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Rasgulla는 대부분의 가정과 상점에서 준비되는 전통적인 벵골 과자입니다. Bengali rasgulla는 인도 전역에서 유명하며 수요가 많습니다. 그들은 설탕 시럽에 담근 해면질과 육즙이 많은 흰색 공 모양의 조각입니다.
해면질 rasgulla는 우유를 응고하고 그것에서 chena를 만들어 만들어집니다. 그런 다음 볼로 만들어 설탕 시럽에 담근다. 약 5-6 시간 동안 담가두면 맛있는 라스 굴라가됩니다.
촉촉한 시럽과 함께 부드러 우면서도 부드러워서 가장 인기 있고 좋아하는 과자 중 하나입니다. rasgulla가 제대로 작동하려면 전문 지식이 필요합니다. 까다로운 부분은 둥근 공이 깨지거나 깨지지 않도록하는 것입니다. 그것이 달성되면,이 달콤한 것은 죽을 것입니다.
다음은 벵골 스타일의 rasgulla를 만드는 방법에 대한 간단하고 확실한 레시피입니다. 비디오를보고 이미지로 단계별 절차를 따르십시오.
RASGULLA 조리법 비디오
Rasgulla 레시피 | 벵골어 Rasgulla 레시피 | 해면질 Rasgulla 레시피 Rasgulla 레시피 | 벵골어 Rasgulla 레시피 | 스폰지 라스 굴라 레시피 준비 시간 1 시간 조리 시간 4 시간 총 시간 5 시간레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 과자
제공량 : 7 개
성분-
우유-1 리터
백 식초-1/4 컵
물-8 컵
얼음물-1 컵
옥수수 가루-1/4 tsp
설탕-1 컵
장미 물-1 tsp
준비하는 방법-
1. 가열 된 팬에 우유를 넣습니다.
2. 끓입니다.
3. 그런 다음 식초 한 스푼과 물 한 스푼을 넣으십시오.
4. 우유가 굳을 때까지 식초와 물을 추가하는 과정을 반복합니다.
5. 굳 으면 스토브를 끄고 즉시 얼음물을 추가합니다.
6. 그런 다음 물 1 ~ 1 / 2 컵을 다시 넣고 가라 앉게합니다.
7. 물을 걸러 내고 물이 완전히 빠져 나갈 수 있도록 30 분 동안 그대로 둡니다.
8. 체나 체 나를 믹서 용기에 넣습니다.
9. 옥수수 가루를 넣고 빻아 가루로 만듭니다.
10. 접시에 옮깁니다.
11. 덩어리가 생기지 않도록 손바닥을 사용하여 잘 으깨십시오.
12. 부드러운 반죽으로 반죽합니다.
13. 같은 부분으로 나눕니다.
14. 작은 둥근 공으로 굴립니다.
15. 가열 된 팬에 설탕을 넣습니다.
16. 즉시 물 6 컵을 넣습니다.
17. 뚜껑을 덮고 설탕이 녹을 때까지 강한 불로 굽습니다.
18. 끓기 시작하면 공을 설탕 시럽에 넣습니다.
19. 뚜껑을 다시 덮고 10-15 분 동안 익 힙니다.
20. 뚜껑을 열고 스토브를 끕니다.
21. 장미수를 넣고 뚜껑을 덮고 식힌다.
22. 3-4 시간 동안 냉장하고 식힌다.
- 1. 우유는 레몬, 두부 또는 구연산 결정으로 굳을 수 있습니다. 그러나 이러한 경우 응고하는 동안 스토브를 꺼야합니다.
- 2. rasgulla 공이 깨질 가능성이 있으므로 균열이나 구멍이 없는지 확인하십시오.
- 3. 설탕 시럽이 넓은 용기에 준비되었는지 확인합니다. rasgulla 공을 담그는 것이 쉽습니다.
- 서빙 사이즈-1 개
- 칼로리-120 칼로리
- 지방-1.8g
- 단백질-1.7g
- 탄수화물-25g
- 설탕-25g
단계별-RASGULLA 만드는 방법
1. 가열 된 팬에 우유를 넣습니다.
2. 끓입니다.
3. 그런 다음 식초 한 스푼과 물 한 스푼을 넣으십시오.
4. 우유가 굳을 때까지 식초와 물을 추가하는 과정을 반복합니다.
5. 굳 으면 스토브를 끄고 즉시 얼음물을 추가합니다.
6. 그런 다음 물 1 ~ 1 / 2 컵을 다시 넣고 가라 앉게합니다.
7. 물을 걸러 내고 물이 완전히 빠져 나갈 수 있도록 30 분 동안 그대로 둡니다.
8. 체나 체 나를 믹서 용기에 넣습니다.
9. 옥수수 가루를 넣고 빻아 가루로 만듭니다.
10. 접시에 옮깁니다.
11. 덩어리가 생기지 않도록 손바닥을 사용하여 잘 으깨십시오.
12. 부드러운 반죽으로 반죽합니다.
13. 같은 부분으로 나눕니다.
14. 작은 둥근 공으로 굴립니다.
15. 가열 된 팬에 설탕을 넣습니다.
16. 즉시 물 6 컵을 넣습니다.
17. 뚜껑을 덮고 설탕이 녹을 때까지 강한 불로 굽습니다.
18. 끓기 시작하면 공을 설탕 시럽에 넣습니다.
19. 뚜껑을 다시 덮고 10-15 분 동안 익 힙니다.
20. 뚜껑을 열고 스토브를 끕니다.
21. 장미수를 넣고 뚜껑을 덮고 식힌다.
22. 3-4 시간 동안 냉장하고 식힌다.
