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Kadhi pakora 조리법은 튀긴 튀김을 두꺼운 두부와 베산 그레이비에 담 그거나 담궈서 만듭니다. kadhi pakora는 Rajasthani와 Punjabi 요리의 일부입니다. 이 요리는 꽤 많은 향신료를 사용하고 그것에 추가 된 파코라가 그것을 참을 수 없게 만들기 때문에 풍미가 풍부합니다.
카디 파코라 레시피는 두부를 사용하기 때문에 쿨링 효과가 있으며 위를 채우는 무거운 요리이기도합니다. 이 요리는 준비하는 데 다소 시간이 걸리지 만 시도해 볼 가치가 있습니다. 카디는 쌀과 로티와 함께 제공 될 수 있습니다.
정통 라자스탄 식사를 준비하고 싶다면 kadhi pakora 레시피가 제공되는 확실한 요리입니다. 집에서 kadhi pakora를 만드는 이미지 및 비디오와 함께 단계별 절차를 알아 보려면 계속 읽으십시오.
KADHI PAKORA 조리법 비디오
KADHI PAKORA 조리법 | PUNJABI KADHI PAKORA를 만드는 방법 | KADHI PAKODA 조리법 Kadhi Pakora 조리법 | Punjabi Kadhi Pakora를 만드는 방법 | Kadhi Pakoda 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 40 분 총 시간 50 분레시피 게시자 : Meena Bhandari
레시피 유형 : 메인 코스
제공량 : 4
성분-
파코라 스 :
감자 (껍질을 벗기고 입방체로 자름)-큰 것 1 개
양파 (껍질을 벗기고 다진 것)-작은 것 2 개
맛볼 소금
녹색 고추 (잘게 썬 것)-2 tsp
커민 씨앗 (jeera)-2 tsp
카슈미르 고추 가루-3 tsp
그람 가루 (베산)-중간 크기의 그릇 1 개
물-¼ 컵
고수풀 (잘게 썬 것)-1 컵
튀김 용 기름
The Kadhi :
두꺼운 두부-500g
그람 가루 (베산)-4 큰술
녹색 고추 (다진)-2 tsp
마늘 정향 (껍질 벗기기)-3
생강 (강판)-1 tsp
맛볼 소금
심황 가루-꼬집음
기-1 tsp
Asafoetida (경첩)-꼬집음
커민 씨앗 (지라)-1 tsp
겨자 씨앗-3 tsp
호로 파 씨앗-1 tsp
말린 카레 잎-4-5
말린 붉은 고추-2 개 대형
카슈미르 고추 가루-3 tsp
물-1 리터
말린 호로 파 잎 (kasuri methi)-장식용
준비하는 방법-
1. 자른 감자를 그릇에 담고 양파를 넣습니다
2. 여기에 소금, 풋고추, 커 민씨, 카슈 미리 고추 가루를 넣습니다.
3. 베 산과 물을 넣고 잘 섞는다.
4. 잘게 썬 고수풀을 넣고 잘 섞어 매우 두꺼운 페이스트를 만듭니다.
5. 그 사이에 팬에 기름을 넣고 기름이 충분히 뜨거워지면 반죽을 듬뿍 넣습니다.
6. 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
7. 다음으로 두부 두부를 그릇에 담고 베산 4 큰술을 더합니다.
8. 풋고추, 마늘 정향, 생강, 소금을 넣고 잘 섞는다.
9. 강황 가루를 넣고 다시 잘 섞는다.
10. 믹서 용기에 혼합물을 섞어 부드러운 질감을 얻습니다.
11. 또한 바닥이 깊은 팬에 버터 기름을 넣고 아 사포에 티다를 꼬집어 넣습니다.
12. 커민 씨와 겨자 씨를 넣고 튀기도록합니다.
13. 호로 파 씨앗, 말린 카레 잎, 말린 붉은 고추를 넣습니다.
14. 카슈 미리 고추 가루, 혼합 두부 및 물을 추가합니다.
15. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
16. 육즙이 걸쭉해질 때까지 약 10-15 분 동안 요리합니다.
17. 파코라를 넣고 1 ~ 2 분 정도 끓인 다음 서빙합니다.
18. 카 수리 메티로 장식합니다.
- 1. 파코라 반죽은 파코라가 튀길 때 분리되지 않도록 베산을 충분히 넣어주세요.
- 2. 첨가 할 물의 양은 육즙을 걸쭉하게 할 것인지 콧물을 넣을 것인지에 따라 다릅니다.
- 서빙 사이즈-1 컵
- 칼로리-178 cal
- 지방-4g
- 단백질-8g
- 탄수화물-14g
- 설탕-8g
- 섬유질-4g
단계별-KADHI PAKORA를 만드는 방법
1. 자른 감자를 그릇에 담고 양파를 넣습니다.
2. 여기에 소금, 풋고추, 커 민씨, 카슈 미리 고추 가루를 넣습니다.
3. 베 산과 물을 넣고 잘 섞는다.
4. 잘게 썬 고수풀을 넣고 잘 섞어 매우 두꺼운 페이스트를 만듭니다.
5. 그 사이에 팬에 기름을 넣고 기름이 충분히 뜨거워지면 반죽을 듬뿍 넣습니다.
6. 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
7. 다음으로 두부 두부를 그릇에 담고 베산 4 큰술을 더합니다.
8. 풋고추, 마늘 정향, 생강, 소금을 넣고 잘 섞는다.
9. 강황 가루를 넣고 다시 잘 섞는다.
10. 믹서 용기에 혼합물을 섞어 부드러운 질감을 얻습니다.
11. 또한 바닥이 깊은 팬에 버터 기름을 넣고 아 사포에 티다를 꼬집어 넣습니다.
12. 커민 씨와 겨자 씨를 넣고 튀기도록합니다.
13. 호로 파 씨앗, 말린 카레 잎, 말린 붉은 고추를 넣습니다.
14. 카슈 미리 고추 가루, 혼합 두부 및 물을 추가합니다.
15. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
16. 육즙이 걸쭉해질 때까지 약 10-15 분 동안 요리합니다.
17. 파코라를 넣고 1 ~ 2 분 정도 끓인 다음 서빙합니다.
18. 카 수리 메티로 장식합니다.
