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Matar kulcha는 델리에서 유래 한 인기있는 길거리 음식이며 암리 차르에서도 유명합니다. 쿨차 콜레는 조리 된 화이트 차나 또는 화이트 마 타르와 향신료, 양파, 토마토를 모두 넣어 만들어집니다. 흰색 chane ke chole은 델리 거리에서 뜨거운 쿨차와 함께 제공됩니다.
쿨차 콜레는 타마 린드 처트니를 살짝 곁들인 매콤하고 두꺼운 반찬으로 톡 쏘는 맛을 내며 양파는 아삭하고 맛있게 먹습니다. 두껍고 반고체이기 때문에 손가락으로 핥는 콜레 차트로 드실 수 있습니다.
matar kulcha는 흰색 차 나를 요리하고 인도 마살라를 추가하는 것이므로 준비하기 쉽습니다. white chane ke chole은 일반적으로 북부 인도에서 쿨차와 함께 제공됩니다. 쿨 차는 일반적으로 기성품 팩에서 발견되며 가열 만하면됩니다.
아래는 맛있는 마 타르 쿨차를 준비하는 방법에 대한 영상 레시피와 단계별 절차입니다.
킬 쿨차 비디오 조리법
MATAR KULCHA 조리법 | DELHI-STYLE WHITE CHANE KE CHOLE 조리법 | 쿨차 콜레 레시피 | MATAR CHAAT 조리법 Matar Kulcha 조리법 | 델리 스타일 화이트 Chane 애 콜레 레시피 | 쿨차 콜레 레시피 | Matar Chaat 레시피 준비 시간 6 시간 요리 시간 45M 총 시간 6 시간 45 분레시피 게시자 : Priyanka Tyagi
조리법 유형 : 반찬
제공량 : 4
성분-
화이트 마타 (화이트 차나)-1½ 컵
맛볼 소금
카슈미르 고추 가루-¾th tsp
Jeera 분말-½ tsp
Amchur 분말-¼ tsp
갓 갈은 후추-꼬집음
타마 린드 처트니-4 큰술
양파 (다진 것)-2
토마토 (다진 것)-2
암염-1½ tsp
레몬 주스-2 큰술
고수 잎 (잘게 썬 것) + 장식용
그린 칠리 (분할)-장식용
물-2 컵 + 담그기
-
1. 흰색 마 타르를 그릇에 담습니다.
2. 5 ~ 6 시간 동안 불린 후 휘파람을 4 ~ 5 회 정도 압력으로 조리하고 삶은 차 나를 그릇에 담습니다.
3. 맛에 소금을 추가합니다.
4. 카슈 미리 고추 가루를 추가합니다.
5. 지라 파우더와 암허 파우더를 넣는다.
6. 그런 다음 갓 빻은 후추 한 꼬 집을 추가합니다.
7. 타마 린드 처트니 4 큰술을 추가합니다.
8. 다진 양파와 토마토를 넣습니다.
9. 암염과 레몬 즙을 추가합니다.
10. 잘 섞는다.
11. 고수 잎으로 장식하고 녹색 고추를 쪼개십시오.
12. 뜨거운 쿨차와 함께 제공합니다.
- 1. 타마 린드 처트니 대신 잘 지라 처트니를 사용할 수 있습니다.
- 2. 타마 린드 처트니를 장식용으로 추가 할 수 있습니다.
- 3. 쿨차 콜레는 콜레 차트와 같이 먹을 수 있습니다.
- 서빙 사이즈-1 컵
- 칼로리-219.4 cal
- 지방-5.6g
- 단백질-7.6g
- 탄수화물-36.8g
- 설탕-0.1g
- 섬유질-7.6g
단계별-MATAR KULCHA를 만드는 방법
1. 흰색 마 타르를 그릇에 담습니다.
2. 5 ~ 6 시간 동안 불린 후 휘파람을 4 ~ 5 회 정도 압력으로 조리하고 삶은 차 나를 그릇에 담습니다.
3. 맛에 소금을 추가합니다.
4. 카슈 미리 고추 가루를 추가합니다.
5. 지라 파우더와 암허 파우더를 넣는다.
6. 그런 다음 갓 빻은 후추 한 꼬 집을 추가합니다.
7. 타마 린드 처트니 4 큰술을 추가합니다.
8. 다진 양파와 토마토를 넣습니다.
9. 암염과 레몬 즙을 추가합니다.
10. 잘 섞는다.
11. 고수 잎으로 장식하고 녹색 고추를 쪼개십시오.
12. 뜨거운 쿨차와 함께 제공합니다.