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메밀 Dhokla를 준비하는 방법 | | Kuttu Ka Dhokla 레시피 | 메밀 Dhokla 레시피 | Boldsky메밀도 클라는 구자라트 주 출신입니다. 메밀은 영양분으로 가득 차 있고 섭취시 즉각적인 에너지를 제공하기 때문에 특히 단식 기간에 두드러진 요리입니다.
메밀도 클라는 나중에 다른 성분과 결합되는 라기 가루와 섞인 메밀을 담가서 만듭니다. 사워 커드가 추가되어도 클라에 톡 쏘는 맛이납니다. dhokla를 단련하는 것은 개인의 취향에 따라 할 수 있습니다.
메밀도 클라는 일반적으로 녹색 처트니 또는 매운 처트니와 함께 먹습니다.도 클라 자체는 매우 적은 양념으로 구성되어 있기 때문입니다.
메밀도 클라는 맛있는 음료와 함께 저녁 시간에 맛볼 수있는 맛있는 간식입니다. 이미지가 포함 된 단계별 절차로 메밀도 클라를 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.
BUCKWHEAT DHOKLA 조리법 | BUCKWHEAT DHOKLA를 준비하는 방법 | KUTTU KA DHOKLA 조리법 | FARALI DHOKLA 조리법 | BUCKWHEAT와 RAGI FLOUR DHOKLA 조리법 메밀 Dhokla 조리법 | 메밀 Dhokla를 준비하는 방법 | Kuttu Ka Dhokla 레시피 | 메밀과 라기 밀가루 Dhokla 레시피 준비 시간 2 시간 10 분 조리 시간 30M 총 시간 2 시간 40 분레시피 게시자 : Meena Bhandari
조리법 유형 : 스낵
제공량 : 12-15 개
성분-
메밀 가루-1 컵
Ragi 밀가루-2 큰술
신 커드-¾ 번째 컵
생강, 마늘, 칠리 페이스트-2 tsp
물-2-3 컵 + 6 컵
기름-3 tsp
소금-2 tsp
과일 소금-1 tsp
준비하는 방법-
1. 그릇에 메밀과 라기 가루를 넣습니다.
2. 신 커드와 생강, 마늘, 칠리 페이스트를 넣습니다.
3. 잘 휘젓는 다. 숟가락으로도 섞을 수 있습니다.
4. 3 컵 정도의 물을 조금씩 첨가하여 붓는 농도가되도록합니다.
5. 반죽은 부드럽고 두꺼운 질감이어야합니다.
6. 2 시간 동안 따로 보관하십시오.
7. 이제 중간 크기의 접시에 기름을 바르고 옆에 두십시오.
8. 그런 다음 팬을 가져다가 3-4 분 동안 가열합니다.
9. 약 6 컵의 물을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
10. 10 분 동안 끓입니다.
11.도 클라 혼합물을 2 시간 동안 불린 후 소금 2 티스푼을 넣습니다.
12. 과일 소금 1 티스푼도 추가합니다.
13. 이제 끓는 물의 뚜껑을 엽니 다.
14. 편평한 작은 컵을 끓는 물 안에 보관하십시오. 이것은 dhokla 플레이트의 스탠드 역할을합니다.
15. 그 위에 기름칠 된 판을 놓습니다.
16. 즉시도 클라 혼합물을 접시에 붓습니다.
17. 뚜껑으로 덮으십시오.
18. 15 분 동안 찐다.
19. 그런 다음 뚜껑을 열고 칼을 넣어 익 었는지 확인합니다.
20. 완료되면 10 분 동안 식 힙니다.
21. 또한 칼로 정사각형 모양으로 자릅니다.
22. 주걱을 사용하여 접시에 옮깁니다.
23. 뜨겁게 봉사하십시오.
- 1.이 요리는 메밀 가루 대신 메밀 통 곡물로 만들 수 있습니다.
- 2.도 클라 반죽을 너무 많이 흐르도록 만들지 마십시오.
- 3. 덩어리가 생기지 않도록 조심스럽게 물을 조금씩 첨가하십시오.
- 4. dhokla는 압력솥에서도 스팀 조리가 가능합니다.
- 5.도 클라에 넣었을 때 칼이 깨끗하게 나오지 않으면 5 ~ 10 분 더 익힌다.
- 서빙 사이즈-1 개
- 칼로리-343 cal
- 지방-1.9g
- 단백질-7g
- 탄수화물-24.1g
- 섬유질-5.8g
단계별-BUCKWHEAT DHOKLA를 만드는 방법
1. 그릇에 메밀과 라기 가루를 넣습니다.
2. 신 커드와 생강, 마늘, 칠리 페이스트를 넣습니다.
3. 잘 휘젓는 다. 숟가락으로도 섞을 수 있습니다.
4. 3 컵 정도의 물을 조금씩 첨가하여 붓는 농도가되도록합니다.
5. 반죽은 부드럽고 두꺼운 질감이어야합니다.
6. 2 시간 동안 따로 보관하십시오.
7. 이제 중간 크기의 접시에 기름을 바르고 옆에 두십시오.
8. 그런 다음 팬을 가져다가 3-4 분 동안 가열합니다.
9. 약 6 컵의 물을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
10. 10 분 동안 끓입니다.
11.도 클라 혼합물을 2 시간 동안 불린 후 소금 2 티스푼을 넣습니다.
12. 과일 소금 1 티스푼도 추가합니다.
13. 이제 끓는 물의 뚜껑을 엽니 다.
14. 편평한 작은 컵을 끓는 물 안에 보관하십시오. 이것은 dhokla 플레이트의 스탠드 역할을합니다.
15. 그 위에 기름칠 된 판을 놓습니다.
16. 즉시도 클라 혼합물을 접시에 붓습니다.
17. 뚜껑으로 덮으십시오.
18. 15 분 동안 찐다.
19. 그런 다음 뚜껑을 열고 칼을 넣어 익 었는지 확인합니다.
20. 완료되면 10 분 동안 식 힙니다.
21. 또한 칼로 정사각형 모양으로 자릅니다.
22. 주걱을 사용하여 접시에 옮깁니다.
23. 뜨겁게 봉사하십시오.
