6달러짜리 라떼 습관을 줄이거나 대학 때부터 사용하던 오래된 기계를 업데이트하는 경우 집에서 커피를 추출할 때 선택할 수 있는 옵션이 너무 많아 어떤 방법이 적합한지 헷갈릴 수 있습니다. 당신을 위해 최고. 좋은 뉴스? 그것은 모두 개인의 취향에 달려 있습니다. 그리고 우리는 당신에 대해 모르지만, 우리는 조 한 잔을 만들 때 뜨겁고 빠르며 많은 양을 원합니다. 우리가 가장 좋아하는 두 가지 방법인 프렌치 프레스와 드립을 사용하여 해당 확인란을 선택합니다.
프렌치 프레스 대 드립 커피: 차이점은 무엇입니까?
커피 감정가가 프랑스 언론을 이길 수 없다고 욕설을 퍼붓는 것을 들어본 적이 있고 그들이 정보를 어디서 얻었는지 궁금해했다면 당신은 혼자가 아닙니다. 하지만 둘 다 프렌치 프레스와 드립 커피 방식으로 맛있는 커피 한 잔, 세 잔, 여덟 잔을 얻을 수 있습니다. 그들은 각각 장단점이 있습니다(그리고 열성적인 팬 기반).
프렌치 프레스 커피 놀랍게도 프렌치 프레스로 만들어졌습니다. 실제로 프랑스어가 아닌 커피 머신입니다. (이탈리아어입니다.) 유리 또는 금속 비커, 메쉬 스트레이너 및 플런저로 구성되어 있으며 키가 큰 주전자처럼 보입니다. 커피 자체는 최소한의 여과로 인해 풀바디하고 매우 강한 맛을 냅니다. 종종, 흩어진 찌꺼기나 침전물이 컵 바닥으로 가라앉게 됩니다.
드립 머신 반면에 (자동 커피 머신이라고도 함)은 아마도 당신이 자라면서 전형적인 커피 메이커입니다. 기계 내부에서 물이 가열되고 커피 가루와 혼합된 다음 결과로 나온 브루는 종이 필터를 통해 냄비로 전달됩니다. 이 필터 덕분에 커피는 깨끗하고 가벼운 바디감에 침전물이 거의 또는 전혀 없습니다.
어느 것이 더 나은지 여전히 궁금하시다면 여기 두 센트를 드립니다. 결국 프렌치 프레스와 드립 커피는 같은 음료의 버전이며 가장 좋은 방법은 취향과 노력의 수준에 따라 다릅니다. 발휘하고자 합니다. 다음은 두 기기 중 하나를 구입하기 전에 알아야 할 사항입니다.
길예르모 무르시아 / 게티 이미지프렌치 프레스 커피 만드는 법
일반적으로 물 8온스당 원두 2테이블스푼을 사용하십시오. 예, 우리는 원두라고 말했습니다. 최상의 시음 컵을 위해 추출 직전에 커피 원두를 갈 것을 권장합니다. 만약 너라면 ~해야하다 미리 하고 프랑스 언론을 위해 특별히 제작되었는지 확인하십시오.필요한 것:
- 프렌치 프레스
- 버 그라인더(또는 블레이드 그라인더)
- 전기 또는 쿡탑 주전자
- 온도계(선택 사항이지만 유용함)
- 커피 콩
- 차가운 물
단계:
- 버 그라인더의 가장 거친 설정에서 커피 원두가 거칠고 당연하지만 빵 부스러기와 비슷한 크기가 될 때까지 그라인딩합니다. (블레이드 그라인더를 사용하는 경우 짧은 펄스로 작업하고 몇 초마다 그라인더를 충분히 흔듭니다.) 프렌치 프레스에 가루를 붓습니다.
- 물을 끓인 다음 약 200°F로 식힙니다(온도계를 사용하지 않는 경우 약 1분).
- 프렌치 프레스에 물을 부은 다음 모든 것이 촉촉하도록 가루를 저어줍니다. 4분 동안 타이머를 시작합니다.
- 타이머가 꺼지면 우유통의 뚜껑을 덮고 천천히 플런저를 바닥으로 누릅니다. 과도한 추출을 방지하기 위해 커피를 보온병, 별도의 물병 또는 머그에 따르십시오.
프렌치 프레스 커피의 장단점
장점:
- 프렌치 프레스 커피 메이커는 일반적으로 돈을 벌지 않습니다. 약 에 고품질의 우아한 프렌치 프레스를 구입할 수 있습니다. (나중에 자세히 설명합니다.) 또한 카운터에 많은 공간을 차지하지 않습니다.
- 향미를 흡수하는 종이 필터가 없기 때문에 프렌치 프레스 커피는 진하고 강합니다.
- 종이 필터가 없기 때문에 드립 커피 메이커보다 낭비가 적습니다.
- 변수를 더 많이 제어할 수 있으므로 모닝 컵을 만들 때 원하는 만큼 괴짜가 될 수 있습니다.
- 한 잔 또는 적은 양의 커피를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
단점:
- 프렌치 프레스 커피를 만들려면 드립 머신보다 더 정밀하고 수동 조작이 필요합니다.
- 프렌치 프레스 커피는 찌꺼기가 액체와 접촉한 상태로 남아 있기 때문에 탁해지고 기름지고 쓴맛이 나는 경향이 있습니다. 이를 방지하려면 별도의 물병으로 옮겨야 합니다.
- 대부분의 프렌치 프레스는 커피를 보온하지 않기 때문에 프레스에 그대로 두면 커피가 빨리 식습니다.
- 커피를 내리려면 물을 직접 끓여야 한다. 충분히 쉽지만 커피 전문가는 조언합니다. 매우 연소(또는 추출 부족)를 피하기 위한 특정 온도.
- 최상의 커피를 위해 원두는 가능한 한 균일하게 분쇄되어야 하며 이상적으로는 각 추출 직전에 분쇄되어야 합니다. 이를 위해서는 버 그라인더라는 멋진 장비를 사용하여 침대에서 바로 커피를 갈아야 합니다.
- 프렌치 프레스는 4컵 이상의 양에는 적합하지 않습니다.
aydinynr / 게티 이미지드립커피 만드는 방법
커피 찌꺼기 대 물의 비율은 기계마다 다를 수 있지만 일반적으로 맛있는 비율은 물 6온스당 커피 찌꺼기 1.5큰술입니다. 가능한 한 신선한 중간 정도의 고운 가루를 원할 것입니다.필요한 것:
- 자동 드립 커피 메이커
- 커피 머신과 호환되는 종이 커피 필터
- 차가운 물
- 커피 찌꺼기
단계:
- 커피 메이커가 연결되어 있는지 확인하십시오(당연하지만 놀랄 것입니다!). 만들고 싶은 커피의 양에 따라 머신의 물통에 원하는 양의 냉수를 추가하세요.
- 기계의 바구니에 필터를 넣습니다. 원하는 커피 양만큼 필터에 커피 찌꺼기를 추가하세요. 눌러 켜짐 단추.
드립커피의 장단점
장점:
- 드립 커피 메이커는 거의 완전히 자동화되어 반쯤 잠이 들었을 때 생각할 필요가 없습니다. 일부 객실에는 타이머가 내장되어 있어 갓 내린 커피를 마시며 기상할 수 있습니다.
- 머신에 핫 플레이트가 있으면 커피가 더 오래 따뜻하게 유지됩니다. 그리고 일부 기계는 열병합 용기에 직접 양조합니다.
- 추출액이 종이 필터를 통과하기 때문에 침전물이 없습니다. 커피는 바디감이 가볍고 맑습니다.
- 그것은 매우 빠르고 거의 완벽하며 표준 기계는 최대 12잔의 커피를 만들 수 있습니다.
단점:
- 프로세스가 너무 자동화되어 있기 때문에 최종 제품에 대한 통제력이 떨어집니다.
- 기계는 많은 카운터 공간을 차지할 수 있습니다(그리고 그다지 귀엽지 않을 수 있음).
- 고품질 기계는 비쌀 수 있습니다.
- 종이 필터는 낭비를 유발하고 향긋한 커피 오일을 흡수하므로 커피가 강하지 않습니다.
아마존추천 프렌치 프레스: Bodum Chambord 프렌치 프레스 커피메이커, 1리터
Bodum은 프렌치 프레스의 표준이며 한 번에 34온스의 커피를 추출할 수 있습니다. 플런저가 부드럽게 눌러지고, 브루가 상대적으로 입자가 없고 내구성과 디자인 면에서 매우 합리적인 가격에 판매됩니다.
윌리엄스 소노마우리가 추천하는 드립 머신: Technivorm Moccamaster with Thermal Carafe
현금 덩어리를 돌려받을 수 있지만 Moccamaster는 그만한 가치가 있다고 생각합니다. 6분 안에 10잔의 커피를 추출합니다. 조용하고 매끄럽고 청소하기 쉽습니다. 그리고 보온병은 당신의 양조주를 몇 시간 동안 따뜻하게 유지할 것입니다. 기본적으로 기계의 바리스타입니다.
아마존추천 버 그라인더: Baratza Encore 원뿔형 버 커피 그라인더
PureWow의 상주 커피 애호가인 Matt Bogart는 이 전기 버 그라인더에 대해 맹세합니다. 약간의 충격이 있을 수 있고 더 저렴한 대안을 찾을 수 있지만, 나는 당신이 가장 좋아하는 바리스타가 집에서 Baratza Encore 그라인더를 사용한다고 내 무릎을 꿇을 용의가 있다고 말합니다. 이 그라인더는 이 가격대에서 가장 조용하고 빠른 버 그라인더 중 하나이며 매우 일관된 분쇄도를 생성하므로 커피 한 봉지에 15달러를 지출하는 경우 필요한 것입니다.
프렌치 프레스 대 드립 커피에 대한 마지막 말:
프렌치 프레스와 드립 커피 방식 모두 장단점이 있습니다. 특히 튼튼한 커피 한 잔을 선호하거나 대형 머신을 둘 만한 카운터 공간이 없다면 프렌치 프레스를 사용해 보세요. 그러나 깨끗하고 가벼운 바디의 컵과 자동화된 양조 경험의 편리함을 원한다면 드립이 더 중요할 것입니다. 어떤 방법을 선택하든 다음 사항을 기억하십시오. 가장 비싼 커피를 살 필요는 없지만 하다 갓 볶은 원두를 사서 밀폐용기에 담아 일주일 안에 사용하세요. 그리고 커피 메이커가 깨끗할수록 하나님께 더 가까워집니다. (농담이야. 일종의.)
