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같은 노인을 시도하는 것이 지루합니까? 인도 사람 치킨 우리가 익숙한 요리법? 그런 다음 Malvani 치킨은 식탁에 신선한 공기를 불어 넣을 수 있습니다. 우리 대부분은 Malvan이 Maharashtra와 접해있는 해안 지역이고 Goa Malvani 치킨은이 환상적인 지역의 특별한 치킨 카레 레시피라는 것을 모릅니다. 말 바니 치킨의 명물은 적절한 해안 풍미가 있다는 것입니다. 이 매콤한 인도 카레에서 멋진 바닷 바람과 코코넛 그루브를 맛볼 수 있습니다.
말 바니 치킨은 향신료로 조리 한 두꺼운 코코넛 카레로 만듭니다. 이 치킨 카레 레시피에는 마살라 (별도 제작)와 그레이비가 포함되어 있습니다. 이 인도 치킨 레시피를 준비하려면 먼저 매리 네이드를 준비한 다음 마살라를 준비하고 마지막으로 그레이비를 준비해야합니다.
제공 : 4
매리 네이드 재료 :
- 생강-1 인치
- 마늘 꼬투리 -5
- 레몬 주스-2 큰술
- 녹색 고추-4
- 고수 잎-& frac12 묶음
- 육두구 (badi elaichi) 분말-1 tsp
- 소금 -2 tsp
매리 네이드의 모든 재료를 함께 갈아서이 녹색 페이스트로 닭고기를 담그십시오.
결합 시간 : 1 시간
Masala를위한 성분 :
- 샤 지라-1 tsp
- 계피 스틱-1 인치
- 후추 -5
- 카 다몬 포드 -2
- 스타 아니스 -1
- 자비 트리 -1
- 양파-4 (잘게 썬 것)
- 생강 마늘 페이스트-2 큰술
- 코코넛-1 컵 (강판)
- 치킨-500g (중간 크기로 자른다)
- 베이 리프 -1
- 붉은 고추 가루-1 큰술
- 고수 가루-1 큰술
- 가람 마살라 파우더-1 tsp
- 기름-4 큰술
- 소금-맛에 따라.
준비 시간 : 45 분
순서
1. 바닥이 깊은 팬에 기름 2 큰술을 데 웁니다. 뜨거울 때 샤 지라와 모든 향신료, 즉 계피, 카 다몬, 후추 열매, 스타 아니스 및 자비 트리로 양념하십시오.
2. 기름이 향신료의 향을 흡수하도록 30 분 동안 둡니다. 그런 다음 기름에 양파 반을 볶습니다.
3. 3-4 분 후 팬에 갈은 코코넛을 넣습니다. 혼합물이 갈색으로 변할 때까지 약한 불로 3-4 분 더 조리합니다.
4. 불을 끄고 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 페이스트로 갈아서 만드십시오.
5. 그동안 팬에 기름을 두르고 월계수 잎으로 간을한다. 나머지 양파를이 딱딱한 기름에 넣으십시오.
6. 양파가 황금색으로 변하면 생강 마늘 페이스트를 넣습니다. 약한 불로 2-3 분 동안 요리합니다.
7. 지금 팬에 절인 닭고기를 추가합니다. 튀긴 향신료와 섞어 중간 불로 3-4 분 동안 익 힙니다.
8. 소금과 모든 향신료, 즉 붉은 고추, 고수풀, 가람 마살라 가루를 첨가하십시오. 2-3 분 더 익힌다.
9. 이제 코코넛 가루와 양파 페이스트를 팬에 붓습니다. 잘 섞어서 기름이 그레이비 위에 떠오를 때까지 끓입니다.
10. 물 덮개 2 컵을 추가하고 약한 불로 7-10 분 동안 조리합니다.
이 훌륭한 말 바니 치킨을 박리 (분쇄 쌀로 만든 로티) 또는 뜨거운 찐 쌀과 함께 제공합니다.
