Amchur Chutney 조리법 : 건조 망고 처트니 만드는 방법

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Amchur 처트니 레시피 또는 드라이 망고 처트니는 망고 가루, 설탕 및 일부 인도 향신료로 만든 달콤하고 톡 쏘는 처트니입니다. khatta meetha chutney는 주로 chaats 준비에 사용되며 다른 인도 간식의 조미료로도 사용됩니다.

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드라이 망고 처트니는 북인도에서 가장 인기가 있으며 일반적으로 모든 축제와 가족 행사를 위해 준비됩니다. 우타르 프라데시에서는 집을 떠나있는 사람들이 집에서 카타 밋하 처트니 한 병을 가져 오는 것이 관습입니다. 처트니는 단것과 짭짤한 음식보다 더 선호됩니다.

건조 망고 처트니는 준비가 간단하지만 완벽한 일관성과 질감을 얻는 것이 중요합니다. 이 amchur 처트니는 유통 기한이 길며 밀폐 된 병에 약 3-4 개월 동안 보관할 수 있습니다. 집에서 amchur chutney를 만드는 방법에 대해 더 알고 싶다면 이미지와 함께 단계별 절차를 계속 읽고 amchur chutney 비디오 레시피를 살펴보십시오.

AMCHUR CHUTNEY 조리법 비디오

레시피 게시자 : Rita Tyagi

레시피 유형 : 양념

제공량 : 1 병

• 건조 망고 가루 (amchur)-4 큰술
• 설탕-16 큰술
• 물-1½ 그릇
• 소금-2 tsp
• 붉은 고추 가루-2 tsp
• 가람 마살라-½ tsp

2. 덩어리가 생기지 않도록 완전히 섞습니다.

3. 여기에 물을 넣고 잘 섞어 부드럽게 흐르도록합니다.

4. 가열 된 팬에 혼합물을 붓습니다.

5. 계속 저어주고 끓입니다.

6. 소금과 고춧가루를 넣고 잘 섞어 처트니를 약간 걸쭉하게 만듭니다.

7. 가람 마살라를 넣고 잘 섞어 1 ~ 2 분 정도 끓인다.

8. 암커 처트니를 밀폐 용기에 보관하기 전에 10-15 분 동안 식 힙니다.

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