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망고 수플레는 신선한 제철 망고로 만들 수있는 최고의 디저트 중 하나입니다. 집에서 부드럽고 부드럽고 푹신한 망고 수플레를 만들고 싶다면 시장으로 달려가 계란, 젤라틴, 크림 및 신선한 망고를 사십시오.
망고 수플레 (Mango soufflé)는 계란과 진한 크림으로 만든 가볍고 푹신한 망고 진미입니다. 이 디저트는 프랑스 요리의 일부입니다. 수플레는 풍부하고 크림 같고 가벼운 고전적인 프랑스 디저트입니다. 망고 수플레는 망고의 신성한 풍미와 수플레의 부드러운 질감을 결합하여 미각을 천상의 맛으로 만듭니다.
망고 수플레 레시피 | 집에서 망고 수플레를 만드는 방법 망고 수플레 레시피 | 집에서 망고 수플레 만드는 법 준비 시간 15 분 요리 시간 1 시간 총 시간 1 시간 15 분레시피 게시자 : Chef Mahesh Sharma
레시피 유형 : 디저트
제공량 : 4
성분
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설탕-1/2 컵
계란-3
크림-3/4 컵
젤라틴-2 tsp
망고 (작은 조각으로 깍둑 썰기)-½ 컵
망고 퓨레-½ 컵
레몬 주스-2 tsp
준비하는 방법-
1. 그릇에 달걀을 넣고 노른자에서 분리합니다. 노른자를 이중 보일러에 넣고 흰색은 기름기가없는 매우 깨끗한 그릇에 넣으십시오.
2. 물 ½ 컵에 젤라틴을 뿌려 담가 둡니다. 노른자위에 설탕을 넣고 가볍고 크림 같을 때까지 치십시오.
3. 이중 보일러 또는 물이 담긴 용기를 약 불로 놓고 망고 퓨레와 노른자 혼합물을 넣고 항상 저어줍니다.
4. 이것은 수플레의 커스터드를 형성합니다.
5. 커스터드가 따뜻해지면 불린 젤라틴을 넣고 코팅과 같은 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.
6. 불을 끄고 레몬 즙을 넣고 부분적으로 굳을 때까지 식힌다. 이제 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리 상태로 치십시오.
7. 장식용 크림을 조금 남겨두고 크림을 두껍게 치십시오. 나머지를 커스터드에 넣고 접는 동작으로 섞은 다음 덩어리가 남지 않을 때까지 계란 흰자도 접으십시오.
8. 마지막 디저트를 그릇이나 유리 잔에 붓고 크림과 망고 조각으로 장식 한 다음 냉장고에 넣어 두십시오.
- 1. 디저트는 단단해 지므로 냉동실에 넣지 마세요.
- 2. 수플레는 다른 과일로도 만들 수 있습니다.
- 서빙 사이즈-작은 그릇 1 개
- 칼로리-98 cal
- 지방-5.3g
- 단백질-4g
- 탄수화물-12.1g
- 설탕-24g
- 섬유질-0.2g
