메추라기 달걀의 상위 15 가지 건강상의 이점

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집 건강 영양물 섭취 영양 oi-Prithwisuta Mondal By Prithwisuta Mondal 2019 년 7 월 19 일

메추라기는 유럽, 북아프리카, 미국 남부 및 아시아 일부 지역에서 발견되는 중간 크기의 새입니다. 메추라기의 알은 흰색 또는 황갈색으로 짙은 갈색 반점이 있으며 평균적인 닭고기 달걀보다 크기가 상당히 작습니다. 메추라기 알은 일반적으로 건강한 것으로 간주되지만 일반 알보다 노른자 대 흰색 비율이 높습니다. 따라서 그들은 콜레스테롤이 높습니다.

그들은 대부분의 아시아 요리, 특히 일본 요리에서 널리 소비됩니다. 일본 도시락 상자에는 이러한 계란이 들어 있으며 크기가 작기 때문에 일반적으로 한 번에 3-5 개씩 먹습니다. 이 '귀엽고'보이는 달걀은 적절한 장식을 만듭니다. 이 계란은 풍부하고 향이 좋은 노른자 때문에 많은 요리 준비에 높은 수요가 있습니다. 그러나, 그들은 건강한 영양소가 매우 풍부하고 계란에 알레르기가있는 사람들을위한 적절한 대체물이 될 수 있습니다.

이 작은 계란의 놀라운 건강상의 이점을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

메추라기 알의 영양가

100g의 생 메추라기 알에는 74.35g의 물과 158kcal의 에너지가 포함되어 있으며 다음도 포함되어 있습니다.

단백질 13.05g
지방 11.09g
0.41g 탄수화물
설탕 0.40g
64mg 칼슘
3.65 mg 철
마그네슘 13mg
인 226mg
132 mg 칼륨
나트륨 141mg
1.47 mg 아연
66 mcg 엽산
1.58 IU vitamin B-12
543 IU vitamin A
1.08 MG 비타민 E
55 IU vitamin D
콜레스테롤 844mg

메추라기 알의 건강상의 이점

1. 불치병 위험 감소 : 체내 칼륨 수치가 낮 으면 심장병, 고혈압, 관절염, 뇌졸중, 암 및 소화기 질환과 같은 말기 질환에 걸리기 쉽습니다. 메추라기 알은 칼륨의 풍부한 공급원이므로 신체에 필요한 칼륨을 보충합니다. ^[1] .

2. 만성 질환 예방 : 메추리 알은 상당한 수준의 비타민 A와 비타민 C를 보유하고있어 많은 만성 질환의 발병을 막고 전반적인 건강을 증진 할 수 있습니다. ^[두] .

3. 알레르기 및 염증 치료 : Ovomucoid는이 알에 존재합니다 ^[삼] . 이러한 유형의 단백질은 천연 항 알레르기 성분으로 작용합니다. 염증, 혼잡 또는 알레르기 반응의 기타 증상은이 알의 도움으로 완화 될 수 있습니다.

4. 신진 대사 촉진 : 이 계란에서 발견되는 비타민 B는 호르몬 및 효소 기능을 개선하여 몸 전체의 대사 활동을 촉진 할 수 있습니다. ^[두] .

5. 면역 강화 : 메추라기 알은 면역 체계를 향상시킵니다. 독소와 중금속에서 혈액을 제거하고 혈액 순도를 높이고 기억력을 높이며 뇌 활동을 증가시킵니다.

6. 혈중 헤모글로빈 수치 증가 : 메추라기 알의 철분 함량이 높으면 빈혈 환자에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 정기적으로 섭취하면 헤모글로빈 수치가 향상됩니다. ^[1] .

7. 시력 향상 : 메추라기 알에 존재하는 비타민 A는 시력을 보호하고 황반 변성을 줄이고 백내장의 발병을 예방합니다.

8. 혈압 관리 : 메추라기 알은 칼륨이 풍부합니다. 이 미네랄은 동맥과 혈관의 부담을 덜어 주어 혈압을 유지합니다. ^[1] .

9. 심장 건강 개선 : HDL (고밀도 지단백질)은 메추리 알 지방의 60 % 이상을 구성합니다. 이 유익한 지방산은 향상된 심장 건강을 돕습니다. 그럼에도 불구하고 콜레스테롤 문제가있는 사람들에게 너무 많은 메추리 알을 식단에 추가하는 것은 권장되지 않습니다. ^[4] .

10. 방광 결석 예방 : 이 알은 신장, 간 및 담낭의 건강을 촉진합니다. 그들은 방광 결석을 분해하고 이러한 결석의 성장을 막는 데 도움이되는 레시틴이라는 성분을 포함합니다 ^[5] .

11. 기침과 천식 진정 : 메추라기 알의 항산화 특성은 전반적인 폐 기능을 향상시킬 수 있습니다. 비타민 A와 셀레늄이 매우 풍부합니다. 따라서 그들은 기침, 천식 및 결핵과 같은 호흡기 문제를 치료하는 데 놀라운 일을합니다. ^[5] .

12. 위와 복통 완화 : 메추라기 알은 위염, 위궤양, 십이지장 궤양 등과 같은 소화 장애에 대한 마법의 가정 요법이 될 수 있습니다.이 알의 고 알칼리성 및 강력한 항산화 화합물은 정기적으로 섭취 할 때 소화 문제를 통제 할 수 있습니다. ^[1] .

13. 성적 장애 치료 : 계란은 많은 유용한 비타민, 미량 및 거시 요소, 미네랄, 아미노산 및 많은 좋은 단백질을 가지고 있습니다. 이러한 요소는 성욕 증가를 돕고 발기 부전 치료에도 도움이됩니다. ^[1] .

14. 노화를 늦추십시오 : 이 계란을 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 강화하고 결국 장기의 노화를 늦출 수 있습니다. 메추리 알에 존재하는 항산화, 필수 지방산, 셀레늄 및 비타민은 완벽한 노화 방지제를 만듭니다. ^[6] . 피부에 직접 발라 부드러움과 촉촉함을 선사합니다.

15. 건강한 신경계 유지 : 메추라기 알은 스트레스 문제, 편두통, 고혈압, 우울증, 공황 발작 및 불안 질환과 싸우는 데 효과적인 것으로 입증되었습니다.

메추라기 알의 부작용

이 계란을 섭취하면 건강에 도움이되지만 메추라기 알을 너무 많이 먹으면 저혈압 및 저혈당증 위험 증가와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 콜레스테롤 문제가있는 사람들에게는 메추라기 알을 너무 많이 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 계란은 콜레스테롤이 높기 때문입니다. 또한 임신 중이거나 수유중인 경우 의사와상의없이 메추라기 알을 먹지 마십시오. 그럼에도 불구하고 항상 적당히 먹는 것이 좋습니다.

먹는 방법

메추리 알을 부드럽거나 딱딱하게 끓이거나 볶을 수 있습니다. 삶은 메추리 알은 많은 요리에서 샐러드 장식으로 사용됩니다. 메추라기 알 추출물 캡슐은 소비하기에 너무 식욕을 돋 우지 않는 사람들을위한 대안으로 시장에서 구할 수 있습니다.

메추라기 달걀 과카 몰리 조리법 :

성분 :

잘 익은 아보카도 2 개
메추리 알 8 개
작은 양파 1 개
마늘 1 쪽
작은 토마토 1 개
1 & frac 라임 주스 12 큰술
맛볼 소금과 후추
옥수수 칩 (토르티야)

방법:

계란을 끓입니다.
다 끝나면 찬물에 담아 껍질을 벗기십시오.
반으로 자르고 옆에 두십시오.
아보카도를 씻고 씨를 제거하고 껍질을 벗기십시오.
숟가락으로 아보카도를 으깬다.
으깬 아보카도에 라임 주스를 넣습니다. 과카 몰리를 계속 섭취하면 아보카도의 산화를 막을 것입니다.
양파와 토마토를 잘게 썬다.
으깬 아보카도에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
메추리 알을 넣고 부드럽게 섞는다.
맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
과카 몰리를 20 분 동안 냉장 보관합니다.
토틸라 칩과 함께 제공하십시오. ^[7]

기사 참조보기

[1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W. 및 Siriwong, W. (2013). 메추라기 (Coturnix coturnix japonica) 알의 영양소 이점 International Journal of Scientific and Research Publications, 3 (5), 1-8.
[두]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F.O., Zhang, Y., Fan, Z., & Che, H. (2018). 메추라기 알 균질 물은 땅콩에 민감한 마우스에서 PAR-2 형질 도입 경로를 조절하여 음식 알레르기 유발 호산 구성 식도염을 완화합니다 .Scientific reports, 8 (1), 1049.
[삼]Beeley J.G. (1976). ovomucoid의 탄수화물 그룹의 위치. The Biochemical journal, 159 (2), 335–345. 도이 : 10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou, V.J., Strati, I.F., & Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). 조류 종의 식용 난황의 지질, 지방산 및 카로티노이드 함량 : 비교 연구 식품 화학, 124 (3), 971-977.
[5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A.,… Cepeda, A. (2015). 계란 및 계란 유래 식품 : 인체 건강에 미치는 영향 및 기능성 식품으로 사용 영양소, 7 (1), 706–729. 도이 : 10.3390 / nu7010706
[6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R., & Ma, M. (2016). 2 차원 겔 전기 영동 및 매트릭스 보조 레이저 탈착 / 이온화 비행 시간 탠덤 질량 분석 분석을 사용한 메추라기 및 오리 달걀 흰자위 단백질의 식별 및 비교 단백질 학 연구 가금 과학, 95 (5), 1137-1144. 도이 : 10.3382 / ps / pew033
[7]셀러브리티 인기작 (2019, 6 월 21 일). Beyonce 's Guacamole Recipe- A Quail Egg Favorite [블로그 게시물]. https://quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/에서 가져옴