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바삭바삭하고 알록달록한 새우 토스타다 꼭 드셔보세요! tostada는 오픈 페이스 타코와 약간 비슷합니다. 옥수수 토르티야(tostada는 스페인어로 구운 것을 의미함)를 굽는 것으로 시작하고 일단 맛있고 바삭해지면 토핑을 쌓습니다. 그들은 만들기가 매우 쉽고 확실히 군중을 기쁘게 합니다.
분량: 토스트 6개
재료
- 1 파운드 익힌 새우
- 다진 것 1개 노란 피망 , 다진
- 다진 것 1개 빨간 피망 , 다진
- 2 레몬 , 주스 및 풍미
- 2큰술 올리브유
- 1/4컵 고수 , 다진 것, 장식용으로 더하기
- 1/4컵 적 양파 , 다진
- 1티스푼 커민
- 1티스푼 훈제 파프리카
- 2 아보카도
- 1/4컵 플레인 그릭 요거트
- 2 라임
- 6 옥수수 토르티야
- 절인 붉은 양파 , 장식용
- 소금 그리고 후추 , 맛을보기 위해
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지침
- 큰 그릇에 새우, 노란 피망, 빨간 피망, 라임 1 1/2 즙, 레몬 제스트, 레몬 주스, 올리브 오일, 실란트로, 적양파, 커민, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다. 섞일 때까지 숟가락을 사용하여 저어줍니다.
- 재울 때까지 최소 30분 동안 그대로 둡니다.
- 새우 혼합물이 쉬는 동안 과카몰리를 만듭니다. 아보카도, 그릭 요거트, 남은 라임 주스 1/2개를 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 맛에 소금을 추가합니다.
- 팬을 중불로 달구고 바닥에 기름을 충분히 두르고 토르티야를 한 면당 약 3분씩 바삭해질 때까지 한 번에 하나씩 굽습니다.
- 각 바삭한 옥수수 토르티야 위에 과카몰리를 얹은 다음 새우 혼합물을 얹습니다.
- 절인 붉은 양파와 실란트로(선택 사항)로 장식합니다.
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