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인도 남부에서 온 사람들이 올해 가장 많이 열리는 축제 인 Ugadi를 준비하고 있습니다. 이 추수 축제는 Karnataka, Andhra Pradesh 및 기타 동맹 지역의 사람들에게 새해의 시작을 알립니다.
Ugadi는 축하의 시간이며 음식 없이는 축제가 끝나지 않습니다. 그래서, 여기 Ugadi에 대한 간단한 masala garelu 레시피가 있습니다. garelu는 남인도의 다양한 종류에 지나지 않습니다. masala garelu는 허브와 향신료로 준비되어 즐거운 요리입니다. 사실 Ugadi는 garelu, payasam 및 pulihora를 준비하지 않고는 완전한 것으로 간주되지 않습니다.
따라서 masala garelu 레시피를 살펴보고 Ugadi를 사용해보십시오.
제공량 : 5
준비 시간 : 6 시간
요리 시간 : 10 분
성분
- 사무실 달-1 컵
- 생강-중간 크기 조각 1 개 (잘게 썬 것)
- 양파 -1 (잘게 썬 것)
- 녹색 고추-3 개 (잘게 썬 것)
- 고수 잎-& frac12 컵 (다진 것)
- 카레 잎-& frac14 컵 (다진 것)
- 커민 씨앗-1tsp
- 소금-맛에 따라
- 기름-튀김 용
순서
1. urad dal을 물 3 컵에 6 시간 이상 담근다.
2. 6 시간 후 dal의 물기를 빼내고 물을 조금 섞어 믹서로 갈아 준다.
3. dal batter의 일관성이 두껍다는 것을 확인하십시오.
4. 믹싱볼에 달 반죽을 넣고 잘게 썬 양파, 생강, 커 민씨, 카레 잎, 고수 잎, 소금을 넣고 손으로 잘 섞는다.
5. 팬에 기름을 두르고 튀기십시오.
6. 이제 약간의 물에 손을 적시고 골프 공 크기의 타자를 손바닥에 가져갑니다.
7. 배터를 바다 모양으로 펴고 중앙에 구멍을 뚫습니다.
8. 기름이 충분히 뜨거워지면 중불로 볶습니다.
9. 바다의 모든면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
10. vada가 튀겨지면 서빙 접시에 옮깁니다.
11. 더 많은 vadas 또는 garelu를 만들려면 동일한 단계를 반복하십시오.
Masala garelu가 제공 될 준비가되었습니다. 코코넛이나 땅콩 처트니와 함께 튀긴 음식을 즐겨보세요.
