Malpua 조리법 : 인도 튀김 반죽을 만드는 방법

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Malpua는 축제 시즌과 금식 기간에 준비되는 전통적인 북인도 과자입니다. 스위트는 설탕 시럽에 담근 코야와 메이드 반죽을 튀겨서 만듭니다. 손가락으로 핥는이 스위트는 부드럽고 가장자리가 바삭 바삭하며 뜨겁거나 따뜻하게 제공됩니다.

인도 튀김 반죽은 또한 Rajasthani 및 Gujarati thali 식사의 필수적인 부분입니다. 이것은 만들기 쉬운 맛있는 과자이며 아이들에게 깊은 인상을 남길 수있는 최고의 디저트입니다. 일반적으로 rabri와 함께 제공되지만 그대로 먹거나 아이스크림과 함께 먹을 수도 있습니다.

집에서이 맛있는 단맛을 만드는 방법을 배우고 싶다면 이미지와 비디오와 함께 단계별 절차를 계속 읽으십시오.

MALPUA 조리법 비디오

레시피 게시자 : Meena Bhandari

레시피 유형 : 과자

제공량 : 8 개

• 코야-5 큰술

  우유-1½ 컵

  
  
  

  다용도 밀가루 (maida)-1½ 컵

  회향 씨앗 (saunf)-3 tsp

  설탕-2 컵

  물-1 컵

  기-튀김 용

  다진 아몬드-장식용

2. 우유를 넣고 잘 섞어 덩어리가 생기지 않도록합니다.

3. maida를 넣고 다시 조심스럽게 저어 부드럽게 흐르는 반죽을 만듭니다.

4. 회향 씨를 넣고 잘 섞는다.

5. 그런 다음 가열 팬에 설탕 2 컵을 붓습니다.

6. 즉시 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 설탕 시럽은 끓여서 한 줄의 농도가되어야합니다.

7. 한편, 팬에 버터 기름을 두르고 볶습니다.

8. 뜨거워지면 반죽을 버터 기름에 부드럽게 붓고 원형의 평평한 디스크에 펼칩니다.

9. 한쪽이 끝나면 뒤집습니다.

10. 황금빛 갈색으로 변하기 시작하면 팬에서 꺼내 즉시 뜨거운 설탕 시럽에 담근다.

11. 약 1 분 동안 담갔다가 제거합니다.

12. 다진 아몬드로 장식합니다.

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