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모든 남부 인도 요리 중에서 Medu Vada는 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 불린 블랙 그램을 사용하여 아침 식사 나 저녁 간식으로 드실 수있는 맛있는 요리입니다. 삼바에 담그면 바삭하지만 푹신한 vada는 즐거운 아침 식사를 제공합니다. 사람들은 종종 코코넛 처트니와 함께 그것을 가지고 있습니다. 이들은 기름에 튀겨 져 있지만 매우 건강하고 소화에 좋습니다. 항상 medu vada를 만들어 식단에 포함시킬 수 있습니다.
또한 읽으십시오 : Hing Aloo 레시피 : 집에서 준비하는 방법
메두 바다를 준비하는 과정이 그리 어렵지 않기 때문에 아주 쉽게 준비 할 수 있습니다. 집에서 medu vada를 준비하는 방법을 알아 보려면 기사를 아래로 스크롤하여 자세히 읽으십시오.
Medu Vada 레시피 : 간단한 단계로 준비하는 방법 배우기 Medu Vada 레시피 : 간단한 단계로 준비하는 방법 알아보기 준비 시간 15 분 요리 시간 20M 총 시간 35 분레시피 게시자 : Boldsky
레시피 유형 : 스낵, 조식
제공량 : 12-14 개
성분-
- 사무실 달 2 컵
- 다진 카레 잎 8-10 장
- 커민 씨 1 작은 술
- 으깬 후추 열매 1 작은 술
- 잘게 썬 녹색 고추 2 개
- 잘게 썬 양파 1 개
- 잘게 썬 생강 1 큰술
- 다진 고수 잎 1 큰술, (선택 사항)
- 맛볼 소금
- 튀김 용 기름
- 반죽 농도를 조정하기위한 물
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- 우선 urad dal을 5 시간 또는 하룻밤 동안 담가 둡니다.
- 잘 적신 후에는 urad dal을 갈아서 부드러운 반죽을 만드십시오.
- 물이 필요한 경우에는 조금만 넣으세요.
- 반죽이 묽거나 얇 으면 세 몰리나 또는 약간의 우 라드 달 가루를 추가합니다.
- 모든 향신료, 잘게 썬 카레 잎, 양파, 소금을 추가합니다.
- 반죽을 잘 섞는다.
- 화염 매체를 유지하면서 kadai 열 오일에서.
- 이제 별도의 그릇에 물을 조금 담고 양손에 물을 바릅니다.
- 손에 반죽 한 숟가락을 들고 젖은 엄지 손가락으로 중앙에 구멍을 뚫습니다.
- vada를 뜨거운 오일에 조심스럽게 밀어 넣으십시오.
- 양쪽에서 vada를 튀기십시오. 바다가 노릇 노릇하거나 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 기름이 너무 뜨거워서는 안됩니다. 항상 중불로 튀겨주세요. 그렇지 않으면 타서 내부에서 익지 않습니다.
- 모든 vada를 볶습니다.
- 여분의 기름이 제거되도록 주방 티슈에 물기를 제거하십시오.
- 삼바와 처트니와 함께 medu vada를 제공하십시오.
- 우선 urad dal을 5 시간 또는 하룻밤 동안 담가 둡니다.
- 조각-12-14 조각
- 칼로리-73kcal
- 지방-5.2g
- 단백질-3.6g
- 탄수화물-8.9g
- 섬유질-1.8g
