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불규칙한 식습관뿐만 아니라 식용유도 체내 포도당 수치에 큰 영향을 미칩니다. 최고의 식용유를 선택하는 것은 항상 어려운 일입니다. 특히 당뇨병 환자의 경우 설탕 수치를 높이고 증상을 악화시킬 수 있습니다. 당뇨병 환자는 포도당 수치를 관리하고 심장 건강에 좋은 식용유를 선택해야합니다.
식용유에는 일반적으로 단일 불포화 지방, 다중 불포화 지방 및 포화 지방의 세 가지 유형의 지방산이 있습니다. 처음 두 가지는 당뇨병 관리에 도움이되지만 후자는 당뇨병의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.
또한 많은 식용유는 일반적으로 가열하면 질감, 색상 및 영양가가 바뀝니다. 따라서 고려해야 할 주요 요인은 지방의 종류, 지방의 양, 포도당 대사에 미치는 영향 및 내열성입니다. 당뇨병을위한 최고의 식용유를 살펴보십시오.
1. 버진 코코넛 오일
당뇨병에 대한 코코넛 오일의 수용을 둘러싼 많은 논란이 있습니다. 그러나 전문가들은 코코넛 오일이 당뇨병 환자를위한 최고의 식용유 중 하나라고 생각합니다. 한 연구에 따르면 코코넛 오일은 정상적인 포도당 항상성을 지원하고 지방산 대사를 통해 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 이것은 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. [1]
2. 엑스트라 버진 올리브 오일
엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브를 냉압하여 만듭니다. 올리브 오일로 만든 식사는 옥수수 오일에 비해 혈당을 조금만 올리는 경향이 있습니다. 올리브 오일에 대한 메타 분석에 따르면 오일이 제 2 형 당뇨병 관리 및 예방에 도움이되는 것으로 나타났습니다. 드레싱, 담그기 및 저열 요리에 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 고열 요리와 올리브 오일로 튀기는 것을 피하십시오. [두]
3. 호두 오일
호두 오일은 제 2 형 당뇨병에 효과적입니다. 다 불포화 지방산, 오메가 3 및 많은 비타민이 풍부하여 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 호두 오일에는 하루 15g 씩 3 개월 동안 섭취하면 공복 혈당과 HbA1c를 줄이는 데 도움이되는 알파-리놀렌산 (ALA) 수치가 높습니다. [삼]
4. 팜유
팜유는 전 세계적으로 더 많이 소비되는 식물성 기름으로 간주됩니다. 그러나 그것의 소비는 당뇨병 및 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 이는 팜유가 40 %의 단일 불포화 지방산과 10 %의 다중 불포화 지방산을 포함하고 있기 때문입니다. 이는 건강 측면에서 좋을뿐만 아니라 포화 지방도 45 % 포함하여 당뇨병 위험을 높일 수 있습니다. 그러나 높은 융점과 높은 포화 지방으로 인한 산화 저항성으로 인해 선호됩니다. [4]
5. 아마씨 유
아마씨는 여러 목적으로 사용하기 위해 주로 오일을 압축합니다. 그러나 오메가 3 지방산의 농도가 높기 때문에 당뇨병 환자를위한 건강 보조 식품으로도 간주됩니다. 한 연구에 따르면 아마씨 오일은 섭취 후 인슐린, 공복 혈당 및 HbA1c 수치에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 따라서 제 2 형 당뇨병의 적절한 관리에 오일을 사용할 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. [5]
6. 마카다미아 너트 오일
이 오일은 신체의 지질 또는 콜레스테롤 수치를 개선하여 인슐린 민감성을 개선하고 염증 사이토 카인을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 마카다미아 너트 오일에는 올레산이 약 65 %, 팔미 톨레 산이 18 %가 포함 된 단일 포화 지방산이 풍부합니다. 이것은 당뇨병의 주요 원인 인 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. [6]
7. 카놀라유
유채 기름은 밝은 노란색의 꽃 식물 인 유채를 추출하여 만듭니다. 맛이 중성이며 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 포화 지방이 적기 때문에 당뇨병 환자를위한 최고의 식용유 중 하나로 간주됩니다. 한 연구에 따르면 카놀라 오일은 신체의 산화 스트레스와 염증을 감소시켜 이러한 요인으로 인한 당뇨병 합병증을 개선하는 데 도움이됩니다. [7]
8. 해바라기 유
한 연구에 따르면 해바라기 기름은 신체의 혈당을 상당히 낮 춥니 다. 오일의 올레산 함량이 높으면 체내 총 콜레스테롤을 낮추는 데 기여합니다. 이것은 인슐린 수치와 지질 프로필을 직접적으로 개선하고 당뇨병을 유발하는 것으로 알려진 대사 증후군의 위험을 예방합니다. [8]
9. 참기름
이것은 볶지 않거나 볶은 참깨로 만듭니다. 한 연구는 참기름을 당뇨병 환자에서 혈압을 낮추고 항산화 상태를 개선하는 것과 관련시킵니다. 이 연구는 또한 참기름이 당뇨병 관리를 위해 약물 조합과 함께 안전하게 사용될 수 있다고 언급했습니다. 참기름은 발연 점이 높기 때문에 고열 요리에 적합합니다. [9]
10. 아보카도 오일
아보카도 오일은 다량의 단일 불포화 지방을 함유하고 있으며 올레산 지방산의 최고의 공급원 중 하나이기도합니다. 단일 불포화 지방은 당뇨병 환자가 포도당을 처리하고 인슐린을보다 효과적으로 사용하도록 돕습니다. 그 보충제는 당뇨병으로 인한 뇌 기능 장애를 예방하는 데 널리 사용됩니다. [10]
11. 쌀겨 오일
쌀겨 오일의 올레산이 우세합니다. 그것의 섭취는 50 일 동안 섭취했을 때 총 혈청 콜레스테롤과 인슐린 저항성을 현저하게 감소시킵니다. 쌀겨 기름은 쌀의 딱딱한 바깥층에서 기름을 추출하여 만듭니다. 부드러운 풍미와 높은 발연 점이 있습니다. [열한]
12. 땅콩 기름
땅콩 기름 소비에 의한 혈당 감소는 상당히 적지 만 효과적입니다. 그것은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체의 항산화 수치를 높이는 경향이 있으며, 낮은 수치가 염증의 주요 원인입니다. [12]
일반적인 FAQ
1. 당뇨병 환자에게 가장 좋은 식용유는 무엇입니까?
당뇨병 환자에게 가장 좋은 식용유는 다 불포화 및 단일 불포화 지방산을 많이 함유하고 포화 지방산을 적게 함유 한 것입니다. 여기에는 버진 코코넛 오일, 참기름 및 아마씨 오일이 포함됩니다.
2. 겨자 기름은 당뇨병 환자에게 좋은가요?
겨자유는 같은 종류의 유채에 속하는 겨자씨에서 추출되며, 그로부터 카놀라유가 추출됩니다. 탄수화물과 지방이 적고 체내 나쁜 콜레스테롤을 줄여 포도당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.
3. 올리브 오일은 당뇨병에 좋은가요?
네, 엑스트라 버진 올리브 오일은 당뇨병 위험을 줄이고 제 2 형 당뇨병에서 포도당 수치를 조절하는 데 가장 좋습니다.
