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칠리 치킨은 거의 모든 비 채식 인도인이 한 번 이상 맛본 요리입니다. 중국에서 우리가 가장 좋아하는 수출품 중 하나입니다. 인도식 칠리 치킨은 원래 중국어 버전과 전혀 다릅니다. 칠리 치킨 레시피에서 우리가 유지하는 유일한 것은 간장입니다. 칠리 치킨은 튀겨지고 매콤하며 칠리가 가득합니다.
또한 확인하십시오 : 매운 튀김 닭 다리
다음은 인도의 미뢰와 더 잘 어울리는 칠리 치킨 레시피 비디오입니다. 칠리 치킨은 매우 유명한 요리이며 다양한 변형이 있습니다. 그러나이 칠리 치킨 레시피 비디오는 인도에서 표준적인 요리를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 비디오에는 닭고기를 담그고 튀기고 소스에 던지는 세 가지 주요 단계가 있습니다.
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제공량 : 3
준비 시간 : 20 분
요리 시간 : 20 분
성분
닭고기 (뼈 없음)-500g
생강 마늘 페이스트-2 tsp
레몬 주스-레몬 2 개
계란 -1
치킨 스톡-1 컵
토마토 케첩-2tbsp
레드 칠리 소스-1 큰술
나는 버드 나무입니다-2 큰술
생강-1 인치 (다진 것)
그린 칠리 -2 (다진 것)
마늘-5-6 정향 (다진)
봄 양파-1 컵 (다진 것)
옥수수 가루 1 컵
다목적 밀가루-& frac12 컵
식초 -2 큰술
소금-맛에 따라
기름-3 큰술
순서
생강 마늘 페이스트, 레몬 주스 및 소금으로 닭고기 조각을 담그십시오.
절인 닭고기를 15 분 동안 그대로 둡니다.
그 후 닭고기에 달걀 1 개를 넣고 섞어 15 분 더 둡니다.
옥수수 가루와 다용도 밀가루를 소금과 섞는다. 물 1 컵을 넣으세요.
프라이팬에 기름 2 큰술을 데 웁니다.
닭고기 조각에 반죽을 바르고 기름에 떨어 뜨립니다.
닭고기 조각을 7-8 분 이상 볶아 모든면이 완전히 갈색이되도록합니다.
팬에 기름 1 큰술 정도를 가열합니다. 다진 생강, 마늘, 풋고추, 파를 팬에 넣습니다.
중불에 2-3 분 동안 볶습니다.
불을 낮추고 식초, 간장, 칠리 소스, 토마토 케첩을 넣고 잘 섞습니다.
1 분간 조리 한 다음 닭고기 육수를 추가합니다.
일관성있는 소스가 있다면 소스에 프라이드 치킨 조각을 추가 할 수 있습니다.
소스가 여전히 물기가 있으면 옥수수 가루 1tsp를 넣으십시오.
그런 다음 칠리 치킨에 양파 채소를 팬에 장식하십시오. 그것을 섞으면 아름다운 녹색을 얻을 수 있습니다.
모든 소스에 소금이 들어 있으므로 소스에 너무 많은 소금을 첨가하지 마십시오.
볶음밥이나 국수와 함께 맛있고 매콤한 칠리 치킨을 즐기십시오.
