멍 달할와 : 달콤한 나 브라 트리 레시피

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Moong dal halwa, Navratri 레시피 :

성분

멍달 1 컵

컵 마와 또는 코야

설탕 시럽

생강 가루

다진 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛

사프란

버터 6-7 큰술

뭉 달할와 만드는 방법, 나 브라 트리 레시피 :

1. 뭉달을 하룻밤 또는 4 ~ 5 시간 담근다. 물기를 뺀 후 아주 적은 양의 물로 갈아서 두꺼운 반죽을 만듭니다.

2. 끈적이지 않은 팬에 버터 기름을 달구어 뭉달 페이스트를 넣습니다. 색이 노릇 노릇해질 때까지 중불로 반죽을 저어줍니다. 일반적으로 멍달은 요리하는데 30 ~ 45 분이 걸린다. 기름기 층이 팬에 달라 붙지 않도록 보이는지 확인하십시오.

3. 마와 나 코야를 넣고 잘 섞는다. 20-30 분 동안 멈추지 않고 저어줍니다.

4. 매 20-30 초 후에 혼합합니다. 색이 황금빛 갈색으로 변하게하십시오.

5. 깊은 팬에 물을 넣고 설탕을 넣습니다. 시럽을 만들어 따로 보관하십시오.

6. 약간의 우유 한 컵에 사프란 몇 가닥을 적셔 따로 보관하십시오.

7. 혼합물이 노릇 노릇 해지면 설탕 시럽을 넣고 잘 섞는다.

8. 노란색을 얻기 위해 사프란을 추가합니다.

9. 다진 견과류와 카 다몬 가루를 뿌려 장식합니다.

뭉 달할와, 나 브라 트리 레시피가 준비되었습니다. 뜨겁게 제공하십시오. 3-4 일 동안 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 다시 먹기 전에 작은 버터 기름으로 볶습니다.

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