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불교 식은 식물성 식품을 포함하고 육류, 생선, 가금류, 양파, 마늘 및 부추와 같은 음식을 제외하는 엄격한 채식입니다. 불교 식의 기본 원칙은 건강 식품을 접목하여 적시에 적정량을 섭취하여 건강한 생활 방식을 선도하는 것입니다.
많은 종교와 마찬가지로 불교도식이 제한과 전통이 있으며 채식, 금식 및 금주라는 세 가지식이 측면을 기반으로합니다.
- 채식주의
건강한 채식은 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 건강한 기름, 콩류와 같은 식물성 식품으로 구성됩니다. 이 식품에는 건강을 개선하고 질병의 발병을 예방하는 데 도움이되는 질병 퇴치 항산화 제가 풍부합니다. [1] [두] .
불교의 가르침 중 하나는 동물을 죽이고 고기를 먹는 것을 금지합니다. 그러나 동물을 먹이기 위해 특별히 죽이지 않는 한 고기를 포함하여 그들에게 제공되는 음식을 소비하는 불교도의 다른 부분이 있습니다. 그럼에도 불구하고 불교 식은 채식을 엄격하게 포함합니다 [삼] .
- 금식
금식이란 시간이 제한된 식사의 한 형태 인 간헐적 단식 (IF)에 대해 말하는 것입니다. 언제 음식을 먹어야하는지에 초점을 맞 춥니 다. 불교도들은 정오부터 다음날 새벽까지 음식과 음료를 섭취하지 않음으로써 자제를 실천하는 방법으로 간헐적 단식을 믿습니다. [4] .
- 금주
불교 식의 또 다른 중요한 원칙은 술 섭취를 장려하지 않는다는 것입니다.
많은 불교도들은 중독성이 강한 물질이므로 마음에 미치는 영향 때문에 술을 피합니다. [5] .
불교 식에서 먹을 수있는 음식
- 사과, 바나나, 딸기, 사과, 감귤류 등의 과일
- 브로콜리, 녹두, 피망, 토마토 등과 같은 야채
- 검은 콩, 렌즈 콩, 강낭콩, 병아리 콩과 같은 콩류.
- 쌀, 귀리 및 퀴 노아와 같은 통 곡물.
- 견과류와 씨앗
- 올리브 오일, 아보카도 오일, 아마씨 오일과 같은 건강한 오일.
불교 식에서 피해야 할 음식
- 달걀
- 낙농
- 고기
- 물고기
- 매운 야채와 향신료
- 알코올
- 과자와 디저트는 적당히 소비됩니다.
불교 식의 장단점
불교 식 식단은 과일, 채소, 건강에 좋은 기름, 콩류와 같은 식물성 식품의 섭취를 포함하기 때문에 연구에 따르면 식물성 식단은 비만, 심장병, 당뇨병 및 기타 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. [6] [7] [8] .
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition에 실린 연구에 따르면 오랫동안 채식을 한 불교도는 짧은 시간 동안 식사를 한 불교인에 비해 체지방이 적습니다. [9] .
또한 불교 식은 알코올 섭취를 금지하는데, 이는 알코올 섭취가 만성 질환의 위험을 증가 시킨다는 연구 결과가 있기 때문에 좋습니다. [10] .
반면 불교 식의 단점은 육류, 계란, 유제품의 섭취를 제한하여 특정 영양소 결핍을 유발할 수 있다는 것입니다.
금식은 불교 식의 중요한 측면이며 연구에 따르면 금식은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. [열한] [12] . 그러나 정오부터 새벽까지 긴 시간 동안 금식하는 것은 어려울 수 있으며 사회 및 직업 생활에 지장을 줄 수도 있습니다.
불교 식 식사 계획 샘플
불교 식은 원할 때마다 적절한 양의 음식을 먹는 데 중점을 둡니다. 여기에 샘플 식사 계획이 있지만 취향에 따라 음식을 변경할 수 있습니다.
- 아침에는 죽 한 그릇, 블루 베리 ½ 컵, 견과류 한 줌.
- 점심은 조미료를 곁들인 야채 볶음과 과일 샐러드.
- 저녁 식사는 선택한 야채와 함께 샐러드 한 그릇입니다.
불교 음식 조리법
부처 그릇
성분
- 씻어 낸 현미 1 ¼ 컵
- 완두콩 1 ½ 컵
- 얇게 썬 브로콜리 플로레 1 ½ 컵
- 간장 1 ~ 2 큰술
- 얇게 썬 익은 아보카도 2 개
장식용 :
- 작은 슬라이스 오이 1 개
- 라임 웨지
- 참깨
- 이슬비 볶은 참기름
방법:
- 쌀, 완두콩, 브로콜리를 끓입니다. 물기를 빼고 간장을 넣고 잘 섞는다.
- 쌀 / 채소 혼합물을 4 개의 그릇으로 나눕니다.
- 그릇 가장자리를 따라 오이 조각을 놓습니다. 라임 웨지와 아보카도를 놓습니다. 참기름을 뿌리고 그 위에 참깨를 뿌린다.
일반적인 FAQ
Q. 불교도는 무엇을 먹을 수 있습니까?
에. 불교도는 채식을 엄격히 고수하며 계란, 유제품 및 알코올을 섭취하지 않습니다.
Q. 불교도는 채식주의 자입니까?
에. 예, 대부분의 불교도는 비건 채식입니다.
Q. 불교 식으로 계란을 먹을 수 있습니까?
에. 아니요, 불교 식을 따르면 계란을 먹을 수 없습니다.
Q. 불교 식으로 고기를 먹을 수 있습니까?
에. 아니요, 불교 식에는 고기 섭취가 포함되지 않습니다.
