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인도 남부 또는 고아, 마하라 슈트라, 구자라트 또는 아삼에 속해 있다면 코쿰 과일이 포함 된 요리를 알고있을 가능성이 큽니다.
과학적으로 Garcinia indica로 알려진 Kokum은 요리, 제약 및 산업적 이점을 제공합니다. 아시아와 아프리카에서 약 200 종이 발견되었습니다. 인도에서는 서부 Ghats, Andaman & Nicobar 제도 및 상록수 숲, 강변 또는 황무지의 북동쪽에서 널리 퍼져 있습니다.
PC : Subray Hegde- 연락처 / 사진 제출 지역적으로 Kokum은 Gujarat의 Kokum, Maharashtra / Goa의 Kokambi 또는 Bheranda, Kerala의 Kaatampi 또는 Kudam puli, Karnataka의 Murgina 또는 punarpuli, Orissa의 Tintali로 알려져 있습니다.
Kokum은 놀라운 과일로 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 그것은 날것, 주스 또는 sharbat 형태 또는 태양 건조 또는 분말 형태로 섭취 할 수 있습니다. 그것은 특별한 건강과 의학적 이점으로 가득 차 있습니다. 이 기사에서는 Kokum의 11 가지 주요 건강상의 이점을 살펴 보겠습니다.
1. 멋진 항산화 제
Kokum은 항산화 물질과 항 염증 물질이 풍부합니다. 코쿰에 가르시 놀의 존재는 신체의 면역 체계를 강화하고 모든 종류의 세포 손상으로부터 보호합니다. 이는 심장 질환이나 가르시 놀의 항암 성 특성으로 인해 암과 같은 많은 질병의 가능성을 최소화합니다. 코쿰이 이러한 질병을 일으키는 활성 산소와 싸우는 데 도움이되기 때문입니다.
2. 다양한 영양소 제공
코쿰에는 사람의 전반적인 건강을 향상시키는 데 필요한 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 탄수화물, 아세트산, 비타민 B 복합체, 칼륨, 망간, 구연산, 구연산 등이 있습니다.
3. 변비 완화
코쿰은식이 섬유가 풍부하기 때문에 변비에 효과적인 치료제입니다.
4. 소화 개선
소금과 후추와 함께 복용하면 소화 불량을 치료하는 데 도움이됩니다.
5. 노화 방지 혜택
Kokum은 세포 복구 및 세포 재생 특성으로 인해 노화를 지연시킵니다. 피부의 전체적인 질감을 향상시킵니다.
6. 건강한 모발을 위해
코쿰 버터는 모발 성장을 개선하고 모발을 부드럽고 윤기 있고 관리하기 쉽게 만들어 주므로 모발에 좋은 영양분입니다. 헤어 오일과 함께 코쿰 버터는 헤어 마스크로 사용할 수 있으며 샴푸 후 헤어 컨디셔너로도 사용할 수 있습니다.
7. 냉각 및 상쾌한 음료 :
코쿰으로 만든 주스 나 시럽은 여름 햇살에 노출 된 사람에게 시원함을줍니다. 선탠, 햇볕 화상, 탈수 등으로부터 보호합니다.
8. 체중 감량에 도움
HCA 또는 저 콜레스테롤 혈증 제제의 존재는 칼로리의 지방으로의 전환을 조절함으로써 체중 감소에 도움이됩니다. 이것은 체중 감소를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 안정시키는 데 도움이됩니다.
9. Ayurvedic 사용법
버터 형태의 Kokum은 갈라진 뒤꿈치를 치료합니다. 류마티스 통증, 불규칙한 월경, 귀 감염, 염증 관련 문제 등에 유용합니다.
10. 뇌 자극에 효과적
코쿰을 규칙적으로 섭취하면 뇌의 신경 세포 성장을 촉진하여 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.
11. 월경주기를 개선합니다.
항 염증 성분이 함유 된이 과일은 소화를 개선하고 월경주기를 개선하며 생리통과 경련을 억제합니다.
12. 알레르기
코쿰의 콜드 블렌드를 국소 적으로 바르면 발진과 같은 피부 알레르기에 매우 좋은 치료법입니다.
kokum의 부작용 :
수많은 혜택으로 인해 Kokum은 실제로 인류에게 자연의 훌륭한 선물입니다. 그러나 잘못된 방식으로 섭취하면 특정 부작용이 발생할 수 있습니다.
kokum의 부작용을 피하려면 다음 팁을 따르십시오.
- 피부 알레르기가 심한 사람은 주로 가벼운 피부 관련 문제에 도움이되므로 코쿰 사용을 피해야합니다.
- 코쿰과 유제품을 동시에 섭취해서는 안됩니다. Kokum은 신맛이 나기 때문에 우유 또는 유제품과 함께 섭취하면 장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 코쿰과 우유 섭취 사이의 이상적인 간격은 최소 1 시간이어야합니다.
- 고혈압으로 고통받는 사람들은 코쿰을 몸에 높은 수준의 산도를 유발할 수 있으므로 엄청난 양의 복용을 피해야합니다.
Kokum 나무는 일반적으로 약 45-50 피트까지 자라며 밝은 빨간색의 열매를 맺고 그 안에 씨앗이 있습니다. 나무에서 열매를 따기 전에 완전히 짙은 보라색으로 익힌 다음 검은 색으로 익혀야합니다. 가장자리가 말려 있고 끈적 끈적한 물질입니다. 일반적으로 반으로 잘라서 소비하기 전에 건조합니다. Kokum의 신선도는 과일이 어둡게 보이는지에 따라 결정될 수 있습니다.
신맛이 나기 때문에 전체적인 풍미를 높이기 위해 조리법에서 타마 린드 대신 Kokum이 광범위하게 사용됩니다. 야채 카레, 다양한 종류의 생선 카레, 라삼 등은 신맛을 높이기 위해 피클이나 처트니에도 널리 사용됩니다. 약간의 Kokum만으로도 모든 레시피의 탱글 함을 높일 수 있습니다.
Kokum은 습기를 피하기 위해 실온에서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 그리고 거의 1 년 동안 신선하게 유지됩니다. 냉장 보관할 수도 있지만 일주일 이내에 마셔야합니다. 냉동은 맛과 질감에 악영향을 미칠 수 있으므로 전혀 권장하지 않습니다.
