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Chana dal chutney는 남인도 집에서 만든 요리입니다. 일반적으로 메인 코스와 함께 제공되는 아침 식사 반찬으로 준비됩니다. 처트니에는 다양한 변형이 있습니다.이 특정 처트니는 구운 차 나달과 우 라드 달을 주 재료로 사용하여 만들어집니다.
스토브를 사용할 필요가없는 다른 처트니와는 달리이 차 나달 처트니는 렌즈 콩을 잘 구워야합니다. 이것이 접시를 맛있고 손가락으로 핥는 이유입니다. 처트니를 단련하는 마지막 단계는 타드 카 재료의 바삭함으로 인해이 요리가 영웅의 슈퍼 히어로가되기 때문에 중요하다고 생각해야합니다.
구운 차나 달 처트니는 일반적으로 idlis, vadas 및 dosas와 함께 제공됩니다. 쌀과 섞어서 먹을 수도 있습니다. 톡 쏘는 풍미, 타마 린드와 타드 카로 인한 향은 더 많은 것을 원하게 만듭니다.
Chana dal chutney는 집에서 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 따라서 구운 차 나달 처트니 버전을 사용하고 싶다면 비디오를 시청하고 이미지가 포함 된 자세한 단계별 절차를 따르십시오.
CHANA DAL CHUTNEY 비디오 조리법
CHANA DAL CHUTNEY 조리법 | CHANA DAL CHUTNEY를 준비하는 방법 | 구운 차 나달 레시피 | KADALEBELE CHUTNEY 조리법 차나 달 처트니 조리법 | Chana Dal Chutney를 준비하는 방법 | 구운 Chana Dal 레시피 | Kadalebele Chutney 레시피 준비 시간 15 분 요리 시간 25M 총 시간 40 분레시피 게시자 : Kavyashree S
조리법 유형 : 반찬
제공량 : 3
성분-
처트니 :
Chana dal-3 큰술
분할 우 라드 달-1 큰술
기름-3 큰술
카레 잎-7
붉은 고추 (Byadgi)-3
코코넛 (강판)-1 컵
타마 린드-반 레몬 크기
소금-1½ tsp
물-½ 컵
겨자 씨앗-1 tsp
경첩 (asafoetida)-꼬집음
템퍼링 (tadka) :
분할 사무실 제공-1 tsp
기름-1½ 큰술
카레 잎-7
붉은 고추-1-2
준비하는 방법-
1. 가열 된 팬에 기름 3 큰술을 추가합니다.
2. 차 나달과 우 라드 달 1 큰술을 넣습니다.
3. 중불에 잘 볶아 노릇 노릇하게 변합니다.
4. 카레 잎 7 개와 붉은 고추 3 개를 넣어 맛을 높입니다.
5. 팬을 제거하고 10 분 동안 식 힙니다.
6. 옆에 두십시오.
7. 믹서 용기에 갈은 코코넛을 추가합니다.
8. 타마 린드와 소금을 추가합니다.
9. 구운 달을 추가합니다.
10. 마지막으로 물 반컵을 넣고 굵게 갈아줍니다.
11. 갈은 혼합물을 그릇에 옮겨 따로 보관하십시오.
12. 이제 템퍼링 팬에 기름을 붓습니다.
13. 겨자씨를 넣고 튀기도록합니다.
14. 그런 다음 urad dal 및 hing을 추가합니다.
15. 또한 카레 잎과 고추를 넣습니다.
16. urad dal이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기도록합니다.
17. 마지막으로 타드 카를 처트니 그릇에 붓고 선호하는 메인 코스와 함께 제공합니다.
- 1. 차 나와 우라 달을 올바른 색으로 로스팅하세요.
- 2. 강한 불로 구우면 렌즈 콩을 빨리 태울 수 있으므로 중간 불로 구워줍니다.
- 3. 필요로하는 매운맛의 양은 취향에 따라 달라집니다.
- 4. 처트니의 굵은 일관성은 일반적으로 맛있게 만들지 만 약간의 물을 추가하여 부드러운 일관성으로 만들 수도 있습니다.
- 서빙 사이즈-1 컵
- 칼로리-350 cal
- 지방-10g
- 단백질-20g
- 탄수화물-65g
- 섬유질-19.1g
CHANA DAL CHUTNEY 만드는 방법
1. 가열 된 팬에 기름 3 큰술을 추가합니다.
2. 차 나달과 우 라드 달 1 큰술을 넣습니다.
3. 중불에 잘 볶아 노릇 노릇하게 변합니다.
4. 카레 잎 7 개와 붉은 고추 3 개를 넣어 맛을 높입니다.
5. 팬을 제거하고 10 분 동안 식 힙니다.
6. 옆에 두십시오.
7. 믹서 용기에 갈은 코코넛을 추가합니다.
8. 타마 린드와 소금을 추가합니다.
9. 구운 달을 추가합니다.
10. 마지막으로 물 반컵을 넣고 굵게 갈아줍니다.
11. 갈은 혼합물을 그릇에 옮겨 따로 보관하십시오.
12. 이제 템퍼링 팬에 기름을 붓습니다.
13. 겨자씨를 넣고 튀기도록합니다.
14. 그런 다음 urad dal 및 hing을 추가합니다.
15. 또한 카레 잎과 고추를 넣습니다.
16. urad dal이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기도록합니다.
17. 마지막으로 타드 카를 처트니 그릇에 붓고 선호하는 메인 코스 요리와 함께 제공합니다.
