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Ugadi는 봄 시즌의 시작을 알리며이 아름다운 계절의 신선함을 열렬히 축하합니다. 망고 시즌의 시작이기도합니다. 미숙 한 망고는이 기간 동안 대량으로 구입할 수 있습니다. 또한이 기간 동안 다른 많은 종류의 꽃과 과일을 이용할 수 있습니다.
그러나 Ugadi의 가장 독특한 부분은 Ugadi pachadi로 알려진 풍미 있고 혼합 된 맛의 처트니로 새해를 시작하는 것입니다. 이 pachadi는 우리 삶의 다양한 측면을 상징적으로 상기시켜주는 여섯 가지 맛의 혼합입니다. 이 특별한 파카 디는 설 익은 망고, 님 꽃, 재 거리, 타마 린드 및 기타 재료로 만들어집니다. 그것은 다른 맛으로 당신의 미뢰를 간지럽 히고 또한 매우 건강한 요리입니다. 님 꽃의 존재는 시스템을 정화하고 모든 종류의 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.
이 특별한 Ugadi pachadi 레시피를 살펴보고 시도해보세요.
제공량 : 5
준비 시간 : 15 분
요리 시간 : 15 분
성분
- 설 익은 망고 -1 컵 (껍질로 다진 것)
- 님 나무 꽃-1tbsp
- Jaggery-1 컵 (강판)
- 코코넛 조각-1 큰술
- 타마 린드 페이스트-4tbsp
- 붉은 고추 가루-꼬집음
- 소금-맛에 따라
- 물 (3 컵
순서
1. 팬에 물을 넣고 타마 린드 페이스트를 달궈줍니다.
2. 망고 조각을 넣고 부드러워 질 때까지 익 힙니다.
3. 이제 재 거리, 붉은 고추 가루, 소금, 님 꽃, 코코넛 조각을 넣고 혼합물을 끓입니다.
4. 중불로 8-10 분 동안 조리합니다.
5. 완료되면 불꽃을 끄고 봉사하십시오.
특별 Ugadi pachadi가 제공됩니다. 메인 코스 음식과 함께 소량으로 제공하십시오.
