먹는 방법을 알려야 하는 특정 음식이 있습니다. (랍스터, 망고, 통째로 나오는 생선이 떠오릅니다.) 다른 음식은 더 간단하고 많은 고려가 필요하지 않습니다. 우리는 그렇게 생각했습니다. 그런 다음 친구가 아몬드를 싹이 트지 않은 우리를 꾸짖었고 우리는 마치 음, 뭐? 그녀가 이야기한 내용은 다음과 같습니다.
돋아나는 것은 무엇입니까? 발아는 아몬드(또는 기타 견과류 또는 콩류)를 물에 장기간 담가두는 과정입니다. 생 견과류에는 효소 억제제가 포함되어 있으며, 발아는 이러한 억제된 효소가 활성화되도록 하여 견과류의 완전한 영양 잠재력을 발휘할 수 있다고 생각합니다. 발아는 또한 소화 과정을 더 쉽게 만듭니다.
당신은 그것을 어떻게합니까? 생 아몬드를 물에 완전히 담그고 8~12시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 물을 빼고 아몬드를 종이 타월에 12시간 더 둡니다. 냉장고에 보관하고 최대 일주일 동안 즐길 수 있습니다.
싹을 틔우기 전에 날것으로 간식을 먹고, 불지 않은 아몬드는 여전히 당신에게 좋습니다. 싹을 틔우는 것은 추가적인 영양 잠재력을 열어주지만, 바빠서 간단한 간식이 필요하다면 발아되지 않은 아몬드가 예를 들어 Flamin' Hot Cheetos보다 훨씬 뛰어납니다.
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