바나나-타피오카 진주 푸딩 레시피 : Kele Aur Sabudane Ki Kheer 만드는 법

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Sabudana kheer 또는 타피오카 진주 푸딩은 금식 기간에 소비되는 전통적인 북인도 푸딩입니다. 일반적으로 kheer는 우유와 쌀로 만든 북인도 푸딩이지만 여기서는 사부다 나를 우유와 함께 사용합니다. 단식 일에는 쌀을 먹을 수 없기 때문입니다. 바나나는 영양가가 높고 비타민과 미네랄이 풍부하여 몸에 활력을 불어 넣고 위장을 ​​더 오래 유지합니다. 바나나와 사부다 나가 맛있는 조합을 만듭니다.

레시피 게시자 : Meena Bhandari

레시피 유형 : 단맛

제공량 : 2

• 익은 바나나-1

  
  
  

  사부다 나 (적시되지 않음)-½ 컵

  우유-1 리터

  기-1 tsp

  
  
  

  캐슈 너트-7-8

  건포도-8-10

  Chiraungi / charoli-1 큰술

  설탕-1/2 컵

2. 이제 그릇에 사부다 나 (타피오카 진주)를 물 (사부다 나 양의 두 배)에 1 시간 동안 담근다.

3. 팬에 우유를 붓고 끓입니다.

4. 우유가 3/4로 줄어들고 두꺼운 질감이 될 때까지 천천히 저어줍니다.

5. 다른 팬을 가져다가 버터 기름을 가열합니다.

6. 마른 과일 인 캐슈, 건포도, 치 라운지 (챠 롤리)를 버터 기름이 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.

7. 불에 구워진 마른 과일을 그릇에 담고 따로 보관합니다.

8. 이제 불린 사부다 나를 우유에 넣고 약간 저어주고 7-10 분 동안 끓입니다.

9. 다음으로 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 조금 더 끓입니다.

10. 마른 과일을 넣고 그릇에 옮깁니다.

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