로티세리 치킨은 조리대에 서서 따뜻한 상태로 용기에서 바로 꺼낸 상태로(접시 없이) 먹어야 합니다. 그러나 드물게 가금류가 살아남아 냉장고 내부를 볼 수 있는 경우에는 로티세리 치킨을 매장에서 산 화려함을 빼앗지 않고 재가열하는 방법을 알아야 합니다. 다음 날 맛있는 식사를 제공할 검증된 몇 가지 방법에 대해 읽어보십시오.
스토브에서 로티세리 치킨을 재가열하는 방법
로티세리 치킨을 뼈에서 바로 삼키지 않고 레시피에 사용하기 위해 재가열할 계획이라면 스토브로 바로 가십시오. (타코 나이트, 누구?) 이 방법은 최소한의 조리 시간이 필요하지만 준비 작업이 조금 더 필요합니다. 소매를 걷어 올리십시오. 방법은 다음과 같습니다.
하나. 닭고기 전체를 조각으로 자르고 그릇에 따로 보관하십시오. 도마에 닭고기를 하나씩 다시 놓고 뼈에서 고기를 자릅니다. 뼈를 제거한 고기를 손가락으로 찢고 연골을 만져보고 버립니다. 다진 고기를 별도의 그릇에 넣으십시오. (참고: 수제 치킨 스톡을 위해 뼈를 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.)
둘. 스토브에 주철 팬(또는 소테 팬)을 놓고 몇 분 동안 중간 열로 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 올리브 오일이나 버터 한 스푼을 넣고 조리 지방이 고르게 분포될 때까지 팬을 돌립니다.
삼. 잘게 썬 닭고기를 팬에 넣고 2분 동안 또는 고기가 코팅되고 따뜻해지기 시작할 때까지 자주 저어줍니다.
4. 닭고기 육수 또는 물 1~2컵과 추가하고 싶은 향신료를 추가합니다. 불을 중불로 줄입니다. 액체의 양은 새가 얼마나 많은 고기를 생산하느냐에 달려 있음을 명심하십시오. 한 컵으로 시작하여 저녁 식사가 과도하게 건조되는 것을 방지하기 위해 액체가 증발하는 것이 보이면 점차적으로 더 추가하십시오.
5. 불을 중불로 줄이고 손질한 닭고기를 끓는 물에 10분 동안 끓입니다. 닭고기는 고기가 부드러운 질감에 도달하고 내부 온도가 165°F일 때 완료된 것입니다.
6. 당신의 로티세리 잔치는 이제 거의 모든 것에 사용할 준비가 되었습니다. 그러나 식사 시간에 영감을 얻으려면 아래의 레시피 아이디어를 확인하십시오.
오븐에서 로티세리 치킨을 재가열하는 방법
오븐을 사용하여 로티세리 치킨을 다시 데우려면 시간이 조금 더 걸리지만 인내심은 촉촉하고 육즙이 많은 새로 보답할 것입니다. 이 방법은 또한 치킨의 경우 매장에서 처음 집으로 가져왔을 때보다 훨씬 더 맛있는 치킨을 위해 완벽하게 파삭 파삭한 피부를 얻을 수 있다는 장점을 자랑합니다. 모든 것 ).
하나. 오븐을 350°F로 예열하고 기다리는 동안 닭고기를 카운터에 올려놓습니다. 재가열 전 냉기를 빼면 조리시간이 단축됩니다.
둘. 오븐과 새가 모두 준비되면 닭고기를 양면 구이 또는 캐서롤 접시에 넣고 액체 한 컵을 넣으십시오. 닭고기 국물이 가장 좋지만 손에 닭 국물이 없으면 물도 괜찮습니다. 원래 용기에서 주스와 지방을 긁어내십시오(특히 물을 사용하는 경우).
삼. 증기가 새지 않고 닭고기가 수분을 유지하도록 이중 호일로 요리 접시를 단단히 덮으십시오. 덮은 접시를 예열된 오븐에 넣고 대략 25분 동안 새 전체를 요리합니다. (이미 로티세리 치킨 스낵을 먹었다면 시간이 덜 걸립니다.)
4. 닭고기가 165°F의 내부 온도에 도달하면 오븐에서 꺼내 호일을 제거합니다.
5. 이제 탐나는 바삭한 껍질을 얻을 시간입니다. 오븐을 브로일 설정까지 올리고 닭고기를 브로일러 아래에 놓습니다. 마법이 빨리 일어나기 때문에 새를 주의 깊게 관찰하십시오. 15초마다 확인하는 것이 좋습니다. 피부가 황금빛 갈색이고 만졌을 때 바삭해지면 치킨 저녁을 먹을 때입니다.
전자레인지에서 로티세리 치킨을 데우는 방법
당신은 마치...어제처럼 그 치킨을 타고 마을에 갈 준비가 되어 있었습니다. 25분 동안 참을 수 없다면 전자레인지를 사용하면 훨씬 더 짧은 시간에 원하는 곳으로 이동할 수 있습니다. 하지만 전자레인지는 음식의 부드러운 질감과 육즙이 풍부한 맛을 없애는 것으로 악명이 높으므로 주의해서 진행하고 최상의 결과를 얻으려면 한 부분만 다시 데워야 합니다.
하나. 당신의 새를 도살하십시오: 전체 닭고기를 구성 요소로 자르고 어느 것이 메뉴에 있는지 결정하십시오. 전자레인지 데울 때는 허벅지와 나지만이 가장 좋습니다. 어두운 고기는 쉽게 마르지 않기 때문입니다. (게다가, 그 유방의 피부는 기본적으로 육계와의 데이트를 요구하고 있습니다.)
삼. 먹을 각 닭고기 조각에 대해 종이 타월에 물을 적시고 젖은 담요로 조각을 개별적으로 싸십시오.
4. 닭고기 조각을 전자레인지에 넣고 30초 간격으로 중불에서 가열하고 30분마다 온도를 확인합니다.
5. 기억하십시오: 닭고기는 이미 조리되었으므로 재가열 시 식품 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다(물론 고기가 안전하게 취급되는 경우). 따라서 미지근하거나 뜨거운 것을 좋아하는지 여부는 단순히 개인 취향의 문제입니다. 최적의 장소에 도착하면 전리품을 즐기십시오.
내 로티세리 치킨이 준비되었습니다...이제 무엇을?
귀하의 로티세리 축제는 거의 진행되지 않았지만 현재 귀하의 치킨 레시피 순환은 다소 진부해졌습니다. 으깬 감자 쪽을 건너뛰고 이 위안을 주는 로티세리 치킨 라면 요리와 같이 더 이국적인 것을 시도해 보는 것은 어떻습니까? 또는 치킨 팅가 타코 레시피로 화요일 타코에 양념을 더해보세요. 마지막으로, 리조또 요리의 퇴폐를 갈망하지만 팔뚝이 두들겨 패기를 원하지 않는다면 오븐에서 구운 닭고기와 버섯 리조또를 확인하여 최소한의 노력으로 최대의 수익을 얻으십시오. 가능성은 무한합니다... 그리고 당신의 단백질은 완벽합니다.
