매운 겨자 치킨 카레 레시피

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똑같은 오래된 치킨 카레가 지루합니까? 그런 다음 독특하고 맛있는 것을 시도 할 때입니다. 매운 겨자 치킨 카레의 완전히 새롭고 독특한 레시피입니다. 이 치킨 레시피는 겨자가 모든 요리를 강하고 입맛을 돋우는 풍미로 터뜨리는 봉 주방에서 유래했습니다.

겨자 페이스트, 특히 생선 요리법을 사용한 여러 벵골 요리법에 대해 들어 보셨을 것입니다. 이 레시피에서는 머스타드 페이스트가 광범위하게 사용됩니다. 그 외에도 머스타드 오일을 사용하면이 레시피가 미뢰를위한 절대적으로 즐거운 치료법이됩니다.

자, 오늘 점심으로이 매운 겨자 치킨 카레를 맛보고 맛있는 식사를하세요.

제공량 : 3-4

준비 시간 : 1 시간

요리 시간 : 30 분

성분

• 치킨-1kg (중간 크기로 자른다)

매리 네이드

• 레몬 주스-2 큰술
• 생강 마늘 페이스트-2tbsp
• 양파 페이스트-3 큰술
• 요구르트-& frac12 컵
• 겨자 기름-1 큰술
• 붉은 고추 가루-1tsp
• 흰 겨자 씨앗-4tbsp

그레이비

• 겨자 기름-4tbsp
• 설탕-1tsp
• 양파 -3 (다진 것)
• 생강 마늘 페이스트-1 큰술
• 심황 가루-1tsp
• 붉은 고추 가루-1tsp
• 흰 겨자 페이스트-2tbsp
• 소금-취향에 따라
• 따뜻한 물-3 컵

순서

1. 녹색 칠리와 물 1 큰술로 겨자씨를 갈아서 두꺼운 반죽으로 만듭니다.
2. 닭고기 조각을 물로 철저히 씻은 다음 '양념장 용'에 나열된 모든 재료를이 겨자 페이스트 2 큰술로 재워 둡니다.
3. 닭고기를 약 1 시간 동안 냉장 보관합니다.
4. 팬에 겨자유를 가열하고 설탕을 넣으십시오. 중불에서 캐러멜 화되도록합니다. 설탕이 녹고 색이 갈색으로 변할 때까지 계속 저어주세요.
5. 이제 다진 양파를 넣고 중불에서 5-6 분 동안 볶습니다.
6. 생강-마늘 페이스트를 넣고 약 2-3 분 동안 조리합니다.
7. 그런 다음 절인 닭고기 조각을 추가하고 일정한 간격으로 저으면서 8-10 분 동안 요리합니다.
8. 강황 가루, 붉은 고추 가루, 흰 겨자 페이스트 2 큰술, 소금을 넣고 2 분 더 익힌다.
9. 이제 따뜻한 물을 넣고 잘 섞는다.
10. 팬을 뚜껑으로 덮고 중불로 약 20 분 동안 요리합니다. 일정한 간격으로 저어주세요.
11. 완료되면 뚜껑을 열고 포크로 닭고기가 완전히 익 었는지 확인하십시오.
12. 닭고기가 익 으면 불을 끄고 서빙합니다.

이 맛있고 매운 겨자 치킨 카레는 찐 쌀과 완벽한 조화를 이룹니다.

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