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이미지 소스 황금 튀김 새우는 모든 종류의 저녁 식사에 제공되는 가장 좋아하는 중국식 스타터 중 하나입니다. 아시아 해산물의 명물입니다. 식당에서만 먹었을 지 모르지만 실제로 집에서 만드는 매우 쉬운 해산물 요리법입니다. 바삭 바삭한 새우 튀김은 어차피 중국의 고소함을 더해 고급 스러움을 더합니다. 황금 새우 튀김을 만드는 데 사용되는 향신료는 간단하고 강하지 않습니다. 이 쉬운 해산물 요리법은 단순하고 복잡하지 않은 풍미로 인해 맛과 매력의 일부를 보존합니다.이 새우 튀김 간식의 가장 좋은 점은 준비하는 데 너무 많은 시간이나 노력이 들지 않는다는 것입니다. 손님이 문앞에 예고없이 찾아 오면 10 분만에 바스락 거리는 간단한 간식 레시피 중 하나입니다. 특별한 가족 저녁 식사를 위해이 쉬운 해산물 요리법을 만드는 것도 확실히 가치가 있습니다.
황금 튀김 새우의 재료 :
1. 새우 -10-15 (호랑이 새우 또는 중형 새우)
2. 밀가루 -1 컵
3. 옥수수 가루 -2 큰술
4. 달걀 흰자 -3
5. 후추 1 큰술
6. 피망 옥수수 -5-6
7. 식초 -2 큰술
8. Ajinomotto 또는 China Grass-1 작은 술
9. 아스파라거스 -3-4 줄기 (선택 사항)
10. 기름 -4 큰술 (튀김 용)
11. 맛에 따른 소금
황금 튀김 새우를위한 절차 :
- 반죽을 준비하는 동안 새우를 식초와 갈은 후추로 약 10 분 동안 재워 둡니다.
- 믹싱 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 아지노모토 소금, 으깬 피망 옥수수, 아스파라거스 잎 (원하는 경우), 달걀 흰자위를 섞습니다.
- 두꺼운 일관성을 얻기 위해 계란을 채찍질하십시오. 재료가 모두 건조하기 때문에 약간의 물로 혼합물을 평평하게 만들어야하지만 반죽이 새우에 달라 붙지 않으므로 물을 너무 많이 사용하지 마십시오.
- 깊은 팬에 기름을 두르고 튀기십시오. 오일을 버블 링 온도로 가열하지 마십시오. 그렇게하면 반죽이 타서 새우의 중심부가 익지 않은 상태로 남게됩니다.
- 기름이 적당히 뜨거우면 절인 새우를 반죽에 담그고 기름에 튀긴다. 새우가 내부에서 요리 할 시간을 가질 수 있도록 약한 불로 계속 볶습니다.
- 여분의 기름을 배출하기 위해 티슈 페이퍼에 걸러냅니다.
황금 튀김 새우는 정말 바삭 바삭해서 뜨겁게 드세요. 맛을 낸 마요네즈의 디핑 소스와 함께 제공 할 수 있습니다.
