니다.
4. 야채
어떤 사람들은이 9 일 동안 채식을합니다. 감자, 고구마, 참마, 레몬, 생 호박 및 익은 호박과 같은 야채가 더 선호됩니다. 시금치, 토마토, 조롱박, 오이, 당근도 섭취 할 수 있습니다.
5. 유제품
우유와 두부 및 파니와 같은 기타 유제품을 섭취하는 것은 금식 중에 먹을 수 있습니다. 화이트 버터, 버터 기름, 말라이 및 기타 우유 제제도 섭취 할 수 있습니다. 버터 밀크와 라시는 Navratri 동안 마실 수있는 훌륭한 음료입니다.
6. 식용유
금식 중에는 정제 유나 종자유로 조리하지 마십시오. 식물성 기름, 유채 기름, 해바라기 기름 등과 같은 정제 된 기름은 섭취해서는 안됩니다. 대신 데시 기 또는 땅콩 기름으로 음식을 요리하십시오.
7. 기타 음식 옵션
마카 나, 코코넛, 코코넛 밀크 준비, 타마 린드 처트니, 땅콩 및 멜론 씨앗과 같은 다른 음식 옵션을 포함 할 수 있습니다.
Chaitra Navratri 동안 피해야 할 음식 목록
- 양파 나 마늘없이 음식을 준비하십시오.
- 콩과 식물과 렌즈 콩을 멀리하십시오.
- 계란, 닭고기, 양고기, 양고기, 쇠고기와 같은 비 채식 식품은 엄격히 피하십시오.
- 술, 폭기 음료 및 흡연을 피하십시오.
- 옥수수 가루, 다목적 밀가루, 쌀가루, 그램 가루 및 양질의 거친 밀가루는 포함하지 마십시오.
- 강황, 겨자, 호로 파 씨앗, 가람 마살라도 금식 중에 섭취 할 수 없습니다.
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