벵골 식 토마토 처트니 레시피 : 달콤하고 매운 벵골 토마토 처트니

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벵골 식 토마토 처트니는 그 지역에서 준비된 달콤하고 매운 조미료입니다. 토마토 처트니는 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 해당 지역에 따라 다릅니다. 벵골에서는 토마토 처트니가 달콤하고 매운 요리로 준비되어 있으며 파파 드와 함께 많이 먹습니다.

토마토 처트니 (벵골 식)는 겨자 기름으로 익혀서 매운 향과 맛이 나기 때문에 독특한 맛이 있습니다. 5 가지 건조 향신료가 혼합 된 팡치 포론 (paanch phoron)도이 레시피의 독창성을 더합니다.

벵골 스타일의 토마토 처트니는 간단하고 빠른 조리법이며 잘 모르는 손님의 경우 즉시 만들 수 있습니다. 파파 드로 좋은 출발점으로 만들 수 있습니다.

토마토 처트니는 어린 이용 샌드위치에 잼을 뿌려도 사용할 수 있습니다. 따라서 학교에 이상적인 간식 상자 조리법을 보완합니다. 벵갈 인들은 축제 기간 동안 다른 많은 사람들과 함께이 처트니를 준비하고 스타터들과 함께 최대한 즐기십시오.

다음은 전통적이고 간단한 벵골 스타일의 토마토 처트니를 준비하는 방법을 묘사하는 비디오, 단계별 절차 및 이미지가 포함 된 이상적인 레시피입니다.

벵골 스타일 토마토 처트니 비디오 조리법

레시피 게시자 : Meena Bhandari

레시피 유형 : 조미료

1 인분 :

• 토마토-4

  지라-1 tsp

  겨자 씨앗-1 tsp

  Methi 씨앗-1 tsp

  칼론 지-1 tsp

  Saunf (회향 씨앗)-1 tsp

  겨자 기름-1½ 큰술

  생강 (강판)-1½ 큰술

  소금-1 tsp

  설탕-¼ 컵

  물-½ 컵

  레드 칠리 플레이크-2 tsp

2. 컵에 지라를 넣습니다.

3. 겨자씨와 메티 씨를 넣습니다.

4. 칼론 지와 볶음밥을 넣고 잘 섞어 팬치 포론을 만든다.

5. 가열 된 팬에 머스타드 오일을 추가합니다.

6. 팬치 포론을 넣고 잘 볶습니다.

7. 튀기 시작할 때까지 약 2 분 동안 볶습니다.

8. 강판 생강을 넣고 다시 볶습니다.

9. 토마토를 추가합니다.

10. 소금을 넣고 2 분 동안 잘 저어줍니다.

11. 설탕을 넣고 잘 섞는다.

12. 2-3 분 동안 익 힙니다.

13. 그런 다음 물을 넣고 잘 섞는다.

14. 물이 증발 할 때까지 5 분 더 익 힙니다.

15. 붉은 고추 가루를 넣고 잘 섞는다.

16. 서브.

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