당신이 코를 찡그렸던 때를 항상 기억합니까? 힌디어로 점심으로? 글쎄, 당신은 그 당시에 거의 알지 못했습니다 겸손한 힌디어로 , 또는 여자의 손가락 , 건강 및 영양상의 이점이 많습니다.
이것 끈적 끈적한 녹색 야채 맛과 질감으로 똑같이 사랑받고 미움을 받지만 섬유질과 비타민 A, B, C와 같은 기타 영양소와 다른 미네랄이 풍부합니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
하나. 체중 감소에 도움
둘. 콜레스테롤을 낮춘다
삼. 혈당 조절에 도움
4. 더 나은 소화에 도움
5. 면역 구축
6. 빈혈 상태 개선
7. 시력 향상
8. 모발 건강에 도움
9. 레시피 미터
10. 자주 묻는 질문: 레이디스 핑거의 장점
체중 감소에 도움
이 야채는 칼로리 함량이 매우 낮아 100gm당 30kcal에 불과하므로 다음을 목표로 하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 그 성가신 킬로를 흘려 . 또한 섬유질 함량이 높기 때문에 포만감을 빨리 느끼고 포만감을 오래 유지하는 것으로 알려져 있습니다.
팁: 기름진 음식으로 여성의 핑거 접시를 채우지 마십시오 기름, 버터기름 또는 버터와 같은 것; 그렇지 않으면 목적이 무효화됩니다.
콜레스테롤을 낮춘다
여성의 손가락 , 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 펙틴이라는 섬유소를 함유하고 있습니다. 도움이 되는 바로 이 섬유 콜레스테롤 수치를 낮게 유지 (특히 나쁜 콜레스테롤), 장에서 콜레스테롤의 흡수를 줄이고 침전물과 혈전을 제거합니다.
팁: 여성용 손가락을 너무 익히지 마십시오. 많은 양분을 잃게 됩니다.
혈당 조절에 도움
이후 여성용 손가락은 여러 종류의 섬유질이 풍부합니다. , 그들은 다양한 건강상의 이점을 가져옵니다. 이 야채에는 섬유소 유제놀이 함유되어 있어 소화 과정을 늦추고 설탕의 흡수 혈류에서. 실제로, 이 과정은 식사 후 혈당 수치 상승 그리고 그들을 안정시킵니다.
팁: 시도하고 일주일에 두 번 이상 여성의 손가락을 먹으십시오. 최대의 이익을 얻을 수 있습니다.
더 나은 소화에 도움
이 이점은 다시 숙녀 손가락의 높은 섬유 함량 . 섬유질이 도움 더 나은 소화 뿐만 아니라 배변을 규칙화합니다. 섬유소 펙틴은 장내의 소화 조각에서 크기가 커져 노폐물을 쉽게 배출할 수 있습니다.
팁: 여성의 손가락은 훌륭한 다이어트 보조 식품입니다. 그들을 위해 변비로 고통받는 .
면역 구축
비타민C 함량은 여성의 손가락은 사람의 일반적인 면역 수준을 구축하는 데 도움이 됩니다. . 대부분의 녹색 채소가 이에 도움이 되지만 레이디 핑거는 이를 통해 두드릴 수 있는 다른 많은 이점이 있습니다.
팁: 로티를 곁들인 일반 야채를 좋아하지 않는다면 혼합 야채 카레로 위장해 보세요.
빈혈 상태 개선
부터 여성의 손가락에는 철분이 함유되어 있습니다. , 엽산 및 비타민 K는 신체의 철분과 엽산 함량을 자연적으로 개선하는 데 도움이 됩니다. 빈혈 퇴치 .
팁: 조각이 흐트러진 곳이 아닌 신선하고 부드러운 여성용 손가락을 구입하십시오.
시력 향상
이 끈적끈적한 야채에는 비타민 A와 베타 카로틴이 함유되어 있어 눈 건강 개선 .
팁: 난 이후로 Adies의 손가락은 생으로 먹지 않는다 , 가장 좋은 방법은 가볍게 볶다가 원하는 향신료를 추가하는 것입니다.
모발 건강에 도움
그만큼 숙녀 손가락의 속성 먹는 것 이상으로. 야채는 가정 요법에 사용됩니다. 비듬 치료 의 감염 이가와 새끼 .
그것을 하는 방법: 시장에서 신선한 숙녀의 손가락을 얻으십시오. 10~12장 정도 깨끗이 씻어 세로로 자른다. 3~4컵의 물에 10분 동안 끓입니다. 완료되면 레몬 1개 즙을 팬에 넣습니다. 물을 짜서 머리를 헹구는 데 사용하십시오.
팁: 두피에 적절하게 문지르고 손가락으로 모발 전체를 통과하도록 합니다.
레시피 미터
조리법 1: 안드라 프라데시(Andhra Pradesh)의 Guthi Bendakai(숙녀 손가락 박제)
이 맛있는 요리법으로 식사에 이국적인 전통 감각을 더하십시오.
재료
- 작고 부드러운 여성용 손가락 500g( 힌디어로 )
- 소금 1작은술
- 1/2티스푼 심황 가루
- 삼바 가루 1작은술
- 2작은술 오일
- 마른 붉은 고추 5개
- 2 ½ tsp 커민 씨앗
- 두 개의 가지 카레 잎
- 템퍼링을 위해
- 1티스푼 오일
- 1/2티스푼 겨자씨
- 껍질을 벗긴 블랙 그램(우라드 달) 1작은술
- 반으로 자른 마른 고추 1개
방법
- 숙녀의 손가락을 씻고 완전히 말리십시오.
- 여성의 손가락을 꼬리 끝에서 길이 방향으로 3/4 정도 위로 자르고 세그먼트가 분리되지 않도록 합니다.
- 팬에 기름을 적당히 두르고 삼바 가루, 마른 붉은 고추, 커민 씨, 카레 잎을 넣습니다.
- 약한 불에서 향이 날아갈 때까지 살살 저어가며 볶습니다.
- 식힌 다음 소금과 강황 가루를 넣으십시오. 고운 가루로 갈아줍니다.
- 이 향신료 혼합물로 여성용 손가락을 채우고 따로 보관하십시오.
- 팬에 템퍼링용 기름을 두르고 위의 순서대로 재료를 넣어주세요.
- 겨자씨가 보글보글 끓어오르면 속을 채운 여성용 손가락을 넣고 2분간 살살 볶는다.
- 불을 낮추고 팬을 덮고 10-12분 동안 요리합니다. 가끔 여성의 손가락이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 뜨겁게 봉사하십시오.
레시피 2: 레이디스 핑거 잡담
누가 싫어 잡담 ? 이 야채를 좋아하지 않는다면, 잡담 , 우리는 당신에게 방법을 보여줍니다!
재료
- 200g 힌디어로 또는 여성용 손가락, 얇게 썰고 씨를 제거한 것
- 1/4 컵 베산 또는 그램 가루
- 쌀가루 1/4컵
- 맛에 소금
- 1/2티스푼 할디 또는 심황 가루
- 고춧가루 11/2작은술
- 1/4 tsp 암츄어(선택사항)
- 1/2 tsp 지라 가루
- 다니아 가루 11/2작은술
- 튀길 기름
- 챠앗 마살라
- 양파, 토마토, 청양고추, 고수, 장식용 라임 주스
방법
- 그릇에 마른 재료를 섞는다. 이 혼합물을 얇게 썬 빈디에 뿌리고 조각이 잘 코팅되도록 잘 섞는다. (이때 떡이 너무 뻑뻑하면 쌀가루를 더 넣어주세요.) 뜨거운 기름에 코팅이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 얇게 썬 양파, 토마토, 고수, 레몬 주스 및 차트 마살라와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
레시피 및 사진 제공: 음식 블로거 Shivangi Sharma
레시피 3: 레이디스 핑거 카레
컴포트 푸드입니다. 한번 맛보면 돌이킬 수 없다.
재료
- 15-20 여성용 손가락 또는 빈디
- 1 컵 투어 ~에서
- 2 큰술 타마린드 (중간 레몬 크기)
- 청양고추 2-3큰술
- 강황 가루 1작은술
- 삼바 가루 2-3작은술
- 청양고추 3-4개, 썰기
- 1-2 큰술 고수 잎
- 기호에 따라 소금 1-2작은술
조미료용
- 3작은술 오일
- 겨자씨 1작은술
- 사무실에서 준 1티스푼
- 두 개의 붉은 고추
- 핀치 영혼 또는 아사포에티다
- 카레 잎 두 가닥
방법
- 숙녀의 손가락을 씻으십시오. 그들을 닦고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
- 압력솥 투어 달/분할 비둘기 완두콩이 부드러워 질 때까지. 4-5개의 휘파람을 위해.
- 타마린드를 물에 15분간 담가 즙을 냅니다.
- 요리된 달에 타마린드 주스, 재거리, 간 청양고추, 삼바 가루, 소금, 강황 가루를 넣습니다.
- 마지막으로 여성용 손가락을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 일관성을 위해 필요한 만큼 물을 추가합니다.
- 양념팬에 식용유, 겨자씨, 사무실 에서, 영혼 , 붉은 고추, 카레 잎.
- 겨자씨가 퍼지기 시작하면 카레에 양념을 추가합니다. 고수 잎을 추가하십시오.
- 따끈한 밥과 함께 드세요.
조리법 및 사진 제공: 음식 블로거 Pavana Bhat, The Cooking Soul
자주 묻는 질문: 레이디스 핑거의 장점
Q. 시장에서 여성용 손가락을 어떻게 선택합니까?
에게. 밝은 녹색 꼬투리, 가급적이면 만지기에 가늘고 단단한 꼬투리를 찾아야 합니다. 색상이 어두워지고 가장자리가 검게 변한 너무 큰 꼬투리를 피하십시오. 이것들도 절름발이가 되었을 것입니다.
Q. 여성의 손가락을 닦는 가장 좋은 방법은?
에게. 시장에서 여성용 손가락을 구입한 후 꼬투리를 깨끗한 물에 10분 이상 담가둡니다. 이렇게 하면 먼지 및 기타 침전된 입자가 제거됩니다. 물을 버리고 여자의 손가락을 씻다 한 번 흐르는 물에 소쿠리에. 물기를 빼고 깨끗하고 마른 천에 숙녀의 손가락을 올려서 물기를 제거하십시오. 또는 깨끗하고 마른 천으로 각 포드를 개별적으로 닦을 수도 있습니다. 그런 다음 끝을 자르고 야채를 원하는대로 사용할 수 있습니다.
Q. 매일 먹으면 부작용은 없나요?
에게. 무엇이든 과도하게 하는 것은 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 이 야채를 적당히 섭취한다면 매일 섭취해도 부작용은 없습니다. 식단에 다른 채소도 포함되도록 하여 이점을 얻으십시오.
