집에서 초콜릿 오렌지 치즈 케이크를 준비하는 방법

1. 가볍게 기름칠을하고 20cm 스프링 폼 케이크 주석을 깐다.

2.베이스를 만들기 위해 비스킷과 버터를 푸드 프로세서에 넣고 미세한 부스러기에 박동을 넣고 깡통에 넣습니다.

3.베이스에 골고루 펴 바르고 숟가락 등으로 단단히 누릅니다.

4. 냉동실에 깡통을 넣고 30 분 동안 그대로 둡니다.

5. 작업 표면에 큰 호일 (가능한 경우 매우 넓은 호일)을 놓거나 작은 호일 두 조각을 십자형으로 교차합니다.

6. 호일 중앙에 케이크 깡통을 놓고 측면을 들어 올려 치즈 케이크 주위에 호일 그릇을 만듭니다.

7. 중간 크기의 로스팅 용기에 넣습니다.

8. 오븐을 180C / 160C 팬 / 가스로 가열합니다.

9. 속을 채우려면 달걀과 달걀 노른자를 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞일 때까지 블리츠합니다.

10. 치즈, 크림, 설탕, 오렌지 제스트, 오렌지 리큐어를 푸드 프로세서에 넣고 섞을 때까지 펄싱합니다.

11. 차가운베이스에 치즈 케이크 충전물을 부드럽게 붓습니다.

12. 로스팅 용기에 끓인 물을 충분히 넣고 측면에서 약 2cm 정도 올라갑니다.

13. 오븐 중앙에 로스팅 용기를 조심스럽게 놓고 약 1 시간 15 분 동안 굽습니다.

14. 치즈 케이크가 아주 옅은 갈색이되고 그냥 굳 으면 완성 된 것입니다.

15. 오븐에서 꺼내 강판 초콜릿을 뿌립니다.

16. 수조에서 15 분 동안 식 힙니다.

17. 케이크 통을 물에서 꺼내 1 시간 더 식힌다.

18. 집착 필름으로 덮고 치즈 케이크를 밤새 식힌 다음 제공합니다.

19. 서빙하려면 둥근 칼로 치즈 케이크를 감고 조심스럽게 깡통에서 꺼냅니다.

20. 팔레트 나이프를 사용하여 치즈 케이크를 평평한 서빙 접시 또는 케이크 스탠드에 밀어 넣고 쐐기로 자릅니다.