냉압착 주스를 직접 만들든, 연어 요리를 만들든, 냉방 차를 만들든 이제 여러분은 맛있고 영양가 있는 생강의 자랑스러운 소유자입니다. 그러나 신선한 생강을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 짧은 대답은 냉장고의 파삭 파삭 한 서랍에있는 비닐 봉지에 있습니다. 이 기적의 성분을 훌륭하고 유용하게 유지하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
신선한 생강을 저장하는 방법
가장 먼저 할 것: 상점에서 생강을 구입할 때는 피부가 매끄럽고 질감이 단단한 조각을 선택하십시오. 부드럽거나 주름져 보이지 않아야 합니다.
냉장고에 보관할 경우 껍질을 벗기지 않은 뿌리 전체를 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉지에 넣고 공기를 모두 빼고 냉장고의 더 바삭한 서랍에 보관하십시오. 생강의 일부를 자르거나 껍질을 벗긴 경우에는 반드시 키친타월로 두드려 물기를 제거한 후 보관하십시오. (참고로, 수분을 닦아내더라도 자른 생강은 신선한 생강처럼 냉장고에 오래 보관되지 않습니다.)
신선한 생강 뿌리를 냉동실에 무기한 보관할 수도 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 생강을 냉동실 백이나 냉동실에 안전한 다른 용기에 넣어 냉동실 화상으로부터 보호하십시오. 사용해야 할 때는 냉동실에서 꺼내서 필요한 만큼만 갈아서 나머지 뿌리는 냉동실에 넣어두세요. (냉동 생강은 사실 갈기 쉽기 때문에 먼저 해동할 필요는 없습니다.)
생강의 건강상의 이점
1. 면역력 강화 식품입니다
에게 인도의 마하트마 간디 의학 연구소의 연구 , 생강의 화합물은 감염을 일으키는 인플루엔자 바이러스의 단백질을 억제합니다. 쉽게 부스트하려면 슬라이스를 잘라 물병에 던지십시오. 조금만 더 노력하면 이 맛있는 일본풍 드레싱을 재현할 수 있습니다.
2. 메스꺼움을 치료할 수 있습니다
그리고 입덧, 임산부 친구. 에 따르면 12개의 연구 검토 에 출판 영양 저널 총 1,278명의 임산부가 포함된 1.1~1.5g의 생강은 메스꺼움 증상을 크게 줄일 수 있습니다.
3. 항당뇨 효능이 있을 수 있습니다.
당뇨병 치료제로 생강에 대한 연구는 비교적 새로운 것이지만, 2015년 연구 에서 이란 제약 연구 저널 제2형 당뇨병이 있는 41명의 참가자에게 하루 2g의 생강 가루가 공복 혈당을 12% 낮추는 것으로 나타났습니다.
4. 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
간단히 설명하자면 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치가 높으면 심장병 위험이 높아집니다. 연구원의 한 연구 이란의 Babol University of Medical Sciences와 약리학과에서는 콜레스테롤 수치가 높은 85명의 사람들이 식단에 생강 가루를 도입하면 대부분의 콜레스테롤 지표가 크게 감소한다는 사실을 발견했습니다.
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