옛날 이야기: 구아크를 먹고 싶지만 Trader Joe's에 가보면 완전히 덜 익은 아보카도 더미가 당신을 조롱합니다. 그러나 상점에서 구입 한 물건에 만족하지 마십시오. 아보카도를 순식간에 익힐 수 있는 4가지 방법을 소개합니다. 칩을 가져 오십시오.
1. 오븐 사용
은박지로 싸서 베이킹 시트에 놓으십시오. 200°F의 오븐에 10분 동안 또는 아보카도가 부드러워질 때까지 팝니다(단단한 정도에 따라 부드러워지는 데 최대 1시간이 소요될 수 있음). 아보카도가 은박지에서 굽는 동안 에틸렌 가스가 아보카도를 둘러싸고 숙성 과정을 하이퍼드라이브로 만듭니다. 오븐에서 꺼낸 다음 부드럽고 익은 아보카도를 냉장고에 넣어 식힐 준비가 됩니다. 모두를 위한 구악과 아보카도 토스트!
2. 갈색 종이 봉지 사용
갈색 종이 봉지에 과일을 넣고 말아서 부엌 카운터에 보관하십시오. 아보카도는 일반적으로 천천히 방출되는 에틸렌 가스를 생성하여 과일을 숙성시킵니다. 그러나 아보카도를 가스를 집중시키는 용기(종이 봉지가 과일이 숨을 쉴 수 있게 해주기 때문에 이상적)에 넣으면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 수요일에 딱딱한 아보카도를 샀지만 이번 주말에 멕시코 축제를 즐기고 싶습니까? 문제 없어요. 이 방법을 사용하면 약 4일 안에 아보카도가 과카몰리 준비가 됩니다(또는 그 미만이므로 매일 계속 확인하십시오).
3. 다른 과일 사용하기
위와 같은 과정을 반복하되 아보카도와 함께 갈색 종이에 바나나나 사과를 넣어 에틸렌 가스를 두 배로 늘립니다. 이 과일은 또한 에틸렌을 방출하기 때문에 더 빨리 익어야 합니다.
4. 갈색 종이 봉지에 밀가루 채우기
갈색 종이 봉지의 바닥에 밀가루를 채우고(약 2인치 정도가 적당함) 아보카도를 안에 넣고 봉지를 꼭 닫으십시오. 이 방법은 에틸렌 가스의 양을 집중시키면서 과일을 곰팡이와 멍으로부터 보호합니다.
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